La Conferencia Redagrícola Trujillo, que será el 7 al 8 de agosto, promete ser una plataforma invaluable para los profesionales del sector agrícola que buscan mejorar sus prácticas poscosecha y maximizar la rentabilidad de sus cultivos. Un enfoque especial se dará a los puntos críticos que garantizan una poscosecha exitosa, preservando la calidad y condición de las nuevas variedades de arándanos, y se discutirán estrategias efectivas para combatir la deshidratación durante la poscosecha.

Estas sesiones ofrecerán valiosos conocimientos para mejorar las prácticas agrícolas y asegurar la máxima calidad de los productos en los mercados internacionales. Este evento convoca a productores, asesores, proveedores del agro que buscan un intercambio de conocimientos en temas técnicos y comerciales.

“Labores de precosecha y cosecha que afectan la vida útil de frutas de exportación” e “Innovaciones en los tratamientos poscosecha para mantener la calidad de frutas frescas” serán las dos charlas que impartirá el Dr. Víctor Escalona, Profesor de la facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile

El Dr Escalona obtuvo el doctorado en tecnología de alimentos y poscosecha por la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT). En los últimos años ha dirigido proyectos de concurso público de investigación, desarrollo y transferencia en las temáticas de producción forzada y manejo de hortalizas, así como también en procesamiento, conservación y transporte de frutas y hortalizas. Es profesor titular en la Universidad de Chile y director del Centro de Estudios Postcosecha-CEPOC.

Por su parte, la Dra. Paula del Valle, CEO de MyBlueProject hablará sobre los puntos críticos de una poscosecha exitosa, para preservar la calidad y condición de las nuevas variedades de arándanos. Es ingeniera agrónoma por la Universidad de Concepción y doctora en ciencias agrarias con énfasis en fisiología de cultivos por la Universidad Austral de Chile. Ha liderado una serie de proyectos en el área de innovación y poscosecha en Chile, México, Perú, Argentina, Colombia, Ecuador, EE UU, Europa y China. Desde el 2020 se desempeña como asesora de calidad, poscosecha e innovación en berries y dio inicio a la plataforma web www.myblueproject.com, que agrupa tecnologías de poscosecha e información científica relacionada con ello.

Iguamente, se abordarán las estrategias ante deshidratación en la poscosecha de arándanos a cargo de Sebastian Johnson, Gerente General de PiJ, Especialista en humidificación y deshidratación. Es ingeniero agrónomo y administrador agrícola. Posee más de 10 años de experiencia profesional en poscosecha de frutas frescas. Es el creador del concepto ‘cadena de humedad’ en la poscosecha de cerezas, uva de mesa y arándanos. Adicionalmente es CEO y socio fundador de Proyectos industriales Johnson, empresa dedicada a la fabricación y comercialización de sistemas de humidificación.

En los dos días de esta 5° Conferencia Redagrícola Trujillo, que se realizará en el Hotel Costa del Sol de Trujillo, se abordarán temas como el manejo nutricional, la bioestimulación, el control epidemiológico y las tendencias globales en el comercio mundial del arándano. Además, este evento no solo será una plataforma para la transferencia de conocimientos, sino también un espacio para la creación de redes y colaboración entre profesionales de la industria.

Para participar de esta nutrida agenda de ponencias y expositores, puedes darle link al siguiente enlace.