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Más de 8 kilos de palta por persona al año: Chile alcanza nuevo récord en consumo interno
Estudio de iQonsulting muestra importante salto desde el año 2000, cuando se consumían sólo 2 kilos por persona. La alta demanda por esta fruta ha convertido al mercado nacional en uno tanto o más competitivo que otros países, "lo que incluso ha motivado a muchos productores nacionales a volcarse derechamente por abastecer el consumo doméstico”, sostiene José Gabriel Correa, presidente del Comité de Paltas de Chile.
Los niveles de consumo (y amor) por la palta en Chile siguen rompiendo récords.
Un estudio de iQonsulting detalla que los chilenos han pasado de consumir 2 kilos de palta por habitante en el año 2000, a 8,2 kgs per cápita en 2023, un alza de más de 400%.
De hecho, este incremento se profundizó durante los últimos 5 años, considerando que en 2019 el cálculo apuntaba a los 4,3 kgs por persona.
De esta forma, Chile es el segundo mayor consumidor de palta hass del mundo,...
