Nombre del autor:Ximena González

Un sueño que huele y sabe a café

En el país hay un café que deleita a los consumidores más exigentes de Europa. Uno que recientemente fue elegido como el café orgánico de Colombia y cuyos productores tienen el firme propósito de posicionarse como los líderes a nivel nacional e internacional. Producido en la Finca Villa Line, en el departamento de Santander, las plantaciones de la variedad Castillo son producto del legado familiar de Doris Prada y Álvaro Ruiz Castillo, ha logrado consolidar un negocio que es respetuoso con el medio ambiente.

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Con el reto de adecuar la oferta a los diferentes mercados

En un mundo, donde el consumo global de bananos es bastante estable, hay que estar atentos a los cambios en las preferencias del consumidor. Así lo entiende el Grupo Santamaría, que cada año exporta unos 7 millones de cajas. Entienden que el manejo de la información es clave para obtener fruta de la mejor calidad. Así es la forma de hacer agricultura que están aplicando hoy en día.

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“El banano de exportación es un buen negocio en Colombia”

Pequeños, medianos y grandes productores han construido una robusta industria del banano que hoy tiene a Colombia como el cuarto exportador a nivel global. Se trata de una fruta altamente competitiva y de un alto valor agregado que, debe hacer frente a una serie de retos para seguir manteniendo esa posición ante consumidores que cada vez son más exigentes.

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