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"Nos olvidamos de muchos temas básicos, productivos y agronómicos con la cereza"
Para Jorge Valenzuela, productor y Director de Grupo Hijuelas, el exceso de fruta y de hectáreas producido por el boom que tuvo el cultivo en los últimos años en Chile, dio un número mágico: hay que reducir la industria un 30%. Cómo avanzar en ese camino, y qué desafíos enfrenta la industria, en este episodio.
Tenemos que sacar un 30% de la cereza chilena de China, tenemos que sacar 45 millones de cajas antes que China nos saque a nosotros, es una tesis que levantó Jorge Valenzuela, productor de cerezas, director ejecutivo Nueva Vid, director de Grupo Hijuelas y ex presidente de Fedefruta.
Dos campañas complejas para la rentabilidad del cultivo, e incluso una lesión en la imagen de la cereza chilena en el gigante asiático, ha significado repensar lo que se está haciendo. Por ello es que Valenzuela, en este nuevo episodio de Cherry Talks, llama a hacerse cargo de este “problema estructural” que ve en el negocio, y abordarlo de forma multidemensional: desde volver a los conceptos básicos de la agricultura, la productividad, hasta finalizar en cómo estamos promocionando la principal fruta de exportación de Chile.
Cómo conseguir eso, cómo coordinar una industria que creció explosivamente en los últimos años, son algunos de los detalles que entrega Valenzuela en este nuevo episodio.
