isitamos el huerto de cerezas El Toro en Bulnes, región de Ñuble, para realizar un ensayo de cosecha nocturna, en una agrícola que cuenta con preparación para dar el salto a la recolección de noche. El asesor Sebastián Johnson, que cuenta con experiencia de este tipo de cosecha en Estados Unidos, donde ya es una práctica común, nos cuenta las ventajas, oportunidades y desafíos que presentaría, principalmente para evitar las altas temperaturas del día en verano, para proteger a los trabajadores y también la fruta, mejorando su condición y vida poscosecha.