En la industria global de ciruelas deshidratadas siempre se habla de los cuatro grandes productores: Francia, Estados Unidos (más bien, California), Argentina y Chile, que se ubica como el principal exportador de este fruto en el mundo.

Sin embargo, para el ingeniero comercial y director de empresas, Sebastián Valdés, siempre es importante estar observando a los nuevos entrantes, aquellos que por precio o por una oferta innovadora son capaces de ganar rápidamente una cuota de mercad...