Según las estadísticas mundiales publicadas por International Nut&Dried Fruit Council (INC), la producción de nueces a nivel mundial se encuentra en segundo lugar, después de las almendras, con 1.022 millones de toneladas, siendo China el mayor productor con el 47% de la participación mundial, Estados Unidos en segundo lugar con el 31%, y Chile, aumentando año a año, alcanzó las 75.000 toneladas producidas durante la temporada 2020/21, encontrándose dentro de los 10 principales países productores.