Los episodios climáticos de la pasada campaña fueron decisivos para lograr la calidad deseada en la uva de mesa iqueña, donde el color de las bayas fue un tema con el cual debieron lidiar agrónomos y técnicos de los diferentes campos de Ica. Por ello es que en esta edición especial hemos querido recuperar un artículo de la Dra. Cecilia Peppi, quien fue una de las expositoras de la 1ª Conferencia Redagrícola Ica. En este artículo se explican los fundamentos fisiológicos del desarrollo del color en vid y por esa vía, por qué cambia el grado de dificultad para desarrollar color entre las distintas variedades. Asimismo, la especialista profundiza en los múltiples factores que inciden en la toma de color, de los que en este artículo destacamos zona de cultivo, incidencia de luminosidad y la temperatura, nivel de carga y uso de los reguladores de crecimiento.