Cabilfrut Colombia y Green SuperFood sellan alianza para posicionar el aguacate origen Colombia
Este acuerdo busca generar sinergias entre ambas compañías para poder desarrollar un plan de trabajo más potente para el aguacate Hass colombiano. Ambas empresas aportarán su experiencia en la parte productiva y comercial, con el fin de obtener una fruta que cumpla con los requerimientos de los mercados de destino.
Predio de Cabilfrut en Colombia: Finca La Libia.
Colombia ha tenido en la última década un marcado y sostenido crecimiento en la producción de productos agrícolas como el aguacate Hass, fruta para la que, a nivel nacional e internacional, se ha evidenciado un aumento de la demanda desde 2009, posicionando a Colombia como el quinto exportador mundial de aguacate. Dentro de ese marcado posicionamiento y activa participación en la producción y comercialización del aguacate Hass, se encuentran empresas como Cabilfrut S.A.S y Green Superfood S.A.S.
Juan Pablo Cerda, director ejecutivo de Cabilfrut y Mauricio Yunis, subgerente general de Green SuperFood, han anunciado que ambas compañías han decidido establecer una alianza para desarrollar estrategias comerciales que permitan mejorar el retorno a los productores propios y externos, intercambiando conocimientos en la producción agrícola y fortaleciendo todos los procesos relacionados con la fruta, su cultivo, procesamiento industrial y comercialización a nivel nacional e internacional.
Cabilfrut, es una empresa familiar conformada en 1989 en Chile, que comercializa cítricos y aguacate Hass de origen chileno, peruano y colombiano, con alta presencia en su país y a nivel internacional en Norteamérica , Europa, Oceanía, Asia y América Latina. Desde que se instaló en Colombia en 2019, Cabilfrut, tenía claro que su crecimiento en el país estaría basado en alianzas comerciales con productores locales.
Por su parte, Green Superfood es una empresa constituida en Colombia en 2018, comenzando con su primera finca en el municipio de Aguadas (Caldas). Actualmente cuentan con 6 fincas propias y 2 arrendadas distribuidas en los departamentos del Quindío y Caldas, Risaralda, y Tolima. También cuentan con un packing ubicado en La Tebaida (Quindío), certificado con altos estándares de procesamiento de fruta. La empresa se ha destacado por su capacidad para cultivar aguacates de forma sostenible, contribuyendo al desarrollo de las zonas rurales y proporcionando ingresos estables y empleos formales a las comunidades locales, modelo que se replica con gran éxito en Brasil, sumando un origen nuevo de gran potencial al mercado.
Como parte de las estrategias comerciales, es importante “tener una fruta de óptima calidad y condición, que nos permita posicionar a Colombia como un proveedor confiable en los más importantes mercados internacionales”, resalta Cerda.
Si bien las producciones locales de aguacates se han hecho un espacio en los mercados de destino, la industria colombiana del aguacate necesita evolucionar en cuanto a la calidad y condición de su fruta de exportación. De este modo, y gracias a este acuerdo, ambas compañías buscarán generar sinergias para desarrollar un potente plan de trabajo, con el fin de que el consumidor final pueda tener la mejor experiencia de compra.
“Este es un aspecto fundamental, porque así, los consumidores podrán repetir la compra, al estar seguros de que se están llevando un producto que cumple con todas sus expectativas”, sostiene Cerda, sobre una asociación que llega en un momento único, en el que se necesita un trabajo exhaustivo para cumplir con los requerimientos de los mercados internacionales.
DESAFÍOS PARA LOGRAR UNA FRUTA DE MEJOR CALIDAD
Los directivos de Cabilfrut y Green Superfood señalan que actualmente uno de los principales desafíos que afronta la fruta colombiana, sobre la base de los aprendizajes de los equipos técnicos de cada empresa, que para lograr la calidad y condición deseada es primordial una adecuada condición nutricional y metabolismo de las plantas (bajos niveles de estrés) lo que se traducirá en una buena calidad y condición de la fruta.
“El aguacate debemos tener siempre presente que es una fruta con un elevado requerimiento energético (aceite) y que, por lo tanto, debe construirse cuidadosamente en la finca (manejo de pre cosecha) asegurando un alto estándar nutricional (a nivel de pulpa). Esto nos permitirá llegar con una fruta calidad superior de post cosecha a consumidores de alta exigencia (mercados ‘premium’), logrando obtener mejores precios/retornos al productor.
En base a los trabajos de investigación realizados por la empresa Green SuperFood en Colombia y Brasil, Mauricio Yunis señala que, “en cuanto a la nutrición, el concepto no debe solo estar encaminado a la cantidad, sino también a la calidad y oportunidad de la aplicación, aspecto que está muy correlacionado con el nivel de conocimiento que tenemos de nuestra finca (edad de plantas, fenología, tipo de suelo, condición climática, etc.). Esto, en definitiva, será lo que nos definirá la mayor eficiencia productiva”.
Este acuerdo se basa en una buena relación entre ambas empresas y en un compromiso compartido con los productores y consumidores. “Green SuperFood va a enfocar todos sus esfuerzos y toda su experiencia a aplicar la parte productiva, procesamiento de fruta (packing), y manejo postcosecha, y Cabilfrut Colombia aportará su experiencia a los mismos procesos de postcosecha y packing, siendo su objetivo principal la comercialización de la fruta”, resalta Yunis. Para conseguirlo, Green SuperFood ha realizado una importante inversión en fincas, tecnología, planta de procesamiento, y vivero, para obtener fruta de la mejor calidad. Para esta empresa la innovación es clave y para ello cuenta con un área dedicada que tiene como objetivo encontrar nuevos manejos y tecnologías que permitan mejorar la eficiencia productiva, por ejemplo, y mitigando o potenciando los efectos de ciertas variables, como el clima que no es posible controlar.
Respecto del trabajo con otros productores Yunis sostiene que, “queremos compartir experiencias con productores locales, que nos permitan crecer en conocimientos y manejo agronómico de los cultivos, de tal forma que podamos obtener la mejor calidad de fruta que nos permita mejorar el retorno comercial para todos”.
Asimismo, buscan potencializar el trabajo conjunto, ya que siendo empresas independientes van a desarrollar sus fortalezas. Relativo a lo anterior, el directivo de Cabilfrut sostiene que, por ejemplo, el equipo de proveeduría de Green SuperFood como el de Cabilfrut, harán equipo. Por lo anterior, “No habrá dos alternativas distintas, sino que el planteamiento es que los productores trabajen con un gran equipo, formado por estas dos empresas”, sostiene Yunis.
“El potencial de esta alianza es que podemos tener importantes áreas productivas, un packing con todas las certificaciones y un área comercial robusta que nos hace tener la cadena casi completa y eso implica que podemos tener una oferta de fruta más continua y con ello un mejor retorno. Vamos a tratar de que esto sea un círculo virtuoso”, finaliza Cerda
DOS EMPRESAS, UNA GRAN ALIANZA
Green SuperFood fue establecida en 2018, de forma paralela en Colombia y Brasil. En el país cuentan con ocho fincas, de las cuales seis son propias. Para esta campaña, la empresa proyecta una producción de 1.500 toneladas en Colombia y otras 2.000 en Brasil y un aumento significativo en producción para las próximas campañas.
Por su parte, Cabilfrut Colombia, compañía de origen chileno instalada en el país desde el 2019 tiene sede en el departamento de Risaralda como comercializadora y exportadora, mientras que, en el Quindío, como productora mediante la sociedad denominada Finpal SAS, se encarga de producir y de asesorar a los productores desde el punto de vista agronómico y técnico. En 2022 enviaron unas 1.000 toneladas y este año esa cifra se duplicaría, esperando alcanzar las 2.000 toneladas.
