Nombre del autor:Ximena González

Claves para una adecuada poscosecha en banano

Con la calidad de la fruta no se juega. Por ello, se hace necesario seguir una serie de protocolos y manejos de poscosecha que permitan que la fruta arribe en perfectas condiciones a los mercados de destino. En banano, según el especialista, Carlos Orellana, son claves labores como el lavado y desinfección de los racimos y un correcto desleche de las coronas. Este último es fundamental pues si la fruta llega al final del proceso con látex, se impediría la acción efectiva del tratamiento que se aplica para evitar enfermedades poscosecha.

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“Al sector le hace falta conseguir más compradores para la fruta colombiana”

Fernando Cely Santos produce bananos en el departamento del Magdalena. Como tantos otros, ha debido hacer frente a una serie de desafíos, propios del desarrollo del sector agrícola en Colombia, porque no deja de creer en el sector. Considera que la fruta colombiana tiene todo para triunfar en los mercados más exigentes y destaca que, en todo caso, la clave será apuntar a nuevos mercados. “El banano que se produce en Colombia es de muy buena calidad y eso nos hace ser competitivos. Definitivamente producir banano siempre va a ser un buen negocio”, dice sobre un cultivo en el que incursionó hace casi cuatro años y del que espera obtener esta temporada entre 2.800 y 2.900 cajas por hectárea.

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“El mercado bananero mundial está en pausa”

De acuerdo con la doctora Carolina Dawson, jefa de proyectos y analista de mercados senior en el Observatorio de Mercados del Cirad, sede Francia, el sector bananero ha venido enfrentándose a una serie de crisis que han puesto en jaque no solo la oferta sino también la demanda de la fruta. “Tuvimos décadas de crecimiento ininterrumpido en el comercio mundial bananero, pero ahora, se encuentra en pausa debido a un contexto de poli crisis o múlti-ples crisis”, dice. Por ello, destaca que, es fundamental desarrollar estrategias que impulsen un mayor consumo y, además, encaminarse a buscar mercados más remuneradores.

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Identifican megaproyectos que elevarían el potencial del Valle del Cauca para los negocios verdes

Entre los proyectos identificados por Invest Pacific está el establecimiento de una planta de óxido de etileno que aprovecharía el uso de aceites naturales como el de palma para el desarrollo de química fina. Además, la puesta en marcha de una planta de biocombustible para la aviación y la construcción de una planta de hidrógeno verde que serviría para varios fines: desde la producción de biocombustibles hasta el desarrollo de fertilizantes con baja huella de carbono.

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