Hoy son muchos los mercados alrededor del mundo donde el aguacate Hass se espera con ansias. Sin embargo, si la fruta llega con algún defecto, o una mínima pudrición eso significará un rechazo de la misma. ¿Es posible evitar dichas pudriciones? El Dr. José Luis Henríquez, investigador de la Universidad de Chile, sostiene que, primero que todo, es necesario identificar y caracterizar los agentes causantes de la pudrición para poder mencionar consideraciones de control.

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