La industria del mango colombiano está creciendo y evolucionando paulatinamente. Según datos de la Federación Colombiana de Productores de Mango (FEDEMANGO), actualmente hay aproximadamente 34.000 hectáreas sembradas en cuatro zonas productoras de mangos en todo el país, con una producción de cerca de 300.000 toneladas al año, que se comercializan tanto a nivel nacional como internacional. Sus principales mercados son EE UU y la Unión Europea.

Sin embargo, este es un sector que enfrenta retos importantes. Así lo destaca Gloria Isabel Morales, gerente de la Federación. “Una de las principales falencias del sector es que no tenemos un buen trabajo de certificados de predios exportadores en todas las regiones que producen mango en nuestro país”.

Además, dice, es necesario mejorar la calidad para poder seguir aumentando las exportaciones. “Los procesos que manejamos en este momento, como el de irradiación, es un proceso que va de la mano para que definitivamente nuestro mango pueda salir del país. Pero tenemos más temas como país: Debemos trabajar más predios exportadores, pero manejando las medidas fitosanitarias y sanitarias, sobre todo la mosca de la fruta que afecta bastante a los países que exportamos mango”.

-¿Qué estrategias se ha trazado para seguir impulsando el sector en el país?

Hemos revisado una modificación de estatutos donde queremos incluir el tema de planes de comercialización directa para poder apoyar y eliminar un poco el tema de la intermediación, teniendo en cuenta que el intermediario es el que siempre se queda con la mayor parte la ganancia. Entonces estamos apostando a tener nuestra cooperativa de comercialización, para que nosotros seamos ese vínculo de acercamiento con otras empresas que compren directamente el mango.

Estamos también revisando planes de desarrollo directamente con los productores para mejorar la calidad y renovación de copas de árboles. En realidad, hay muchas cosas por hacer.

-¿A qué destinos están exportando el mango de azúcar?

A nivel mundial hemos tenido admisibilidades ya aprobadas por el ICA donde lo que pretendemos es aumentar las exportaciones. Ese es uno de los objetivos principales de la Federación brindar apoyo a los productores para que haya más exportaciones.

En este momento al país que más mango está ingresando es a EE UU, donde hemos logrado con el mango de azúcar, tener una gran representación, pero aún nos falta. Tenemos admisibilidad para enviar a Europa donde también es un “hit” el tema del mango de azúcar. Lo que pretendemos es hacer un trabajo arduo para que definitivamente haya más productores que tengan certificado para exportar y ser una de las principales frutas junto a nuestro aguacate Hass en representación en diferentes países. Entonces, estamos apuntando al crecimiento y a la visibilidad y a aprovechar las admisibilidades que el ICA como ente regulador nos apruebe.

-¿Hoy solo tienen admisibilidad para EE UU y Europa?

Se están adelantando procesos con otros países, pero en el momento las que están abiertas son Europa, EE UU y Países Bajos. En el momento no hay otra forma, por el proceso qué tenemos que hacer con el tema de irradiación en destino, que esa es otra necesidad que en el camino tenemos que mirar cómo la mejoramos, que no sea en destino, sino que ojalá ya vaya irradiada la fruta desde Colombia para evitar procesos y más costos.

Actualmente el mango entra a EE UU por proceso de irradiación, no por temas de plantas hidrotérmicas porque por el calor, el mango pierde su composición normal. En algún momento se hicieron pruebas y el mango se infla y cuando vuelve a su textura normal no es igual. Entonces en el momento según la resolución que tenemos, únicamente se puede por proceso de irradiación a EE UU. En Europa, tiene otras características ya con un tema de residualidad y trazabilidad de insumos que no vayan en la fruta.

CON EL OBJETIVO DE EXPORTAR 500.000 TONELADAS DE MANGO

-¿Cuánto están exportando actualmente y cuál es la meta?

El año pasado cerramos con casi 280.000 toneladas que ingresaron a EE UU. Este año esperamos cerrarlo con 300.000 toneladas y la meta es que para el 2030 llegar a las 500.000 toneladas de mango exportadas.

-¿Cómo es el ejercicio de exportación? ¿Cómo logran acopiar toda la fruta de todas las zonas productoras?

Normalmente la fruta siempre llega a Bogotá, allá se hace el proceso de empaque en empresas que quedan muy cerca al aeropuerto. La fruta llega de forma aérea, únicamente existe el transporte aéreo para el mango de azúcar para que no pierda sus condiciones de calidad.

– ¿Qué están haciendo para mejorar el tema de calidad? ¿Cómo es el acompañamiento con los productores para poder hacer un ajuste en los manejos y poder tener una calidad más uniforme?

Nosotros estamos manejando procesos de acompañamiento en asistencia técnica, nos enfocamos en las buenas prácticas agrícolas desde antes de su cosecha, durante y después, porque definitivamente son tres procesos que tienen que tener ese acompañamiento.

–¿A futuro, hacia dónde va el negocio del mango en el país?

Queremos seguir en el top de las 10 frutas que están priorizadas en el país, pero no solo a nivel nacional, sino a nivel internacional. Las proyecciones están dadas a que sigamos creciendo como país productor de mango, pero también como exportador de mango, porque esa es la ventana que vamos a tener de representatividad a nivel internacional.

Además, queremos certificar más predios como exportadores para que esto nos permita atender la demanda de fruta, porque a veces las solicitudes o pedidos de otros países realmente son muy grandes y no tenemos como abastecerlos.