Exportaciones

“Hoy empresarios de tradición agrícola están considerando nuevas inversiones”

Tras 20 años desde que la olivicultura moderna comenzara a surgir en Chile, nuestro país se ha posicionado en el Top 10 de los exportadores de aceite de oliva a nivel mundial, gracias -principalmente- a un producto reconocido por su calidad. El consumo interno aumenta y países como Brasil y Estados Unidos se consolidan como atractivos destinos para una industria que tiende cada vez más hacia la comoditización y que necesita mejorar su productividad.

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Las cifras actualizadas del sector hortalicero en Chile

Durante los primeros 8 meses de 2020, en el mercado nacional, 10 especies de hortalizas representaron el 76% del valor transado en los principales mercados mayoristas. El tomate, con 17,9% del valor transado, es la principal especie en valor de mercado, seguida de cebolla, con el 11,4% y pimiento, con el 10,7% del valor transado. A estos productos le siguen, en orden, poroto, lechuga, choclo, ajo, sandía pepino y repollo. Por otra parte, entre enero y agosto de 2020 se exportaron en total USD343 millones FOB en hortalizas, por debajo de los USD378 millones del mismo período del año anterior. En tanto que se importaron USD142,8 millones CIF, cifra por sobre los 107,8 millones CIF a agosto de 2019. La principal hortaliza exportada es el tomate, principalmente como pasta de tomate.

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Desde un producto étnico a ser un producto global

La palta o aguacate sigue ganando terreno entre los consumidores de EE.UU. y Europa, lo que implica un desafío para los exportadores de los diferentes países, quienes deberán competir en un mercado altamente abastecido. En este sentido, todos los aspectos relacionados a la sustentabilidad pueden mejorar la competitividad de las paltas/aguacates que lleguen a los anaqueles europeos y americanos.

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Perú se posicionó como el cuarto proveedor de alimentos de Estados Unidos

Entre enero y julio de 2020, las importaciones globales de frutas, hortalizas y granos en Estados Unidos sumaron US$ 34.584 millones, 2% más con respecto al mismo periodo en 2019. El resultado obtenido en este tiempo fue producto de una dinámica particular observada en el mercado, según Fresh Fruit.

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El mundo sigue ‘enamorado’ de la palta

Nada ni nadie frena la expansión de la producción y el consumo de palta en el planeta. La fruta que enamora a cientos de millones de personas todos los años sigue en ascenso, ya que se le asocia como un alimento que trae beneficios para la salud humana. Se espera que en los próximos años Europa iguale las cifras de consumo de EE UU, el principal mercado de destino de las exportaciones.

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“Los huertos tradicionales se han cambiado por huertos modernos, de alto potencial productivo y de exportación”

Juan Enrique Ortúzar analiza la actualidad del sector, las oportunidades para seguir creciendo en Estados Unidos, así como el potencial del mercado chino. Además, la amenaza de la falta de agua para la sostenibilidad de la industria nacional y cómo proyectar la industria citrícola nacional hacia el futuro. Un dato interesante: el alza de las exportaciones es mucho mayor que el crecimiento de la superficie.

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