Fruit Attraction São Paulo tuvo su segunda edición la semana pasada, y para muchos fue una extrañeza que Perú no tuviera un stand en la feria que es referente mundial en fruticultura, luego de que Chile y Argentina contaran con espacio para sus productores y gremios, e incluso Uruguay contara con representantes, a través de Frutura.

Pese a esta ausencia, una agrícola y exportadora de Perú sí dijo presente en el evento, que contó con 400 empresas y recibió la visita de aproximadamente 15 mil personas: se trató de Perú Foods, empresa productora de espárragos, que nació el 2008 y que está ubicada en Paiján, departamento de La Libertad (al norte de Trujillo).

La compañía fue reconocida por el Ministerio de Agricultura por ser una empresa que ha diversificado los mercados y ha abierto puertas en ocho nuevos destinos, como algunos países de Asia, así como también Brasil y Colombia en Sudamérica, y Panamá y Costa Rica en Centroamérica. Aquel premio fue tomado también como una responsabilidad para seguir abriendo mercados y consolidarse en aquellos en los que ya están enviando sus productos.

52 HECTÁREAS DE UVA DE MESA EN PAIJÁN

Henry Caballero, gerente de la compañía, conversó en la feria con Redagrícola, detallando que están diversificando su oferta de especies, ya que además de espárragos desde este año también contarán con uva de mesa (variedades Red Globe y Superior), con 27 ha que entrarán en producción y 25 ha más que esperan tener el próximo año, las que se sumarán a sus 220 ha de espárragos.

-¿Por qué asistieron a Fruit Attraction?

-Tenemos dos años enviando espárrago verde fresco a clientes en Sao Paulo, y aquí hemos podido visitar supermercados y ver nuestro producto. Nos interesa mucho seguir creciendo en el mercado brasileño, donde hemos tenido muy buena aceptación, porque nuestros productos son manejados con calidad y permiten llegar con productos frescos a este mercado, por eso es importante esta presencia aquí, para seguir creciendo.

-¿Qué tan atractivo y qué tan complejo es llegar a Brasil, pensando también en las dificultades que se pueden presentar en poscosecha?

-Nosotros estamos haciendo una operación lo más rápida posible. Actualmente el envío es de 14 horas por tierra desde Paiján a Lima, y luego por vía aérea desde Lima a Sao Paulo, y ya contamos con la logística para ser efectivos en este viaje, para cuando lleguemos con la carga, al día siguiente ya tenemos el vuelo reservado. Luego llegamos al mercado de Sao Paulo, donde el producto es distribuido. Lo más importante para nosotros es que el producto llegue lo más fresco posible para que el producto tenga mayor tiempo de vida en anaquel.

-Después de dos años viniendo a Brasil, ¿cómo está compuesta actualmente su cartera exportadora?

-Nuestro mercado principal es Estados Unidos. Nosotros procesamos un promedio de 600.000 cajas de 5 kilos de espárragos al año, de las que el 60% se lleva a EE UU, un 35% va a Europa y un 5% está dedicado a Sudamérica. Brasil es un mercado con potencial para nosotros, porque cada día crece más con su consumo. De hecho, ya estamos trabajando con cuatro o cinco importadores. Aquí, el aeropuerto de Guarulhos (SP) es nuestra puerta de entrada.

-¿Cuáles son sus perspectivas a futuro pensando en Brasil?

Buscamos diversificarnos aquí, con nuestra primera uva de mesa, que esperamos ingresar al mercado paulista en los meses de noviembre y diciembre. Lo importante es seguir manteniendo la calidad, que es lo que va abriendo puertas a nuevos mercados.