De lo recuperado por dos organizaciones, el 62% corresponde a frutas y hortalizas
Rescate de alimentos en Chile alcanzó 10.000 toneladas en 2020
Un total de 10.002 toneladas de alimentos fueron recuperados durante 2020 en Chile por tres organizaciones dedicadas al rescate de productos comestibles de las cuales, el 62% de lo recobrado por dos organizaciones corresponde a frutas y hortalizas. Así lo indica un estudio de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
29 de Junio 2021
Equipo Redagrícola
De acuerdo a cifras de la FAO, agrega el informe, la pérdida y el desperdicio de alimentos en el mundo varía entre 20% y 45%, dependiendo del tipo de producto que se trate. El mayor porcentaje lo tienen las frutas y hortalizas, así como también raíces y tubérculos (45%). Le siguen cereales, pescados y productos marinos (30%), junto a los productos avícolas, lácteos, carne de vacuno, legumbres y oleaginosas (20%).
