UNAL

Empaques de vegetales se harían individualizados gracias a un modelo matemático

El modelamiento matemático sería una buena alternativa para configurar empaques específicos para cada fruta o verdura según el metabolismo del vegetal, su actividad microbiana, las condiciones de almacenamiento o las expectativas del mercado, y además permitiría que los alimentos duren frescos por mucho más tiempo, favoreciendo su comercio y propiedades nutricionales. Así lo destacó un estudio realizado por la Universidad Nacional de Colombia y revelado por la Agencia de Noticias Unal.

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Método logra acelerar y mejorar la producción de semillas de yuca

Una investigación pudo concluir que al unir tres procesos experimentales: estimulación con luz roja, poda temprana de ramas y aplicación de hormonas se obtiene  un protocolo que agiliza el tiempo para obtener semillas de yuca y a su vez se incrementa su producción. Así lo destacó la Agencia de Noticias Unal.

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Identifican tipos de papa criolla que podrían tolerar la sequía

Gracias a una investigación de la Universidad Nacional de Colombia-Unal y después de estudiar el ADN de 109 genotipos de papa criolla (tipos de papa criolla con características únicas), y de haberlos sometido a déficit de agua por ciertos periodos de tiempo, se identificaron 5 de ellos con potencial para tolerancia a la sequía.

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La variedad Uchuva Corpoica Dorada supera al ecotipo Colombia

Luego de realizarse una caracterización fisicoquímica por parte de la ingeniera agrónoma Diana Marcela Monroy Cárdenas, magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Bogotá, se pudo identificar que la variedad de Uchuva Corpoica Dorada, una de las tres primeras registradas en Colombia, supera al ecotipo Colombia, el más utilizado para siembra.

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