El manejo de la humedad en los centros de acopio podría marcar la diferencia entre una fruta firme y brillante o una baya arrugada y deshidratada. Un estudio liderado por Valentina Vesely, jefa de I+D de Proyectos Industriales Johnson, explora el uso de sistemas de humidificación de alta presión como estrategia para preservar la calidad del arándano desde el campo hasta la planta de proceso.
Humidificación en centros de acopio Leer más »
La inducción floral en arándanos es un proceso clave que define la productividad de la campaña. Sebastián Ochoa, asesor internacional con amplia experiencia en el manejo del cultivo, explica cómo factores como el clima, la nutrición y la salud radicular interactúan para asegurar un desarrollo equilibrado de las plantas.
El delicado arte de inducir la floración en arándanos Leer más »
Este hito reafirma el compromiso del Perú con la conservación de su agrobiodiversidad, la seguridad alimentaria global y la protección del patrimonio genético que da vida a nuestra gastronomía.
Perú depositó 25 variedades de ajíes en el “Arca de Noé” de la biodiversidad mundial Leer más »
Ambas enfermedades son difíciles de manejar, debido a que producen grandes cantidades de inóculo y el desarrollo exponencial que pueden presentar. El manejo
efectivo requiere combinación de manejos culturales, biológicos y químicos, con monitoreos y toma de decisiones basadas en umbrales, incidencias y severidades.
La amenazante alianza de roya y oidio en arándanos Leer más »
En apenas una década, el Perú se ha consolidado como líder global en exportación de arándanos. Pero con el crecimiento llegaron también las alertas fitosanitarias. Lepidópteros, escarábidos, coleópteros y trips se abren paso en los campos, mientras nuevas amenazas como Scirtothrips dorsalis asoman con fuerza. Jorge Castillo, investigador de la UNALM y asesor, analiza las principales plagas y la necesidad de un manejo integrado.
El arándano bajo presión: las plagas que ponen a prueba el cultivo Leer más »
Recorrimos las operaciones de arándanos de Camposol, en La Libertad, de la mano de sus protagonistas. La empresa está redefiniendo el negocio del arándano: desarrolla genética propia, instala la mayor planta de termosellado de la región y apuesta por producir fruta todo el año. Su estrategia combina tecnología, recambio varietal y logística para sostener el liderazgo del Perú en los mercados más exigentes del mundo. Para Ricardo Naranjo, gerente general de Camposol, se trata de exportar conocimiento y no solo fruta.
La ruta del arándano: Camposol desde dentro Leer más »
Cambiar por cambiar. Si de nuevas variedades se trata, esa, en la industria del arándano, no es la receta correcta. Sin embargo, está claro que se debe provocar una renovación varietal, aunque el asesor, Sebastián Ochoa, dice que esta debe ser anticipada y planificada, y con materiales que destaquen por sobre aquellos que ya están establecidos en el país.
“La variedad que se está eligiendo debe producir una fruta mejor que el promedio” Leer más »
La industria del arándano peruano se encamina a las 400 mil toneladas de exportación en esta campaña. Entre setiembre y noviembre vivirá picos de producción inéditos, sumados a presiones logísticas y de mano de obra. En un mercado global cada vez más exigente, el sector asume que entró en una etapa de madurez
en la que Perú marca la pauta de los estándares de calidad. Para evitar la comoditización, la apuesta es clara: genética, branding y eficiencia como ejes para sostener el liderazgo.
“El arándano peruano marca el estándar de calidad en el mundo” Leer más »
El liderazgo de Perú se apoya en tres pilares fundamentales. La expansión agresiva de la superficie cultivada, con un crecimiento de alrededor de 3,000 hectáreas anuales, con unas 25,000 en producción; la incorporación de tecnología de punta en riego, cosecha y poscosecha; y una profunda reconversión varietal.
El arándano peruano sigue creciendo Leer más »
El mercado global del tomate atraviesa una etapa de expansión sin precedentes en volumen, pero con señales preocupantes en la formación de precios. Las exportaciones peruanas de tomate crecieron más de 200% en 2025, aunque el valor solo subió 14%, reflejando la presión internacional por los bajos márgenes y la alta competencia.
Crecimiento explosivo del volumen de tomate, sin respaldo en los precios Leer más »
