Nombre del autor:Ximena González

De residuo a fuente de fibra: cáscara de pitahaya amarilla revolucionaría la industria alimentaria

La cáscara de la pitahaya amarilla, que representa cerca del 30% del peso total del fruto y suele terminar en la basura, surge como una alternativa viable para aprovechar su alto contenido de fibra dietaria y antioxidantes naturales.

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Ciencia para un maíz industrializado más competitivo: la ruta para fortalecer el campo mexicano

El maíz industrializado enfrenta desafíos que exigen más que ajustes marginales. En el Primer Foro del Maíz Industrializado, el CIMMYT presentó evidencia científica y modelos de intervención que han demostrado resultados contundentes en productividad, sostenibilidad y vinculación con mercados.

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Bioinsumos en México: El nuevo músculo para una industria agrícola tecnologizada y de alto valor

La alta tecnología ha impulsado el crecimiento de cultivos de alto valor en México y un gran socio comercial ha sustentado las agroexportaciones. La industria agrícola mexicana, consciente de los desafíos y tendencias, ha sabido adaptarse a las exigencias de los mercados y la adopción de soluciones bioestimulantes y de biocontrol que, en su conjunto suman ventas por casi US$650 millones.

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“Tenemos que volvernos ‘obsesivos’ con la calidad de nuestra fruta”

Definitivamente la calidad debe ser una de las premisas de los aguacateros colombianos. Así lo destaca Ricardo Mejía, gerente de Fruty Green. Por otro lado, el directivo menciona que es clave balancear un poco más las exportaciones de la fruta pensando en mercados como Chile, Centroamérica y Asia, pero dice: “debe ser paso a paso”.

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Bioinsumos en México: La investigación se está volcando hacia herramientas de ‘segunda generación’

De acuerdo con la Dra. Berta Tlapal, profesora e investigadora en el área de fitopatología en la Universidad Autónoma Chapingo, los metabolitos secundarios son más estables y pueden ser utilizados como bioestimulantes e inductores de mecanismos de resistencia, lo que los hace más compatibles con la agricultura convencional de bajo impacto.

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