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Limon Tahití: El dulce ascenso de una fruta ácida
La fruta ha ido ganando terreno entre los citricultores y muchos lo ven como una real alternativa productiva, sobre todo por su versatilidad, que permite su exportación no solo en fresco sino también en otras presentaciones. En los mercados no corre solo, porque existe competencia desde México y Brasil, pero ha sabido hacerse un hueco en diferentes mercados.
Lo contábamos en estas mismas páginas en 2022. El limón Tahití, un año antes demostraba ser un rubro dinámico y con potencial exportadores. Y es que este cultivo, que crecía casi tímido entre arbustos o extensas áreas productivas, se anticipaba como promisorio para exportaciones en fresco, pero también como procesado.
En 2021 movía 17.878 toneladas, un 61% más que el año previo, teniendo tres destinos clave: Reino Unido, Países Bajos y Chile. El crecimiento era acelerado, ...
