Nombre del autor:Marienella Ortiz

Raimsa, cuando la transformación varietal da frutos

Raimsa es una empresa familiar española que entendió que había que ‘cambiar o morir’. Hace cinco años iniciaron un agresivo recambio varietal, dejando de producir variedades de uva de mesa tradicionales, para apostar por una nueva generación de material genético. Así es como hoy producen una treintena de variedades y tienen otras 23 en un ‘test block’, desde donde esperan que salgan otras a producción. En esta transformación empresarial, tienen claro además que hoy el negocio se mueve más por la calidad y requerimientos del cliente que por la cantidad.

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Pensando, repensando y repasando el negocio de la uva de mesa en Chile

Lleva más de 30 años ligado a la ‘industria’ de la uva de mesa. No. Él mismo corrige. Lleva más de 30 años ligado al ‘negocio’ de la uva de mesa. Conoce casi todas las zonas productoras del planeta y viaja muchas semanas al año buscando fruta y enterándose de qué es lo que pasa con esta. Al menos en Chile, dice que le tiene fe a esta fruta y tiene la película clara de qué deben y qué no deben hacer productores y exportadoras.

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Un raquis saludable depende de una mirada integral desde precosecha

La deshidratación y el pardeamiento son los principales problemas que los productores deben evitar en la condición del raquis. Lamentablemente, algunas de las variedades nuevas y con royalties han resultado más susceptibles a estos dos problemas. Las medidas para lograr un raquis saludable y verde parten desde muy temprano en la campaña y están relacionadas con el diámetro mínimo adecuado de los sarmientos dejados en el material de poda.

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