Durante el invierno, cuando todo parece inmóvil, el avellano europeo ya comienza a definir su destino productivo. En pleno letargo vegetativo, las flores femeninas se anticipan al movimiento: emergen discretamente con sus estigmas expuestos al frío, esperando el polen que desencadenará —en silencio— una cadena de procesos fisiológicos que se extenderán por meses. Este cruce, aparentemente simple, es el punto de partida de una temporada entera y condensa el verdadero potencial de cada planta, de cada eje, de cada lateral.