El ingeniero agrónomo Benjamín Cillóniz, gerente general en exportadora Safco, Perú, explica la evolución de la industria de la uva de mesa en Ica, desde los cambios radicales de la genética y la incorporación de tecnología de punta, hasta los retos actuales, como son el impacto de el fenómeno de El Niño, en el corto plazo, y la disponibilidad de mano de obra y agua para riego, en el largo plazo.

Cillóniz ha sido protagonista del desarrollo de la vid de exportación, de manera que su perspectiva se encuentra sólidamente basada en la experiencia. El líder de la exportadora Safco aborda sin tapujos los desafíos del sector, entre ellos la competencia del atractivo negocio del arándano en Ica y la relación con el Estado.

El gerente general de exportadora Safco, con producciones en Nazca e Ica (Villacurí), gerencia además la firma de asesoría Agrostore y preside Entorna. Perteneciente a una familia de agricultores, su vocación lo llevó a estudiar agronomía en la UNALM en una época en que el campo ofrecía una estrecha perspectiva. Sin embargo, dice, la Ley de Promoción Agraria del año 2000 abrió el camino a las inversiones en el sector y desde entonces ha sido tanto actor como testigo del desarrollo de la agroexportación, principalmente en la uva de mesa.