La encuesta “Construyendo Valor a Través de Variedades de Uva” de la firma BLOOM FRESH™ demostró que los consumidores no solo se sienten atraídos por la experiencia placentera de consumir uvas de mesa, sino que también están dispuestos a pagar mejor por sus variedades de marca favoritas. Por ejemplo, el 30 por ciento de los consumidores informó que pagaría más por una variedad premium como las uvas BLOOM FRESH Cotton Candy™, según informó la empresa.

La encuesta encontró que en los Estados Unidos, las uvas de marca con sabores innovadores, como las variedades BLOOM FRESH™ Cotton Candy™, Sweet Globe™, Sweet Sapphire™ y Candy Dreams™, son las preferidas por los consumidores.

Los consumidores se sienten atraídos por las uvas de mesa sin semillas que se ven frescas en las tiendas, siendo el sabor y el aroma los principales factores de decisión. Están dispuestos a pagar más por la experiencia de degustación que buscan, pero necesitan ayuda para saber cuándo y dónde estarán disponibles sus uvas de mesa preferidas en la tienda.

La encuesta reveló que, al involucrar a los consumidores y construir una fuerte conciencia de marca, es clave la calidad, definida como frescura y excelente sabor. Los consumidores valoran las uvas por su conveniencia, facilidad para consumir como bocadillo y larga vida útil.

“BLOOM FRESH™ busca apoyar mejor a los consumidores en la toma de decisiones en la tienda, ayudándoles a encontrar las uvas que les gustan y a explorar nuevas opciones. Ayudar al minorista a diseñar un sistema de navegación es el primer paso hacia este objetivo”, destacó Josep Estiarte, CEO de BLOOM FRESH™. “El mercado de uvas de mesa está saturado, y esperamos mejorar la experiencia de comer y comprar uvas de mesa para revitalizar esta increíble y saludable categoría de frutas”.

Para Tom Macintosh del minorista Tesco dijo entender la importancia de adaptarse a los cambios de preferencias de los consumidores. “Los hallazgos de la encuesta minorista de Bloom Fresh enfatizan que los consumidores se sienten cada vez más atraídos por variedades de marca como las uvas Cotton Candy, buscando no sólo alimentarse o sino que una experiencia gastronómica única y agradable”, señaló.

Los resultados de la encuesta señalaron  que a casi la mitad de los participantes les gustan las nuevas variedades de marca y buscaban uvas de mesa que ofrecieran una gran variedad de experiencias gastronómicas para diferentes ocasiones. Si bien,  las uvas genéricas tienen un gran atractivo, la encuesta informó que esas uvas de mesa no incitaban a la gente a pagar más. De esta manera, según el estudio, los consumidores estaban dispuestos a pagar más por uvas que no sólo satisficiera sus necesidades deseadas de sabor y textura, sino que también proporcionaran información clara sobre los atributos sensoriales de esa variedad.