Chile es uno de los países que más consume trigo del mundo. Si a nivel planetario, el promedio es de 67 kilos al año por habitante, en Chile esa cifra supera los 140 kilogramos per cápita. No obstante, una creciente parte de esa alta demanda, que se explica por el alto consumo de pan en el país, debe ser provista por importaciones. En Chile, hay cerca de 205.000 hectáreas cultivadas de trigo, un descenso de 20% en relación con lo que había en 2015, según cifras de Odepa.

Es en este contexto que el Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile (INIA) Carillanca lanzó una nueva variedad de trigo para sembrar en el país. Llamado Monarka INIA, es una variedad de trigo de invierno creado por el Programa de Mejoramiento Genético (PMG) de Trigo del instituto en la Región de La Araucanía, de alto rendimiento y con buenas características de calidad para la panificación directa.

Claudio Jobet, investigador de INIA y creador de la nueva variedad, detalló que es producto de una cruza simple realizada por el PMG de INIA Carillanca en 2008. “Sus progenitores son la variedad de invierno Kumpa INIA, que pertenece al INIA y que derivó de una línea avanzada de la Nordsaat de Alemania; una línea invernal de trigo invierno de la empresa Benoist de Francia, y la variedad Maxwell, pero derivada de una selección para grano oscuro”, dice Jobet.

Los ensayos en los campos comenzaron solo en  2017 para analizar el rendimiento preliminar en INIA Carillanca, y luego Monarka INIA fue incluido en los ensayos estándares de invierno en las localidades de Chillán por el norte, hasta Purranque por el sur, incluyendo Yungay, Mulchén, Vilcún, Perquenco y Máfil. En ellos, destacó por su tipo agronómico y adaptabilidad a zonas de siembras tempranas e inviernos largos.

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS

Monarka INIA es un trigo de hábito de desarrollo invernal (requiere vernalización), de altura media en etapa adulta, variando entre 105 y 110 cm, con un promedio de 107 cm, similar a la variedad de invierno Bicentenario INIA y Chevignon.

Es un trigo de buen peso hectolitro (sobre 82,5 kg/Hl) y grano de textura dura. Presenta un porcentaje de proteína superior al 9 %, una cifra de sedimentación sobre los 38 ml, y su contenido de gluten húmedo alcanza el 24 % que lo ubica en la categoría de trigo intermedio (NCh 1237- 2000).

Sus progenitores son la variedad de invierno Kumpa INIA, que pertenece al INIA y que derivó de una línea avanzada de la Nordsaat de Alemania; una línea invernal de trigo invierno de la empresa Benoist de Francia y la variedad Maxwell, pero derivada de una selección para grano oscuro

Sus características farinográficas son aceptables, con un volumen de pan sobre 630 cc, miga de buen color y adecuada textura, según lo detallado por el Laboratorio de Calidad de Trigo, de INIA Carillanca. Otra característica es el color blanco de su harina, muy aceptada y demandada por la industria molinera. Su zona de cultivo es desde la Región de La Araucanía al sur, con gran potencial para la zona de los suelos trumaos y en sectores de precordillera.

Iris Lobos, directora nacional de INIA dijo: “Esta nueva variedad que hoy entregamos a los agricultores viene a reafirmar el compromiso de INIA con alguno de los ejes estratégicos del Minagri, como es la soberanía y sustentabilidad alimentaria. La necesidad de contar con variedades adaptadas a las nuevas condiciones que enfrentamos con el Cambio Climático y que destaque por su rendimiento, es lo que nos motiva a seguir trabajando por una agricultura sustentable”.

El trigo se ubica como un cultivo clave para Chile en términos de volumen, superficie y valor económico, concentrándose su producción en más del 85 % en la zona centro sur del país. Además, cuenta con componentes sociales y laborales, debido al gran requerimiento de mano de obra generada, como también por las numerosas explotaciones agrícolas, rubro esencialmente de rotación, producción y comercialización.