En la localidad de Paihuano, en el corazón del Valle del Elqui, el empresario chileno Andrónico Luksic, compró hace 20 años un campo que producía uva de mesa de variedades tradicionales. Hoy en día, y tras una reconversión varietal, Agrícola El Cerrito produce solo variedades licenciadas y tiene un ‘test block’ con nuevos materiales vegetales. Hace unos años iniciaron una fuerte apuesta por la producción orgánica, con el objetivo de ir certificando año a año nuevas superficies. Esa fruta, el año pasado se envió a EE UU con gran éxito y este 2026 se venderá en otros mercados internacionales. Ante la creciente competencia global, ¿consideras que la innovación genética es el factor más determinante para asegurar la rentabilidad de la uva de mesa chilena hoy? ¡Queremos leer tu análisis en los comentarios!