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Urge un programa de mejoramiento genético de kiwi amarillo para la realidad chilena
El académico de la Universidad Católica señala que, para subirse al nuevo boom de esta especie, no solo hay que hacer evaluaciones de los materiales que se introducen, sino que se debe tomar la decisión -como industria-, de desarrollar material genético para la realidad de Chile y no sólo mantenerse como espectador de Nueva Zelanda en esa área. Además, señala que esto no significa descuidar los desafíos pendientes en el kiwi verde y, en el caso de la poscosecha, el foco debe estar puesto en una calidad que permita aumentar el consumo en los mercados, especialmente proyectándose al aumento en la oferta que se producirá desde Chile.
Desde el boom de plantaciones de los años 80’, el kiwi pasó por una fuerte caída en el país debido a problemas sanitarios, de calidad y de precios.
Pero en los últimos años, ha vivido un renacer gracias a mejores precios internacionales por menor oferta de kiwi
verde, acompañado de cerca de un trabajo mancomunado entre el Comité del Kiwi, técnicos y académicos que han dado soporte a mejorar los procesos y protocolos para construir un fruto de calidad.
La tarea no ...
