En la sesión 7 del curso, los participantes conocieron lo referido a ganar eficiencia en el uso de agua en el manejo de la uva de mesa. Gabriel Sellés, especialista en riego, estuvo a cargo de la charla sobre la relación suelo-agua-planta y las modificaciones microclimáticas en el uso de plásticos y mallas.

Durante su presentación, explicó las funciones del agua, la temperatura y del déficit de presión de vapor y velocidad del viento en el desarrollo de la planta. Asimismo, detalló cómo ocurre el flujo del agua en el suelo y la resistencia de la raíz (exceso de agua, déficit hídrico, bajas temperaturas). En otro momento, explicó las modificaciones microclimáticas bajo malla y bajo cubiertas plásticas. Para ello, tomo como referencia la temperatura del aire, la evapotranspiración, la variación de la humedad de suelo y los requerimientos de agua bajo cubiertas.

Por su parte, el especialista en uva de mesa y asesor de Uvanova, Martín Silva, explico todo lo relacional al sistema de control y el manejo aplicado de riego.

PRÓXIMA SESIÓN: POSCOSECHA

La siguiente sesión que será el próximo viernes 11 de setiembre tendrá por tema central “Del campo al packing: etapa clave”. La sesión se desarrollará desde las 09:30 am hasta las 14:00 pm via Zoom.

Los ponentes de esta charla serán Luis Luchsinger, el especialista en poscosecha, Ricardo Maldonado, director comercial de Infruta, y Gaspar Kusar, especialista en Postcosecha de uva de mesa. Luchsinger se encargará de exponer sobre lo relacionado al manejo poscosecha de la uva de mesa. En tanto, Maldonado y Gaspar darán detalles sobre el uso de generadores  de Anhidro Sulfuroso en postcosecha de uva de mesa.

Uvanova y Redagrícola se unen para hacer este «Curso internacional de especialización y avances en uva de mesa», el cual se realizará a través de nuestra plataforma educacional, con sesiones los días viernes y lunes por Zoom.