Durante una misma semana Eugenio Silva (70) pasa por 3 oficinas. Inicia en Zurgroup, luego recorre los campos de Millahue y los viernes se reúne con Agroprime.  Eugenio se tituló de Ingeniero Agrónomo en la Universidad Católica de Valparaíso. Desde el inicio de su carrera transformarse en empresario agrícola era su principal motivación. Su primer contacto con la exportación a gran volumen comienza en la Compañia Frutera Sudamericana, a cargo del comercio exterior. En 1981, plena crisis económica chilena, se integra activamente a David del Curto y participa del explosivo crecimiento que posicionó a la firma en la más grande exportadora de frutas de Sudamérica. Más tarde se desempeñaría como su Director Ejecutivo, con una trayectoria de más de 20 años en esta compañía. VISIÓN DE LARGO PLAZO La agrícola comienza su desarrollo con la temprana integración de Manuel Sánchez, su socio por más de 30 años, y amplían sus productos a manzanas, cerezas y arándanos. La necesidad de mayor gestión y control del campo lo lleva a principios de los 90’s a implementar tecnología a  través de un software de gestión agrícola que había nacido como desarrollo interno de las agrícolas del Grupo Pathfinder, del cual participaba como Director. Con la visión de la importancia de una gestión eficiente como factor clave para proyectos agrícolas en 2001 forma Agroprime, empresa TI especializada en la industria agro. Eugenio se retira de Vitalberry en 2011 (posteriormente fusionada con Hortifrut) y siente que es tiempo de regresar  al campo y crea junto a sus hijos Zurgroup, exportadora frutícola en la que asume como Gerente General su hijo Felipe con el desafío de integrar verticalmente desde la producción propia y la de terceros, hasta la exportación en clientes retail para los mercados internacionales más exigentes. El modelo de negocios “no tradicional” de Zurgroup acorta la brecha entre productores y retailers a través de distintas alternativas de integración comercial que agregan valor y generan mejores retornos para los productores. Vicente, su otro hijo, lidera desde 2011 el negocio tecnológico de Agroprime el cual se ha transformado desde un software de administración agro a una completa suite ERP de gestión agrícola, mano de obra y servicios, presente en más de 600 campos chilenos. El 2014 Agroprime inició una fuerte expansión de sus servicios a Latinoamerica. Sus nuevas plataformas no solo agregan valor a la industria agrícola con avanzadas herramientas de gestión sino que resuelven la complejidad del control de personal agro aplicadas a otras industrias con problemáticas similares como construcción, minería y manufactura. Eugenio y un puñado de empresarios de de los 80´s y 90´s han sido testigos del crecimiento de la industria frutícola y el posicionamiento de nuestras materias primas en las góndolas de los principales retailers a nivel mundial. Emprender como ADN  “Cuando inicié la industria frutícola estaba poco desarrollada. No existía internet o emails y Chile no tenía la identidad que hoy goza. La infraestructura, los servicios para poder exportar, la tecnología productiva y la introducción de nuevas especies y variedades fue el legado de una generación de la cual tengo el orgullo de ser parte” Eugenio Silva  Gente de Campo “Cuando niños acompañábamos al papá a recorrer los campos y plantas frutícolas. Durante la temporada era un trabajo de sol a sol, lo que aprendimos en esos años no hay universidad que lo supere” Vicente Silva Crecimos con la figura de un papá comprometido con el campo y con una capacidad muy grande de generar proyectos, un emprendedor innato” Felipe Silva

  Diseñadores de las principales empresas de riego del país, así como asesores independientes, viajaron a Israel con el fin de participar en el 1er Seminario Técnico para Profesionales de Riego organizado por Netafim Chile. El evento se realizó entre el 13 y el 23 de noviembre, con la asistencia de Max Amenábar, de DRIPSA; Juan Ignacio Tagle, de Tagle y Cía.; Boris Torres, de Copeval; Sergio Rojas y Cristián Vega, de SOCOR; Juan Carlos Viñuela, de GROSS Ingeniería; Eugenio Sánchez y Diego Sánchez de Servi Riego, junto a los consultores independientes Patricio Rismondo y Sergio Villagrán. “Hacía tiempo teníamos la idea de hacer una gira técnica en Israel, y conversando con diseñadores y asesores nos dimos cuenta de que para ellos también era muy interesante ir a la cuna del riego por goteo en el mundo”, señala Claudio Vásquez, gerente comercial de Netafim Chile. A través del seminario se presentaron los últimos avances en tecnologías aplicadas al riego. Entre los principales temas expuestos por profesionales de Netafim Israel destacaron: Tendencias en riego por goteo. Desarrollo y aplicaciones de válvulas. Desarrollos en filtración y filtración con anillas con bajo costo energético. Riego enterrado. Nuevas tecnologías de control y monitoreo de riego de Netafim (CMT). Nuevas opciones en aspersión y microaspersión. Control de heladas con bajo volumen de agua. Nuevos desarrollos en conducción de agua con tuberías flexibles. Calidad de aguas, tratamientos y tendencias. Un aspecto destacado, cuenta el gerente comercial, fue la oportunidad de presentar soluciones de riego para agregar valor a la hectárea plantada. Esto permite hacer a los clientes una oferta más completa donde el precio más bajo no lo define todo, sino lo que se recibe por peso invertido. Complementariamente a las presentaciones teóricas, visitaron las fábricas de válvulas en Dorot, de filtración con anillas en Arkal y filtración con mallas en Yamit. A ello se sumó el recorrido por dos de las tres plantas de Netafim, en Magal y Hatzerim, además de campos productivos de palto y almendro. La agenda culminó con un recorrido turístico al mar Muerto/Masada y a Jerusalén. El asesor Patricio Rismondo indica que se trató de una inducción técnica muy intensa. Subraya como algunos aspectos más interesantes aquellos en que Netafim está complementando su producción de líneas, con marcas de válvulas y filtros, además de perfeccionar los sistemas de inyección de fertilizantes, desarrollar sistemas inalámbricos con sensores de riego, implementar el uso de aguas recicladas, utilizar el riego subterráneo en frutales para aumentar la eficiencia junto a facilitar el uso de maquinaria, y lo que a la chilena podría llamarse la tecnología de “submatrices de lavados de cola” para limpiar simultáneamente varias hileras, entre otros temas. “Esta es una experiencia que pensamos repetir, al menos cada dos años”, concluye Claudio Vásquez. “Pensamos seguir llevando especialistas, incluyendo también a clientes finales. La experiencia les encantó a los israelitas y piensan replicarla como modelo para otros países de América Latina”. Una visión que comparte Patricio Rismondo: “Fueron muy interesantes las conversaciones con los otros integrantes del grupo de profesionales durante el viaje, compartir experiencias técnicas con gente que está haciendo lo mismo. Quedamos de reunirnos por lo  menos una vez al año en Chile para seguir con ese intercambio y el ambiente de camaradería. Ojalá se vuelva a realizar, haciéndolo extensivo a ingenieros de otros países de Sudamérica para tener una experiencia internacional de cómo se están haciendo las cosas”.

La empresa ayuda a controlar la nutrición vegetal de los frutales en forma precisa y rápida, para que el agricultor tome decisiones oportunas. ropMonitor se especializa en el monitoreo nutricional de frutales, sobre la base del análisis de savia, una solución rápida y certera que permite a los agricultores tomar medidas oportunas ante emergencias o en las fases de brotación, floración, crecimiento y maduración de la planta.  Es la primera en su tipo en América del Sur. La idea nació en 2013, de la mano de Ian Carlo Bottinelli, agrónomo con más de 20 años de experiencia como asesor independiente en terreno para frutales. La empresa está conformada por otros dos profesionales asociados. CropMonitor decidió invertir en un laboratorio profesional, compuesto por equipos de muestreo y análisis que permiten realizar una recomendación precisa y rápida. “Nuestro servicio de seguimiento nutricional se basa en nuestro expertise agronómico en nutrición vegetal, el laboratorio de análisis de savia y una recomendación en un máximo de72 horas”, comenta Ian Carlo Bottinelli. Los informes incluyen el levantamiento general de la información, el análisis de los macro y micro elementos, considerando las relaciones que existen de acuerdo a las etapas fenológicas de los cultivos, y la sugerencia de acciones a implementar. CropMonitor basa su diferenciación en el análisis a la  savia, debido a que es un sistema más rápido que el análisis foliar tradicional (que entrega resultados a partir de 10 días). Este último, además, está implementado por laboratorios que no van a terreno a tomar las muestras y no realizan recomendaciones técnicas. Por otro lado, el estudio de hoja evidencia todos los elementos nutricionales acumulados por la planta hasta el momento de tomar la muestra, pero no es una foto específica–como ocurre con la savia- de lo que lo que el cultivo está absorbiendo realmente en un determinado instante, lo que permite tomar decisiones más certeras. Además de la realización de informes, CropMonitor se especializa en el monitoreo nutricional a lo largo del tiempo. Para ello realiza cuatro visitas durante la temporada. La primera es en fase de brotación, que indica cómo viene la planta y de qué manera hay que reaccionar frente a la situación en la que se encuentra. La que sigue es en floración, que señala las acciones a tomar en este momento crítico. Una tercera visita se lleva a cabo en la etapa de crecimiento del fruto y, finalmente, la cuarta es en el inicio de la maduración. La compañía se enfoca principalmente en el trabajo en vides viníferas y uva de mesa. Se ocupa, además, en tomate de invernadero, frutilla y palto. Desde fines de 2015, Crop Monitor se ha asociado con Humus San Pio Colombia, buscando ofrecer nuevos servicios para una nutrición vegetal sustentable y ecológica. A partir de este convenio, ofrece el Servicio de Bio Remediación y Restauración de Suelos Fatigados. El sistema busca desinfectar y devolver la fertilidad a suelos sobre explotados (viveros, replantes, hortalizas, entre otros), desde elementos orgánicos. A su vez, la empresa comenzará a comercializar una enmienda orgánica húmica, que actúa como reactivador de la microflora benéfica y de la estructura del suelo. “Será el fertilizante en base a humus con mayor cantidad de nitrógeno del mercado”, dice Ian Carlo Bottinelli. Drones al servicio de la nutrición  A comienzos de este año, CropMonitor se asoció con Latitud Drones, especialista en el manejo de estas máquinas. Junto con esta empresa, CropMonitor realiza el servicio de fotografía aérea y mapeo del índice NDVI, y de seguimiento nutricional a través de drones. “Los integramos para mapear los huertos, siempre en un esquema de seguimiento nutricional. Cuando tenemos clientes que necesitan nuestro servicio en un huerto de, por ejemplo, 100 hectáreas, es difícil seleccionar dónde se va a hacer el seguimiento y cuáles serán los puntos de muestreo. Por eso, los drones son una herramienta que nos permiten obtener y procesar fotos para identificar los lugares de mayor o menor vigor en el campo, sectorizar y definir lotes de muestreo y seguimiento para la temporada”, explica el dueño de CropMonitor. Beneficio del análisis de savia Es el Sistema más rápido de monitoreo nutricional. Muestra el nivel de nutrientes presentes y disponibles para el metabolismo que fluyen por la savia de la planta. Revela la absorción real de nutrientes de la planta. Permite monitorear el efecto y la respuesta de la planta a las aplicaciones de fertilizantes y/o bioestimulantes. Detecta deficiencias potenciales antes que se presenten síntomas y/o con sintomatología. Permite ajustar la fertilización de manera precisa y lo más rápido posible.  Se pueden medir hasta 17 parámetros por muestra: CE, pH, Brix, macronutrientes (NO3, NH4, N-total, P, K, Ca, Mg, Na, Cl), micronutrientes (Zn, B, Mn, Fe, Cu). Se puede monitorear si la planta está metabólicamente activa o no en períodos post heladas, post aplicación de un bioestimulante, stress, entre otros.

Su promesa es la de entregar frutas y verduras en 24 horas desde la cosecha. Para ello, la empresa ha armado una red de proveedores en la zona central, que abastece con sus productos contra la demanda de restaurantes y hogares de Santiago. Es una ecuación en la que todos ganan. Es la primera plataforma colaborativa y on-demand para distribuir hortalizas y frutas en el país a los restaurantes y a las personas en sus hogares. Foodif les entrega a ellos una solución saludable y que repercute positivamente en todos los participantes. Su promesa es la de distribuir estos alimentos en un periodo máximo de 24 horas, desde que se cosecha el cultivo. De esta forma, entrega alimentos frescos y de calidad en forma sencilla a sus clientes y, junto con ello, mejora los ingresos de los agricultores. “Cosechamos bajo demanda. Empezamos a abastecer restaurantes y acabamos de lanzar una línea en formato de cajas por semana que pueden llegar a la casa”, comenta Edgardo Lobos, Gerente General de la compañía, junto con Aldo Arcila (Gerente de Marketing) y Francisco Castro (Gerente de Tecnología) socios de esta iniciativa. La empresa está enfocada en restaurantes de la Región Metropolitana, donde se concentra el 30% del mercado para este rubro, y a través de su línea FresBox, en los domicilios de las comunas de Santiago, Las Condes y Providencia. En el caso de los Restaurantes, los pedidos se pueden realizar a través de una plataforma en Internet (www.foodif.com), Foodif se encarga de recibirlos, localizar la disponibilidad de productos entre sus proveedores y de asignar el pedido a un miembro de su red de transportistas. En el futuro próximo, los agricultores podrán publicar su disponibilidad y precios en línea, para permitir que los restaurantes elijan las mejores opciones de manera directa. En tanto, para el reparto a domicilio, la empresa ha diseñado cuatro tipo de cajas de productos frescos (familiar, deportistas, orgánicos, gourmet) en tamaños para 1-2 ó 4 personas, que pueden ser elegidas por el usuario a través de Internet en www.fresbox.cl y compradas de manera semanal con cultivos de temporada recién cosechados.  Círculo Virtuoso Foodif ha realizado un arduo trabajo con el fin de desarrollar una red de productores en las regiones Metropolitana y de Valparaíso, con el objetivo de conformar una cartera de 100 productos, aproximadamente, privilegiar cultivos de la zona y operar con distancias que no superen los 200 kilómetros. El sistema funcionar en forma eficiente, ya que a los agricultores se les envía una orden de cosecha al medio día, para que ésta se encuentre lista al finalizar la tarde y se envíe a la central de distribución o se vaya a buscar. A la mañana siguiente ya estará en camino a su destino. Gracias a ello, los beneficios de Foodif son diversos. Ofrece productos más durables y ayuda a disminuir la huella de carbono. “Hacer la distribución más eficiente tiene otros dos impactos: evitar la pérdida de alimentos (40% con los sistemas actuales) y, por otro lado, que la gente tenga a su alcance una alimentación de mejor calidad. A las personas no les llega comida fresca, sana, sino sólo procesada. La gente muchas veces no se da el tiempo de ir al supermercado o a la feria. El modelo no te lleva los alimentos en forma sencilla a tu casa, entonces terminas comiendo cosas más fáciles en el camino. Por eso, el 95% de los chilenos tiene un alimentación deficiente, según los resultados de la última Encuesta Nacional de Consumo Alimentario”, comenta Edgardo Lobos. Los clientes también están satisfechos, ya que reciben mejores productos a un precio que puede ser de un 10% a 20% más bajo que en el retail. “El concepto se basa en los productos y sus historias, las que me permiten resaltar valores y enriquecer las creaciones. El lograr acceder a estos productos únicos de manera rápida y expedita, además de poder apoyar al desarrollo de economías locales a través de Foodif, es lo que sin lugar a dudas yo valoro”, comenta Ronald Colihuinca, chef ejecutivo del restaurante Zully. Si bien los socios de Foodif habían colaborado en diversos proyectos en los últimos cuatro años, la empresa se fundó formalmente en octubre de 2014 y comenzó a operar comercialmente en mayo de 2015. Hasta ahora, los resultados han sido muy positivos. El año pasado estuvo incubada en el centro de emprendimiento Reimagine Food en Barcelona y fue elegida entre los 25 mejores proyectos seleccionados por Extreme Tech Challenge, una competencia para encontrar los mejores emprendimientos del mundo. Este año, entre otros logros, se adjudicó un capital semilla de Corfo y presento en Silicon Valley para Verizon Powerful Answer Award, el mayor premio de innovación a nivel global. Las ventas también han acompañado a Foodif: tiene un 40% de crecimiento mensual y espera mantener el ritmo. Basta pensar que tiene un puñado de clientes en Santiago, donde hay cerca de 11.000 restaurantes. Por eso, el futuro se ve muy promisorio.

Gracias a un departamento de investigación y desarrollo de avanzada, Industrial Leyda elabora abonos, bioestimulantes y un biodegradador de materia orgánica, que están revolucionando el mercado agroindustrial y de producción frutícola. Sus aplicaciones, sin embargo, podrían extenderse a nuevas funcionalidades, como fungicidas y nematicidas, y para otros usos que todavía se están investigando.Industrial Leyda Ltda. forma parte de Empresas Ariztía y es líder en la producción de abonos orgánicos de alta calidad, derivados de guanos de aves. Sus biofertilizantes se obtienen a través de la  estabilización de las camas de pollos y por la acción de microorganismos benéficos específicos, permitiendo reutilizar las camas donde se crían las aves en forma indefinida. Se trata de una técnica que comenzó a implementar hace 7 años. Actualmente, se encuentra en proceso de obtención de patente en el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI) y está en vías de certificar una huella de carbono reducida para la producción de carne de pollo en Ariztía. El proceso consiste en que, una vez lograda la estabilización del guano (son alrededor de 18.000 toneladas al mes), se extraen de zonas particulares del subproducto, cepas específicas bacterianas que son parte de la flora normal intestinal del pollo. Para realizar este procedimiento, la empresa cuenta en su campo de Melipilla con una estación experimental-comercial con bio reactores, cocedores y equipos específicos digitales para controlar los parámetros. Las cepas bacterianas tienen múltiples aplicaciones en la agricultura, la industria pecuaria y residencial. Productos de Calidad Vitaterra, además, tiene la línea Vitabión Bioestimulante. Es un producto líquido integrado por nutrientes solubles, con una alta concentración de microorganismos benéficos que actúan como promotores del crecimiento y biocontroladores de las plantas. Se comercializa en bidones de 20 litros y puede ser utilizado a través de fertirriego y aplicación foliar. “Favorece el desarrollo de raíces, por lo que aumenta la capacidad de captación de nutrientes en la planta. Aumenta sus defensas frente al ataque de hongos, larvas de insectos y nematodos, entre otros beneficios”, explica Jorge Freire Alcaíno, gerente de I+D de Industrial Leyda.  Uno de los productos elaborados por Industrial Leyda que está revolucionando la industria pecuaria, es: Vitabion RILes: 100% natural, inocuo para el hombre y el medio ambiente, fue desarrollado para el tratamiento de residuos industriales líquidos como purines de cerdos,  guanos de  ponedoras, renderings, plantas de cecinas, pozos sépticos e industrias cuyo trabajo conlleve la generación de deshechos ricos en materia orgánica que puedan ser susceptibles de originar malos olores y contaminación. “Este producto, que viene listo para uso, en bajas dosis degrada la materia orgánica aun en ambientes anaeróbicos”, dice Jorge Freire. Actualmente, la empresa produce 35.000 litros mensuales de Vitabion. De ellos, exporta más de 18.000 litros al mes al Perú y el resto lo entrega a destacados productores nacionales que han evaluado sus beneficios. La investigación del equipo  I+ D  de Industrial Leyda, compuesta por una ingeniero agrónomo, una ingeniero de procesos y dirigida por el médico veterinario Jorge Freire, profesional con más de 35 años en el área avícola, continúa. Ya se han producido fungicidas y nematicidas naturales, que se encuentran en vías de obtener los registros SAG respectivos, y queda un largo camino por recorrer. “Hay mucho por aprender e investigar todavía, ya que el potencial de los microorganismos es enorme y aún con vetas y aplicaciones desconocidas”, concluye el gerente de I+D de la empresa.

Parte 1 El decaimiento de huertos frutales y parronales es un fenómeno que ha sido observado en diversos países con producción frutícola en los últimos años, afectando seriamente la producción, desarrollo vegetativo y vida útil de las plantas. El problema fue inicialmente reportado en Chile en uva de mesa. En ese momento las hipótesis apuntaban a enfermedades virales, micoplasmas y nemátodos, pero se demostró que el problema radicaba en la pérdida sistemática de masa radical que se traducía en una severa disminución del desarrollo de la parte aérea y por consiguiente de la producción. Los síntomas de decaimiento son: muerte sistemática de raicillas finas, plantas con pérdida de madera frutal a través de los años con menor capacidad productiva, incremento significativo en los niveles de manganeso foliar, aumento importante de los niveles de potasio en los intercambios catiónicos y finalmente una vida útil de los huertos que bordea los 8 a 15 años. En la actualidad, es bien conocido que el decaimiento afecta a la mayoría de las especies caducifolias, y en forma creciente e importante a frutales persistentes como paltos y cítricos, y especies menores como los arándanos. Es por esto, que los resultados de las investigaciones demuestran que es esencial mejorar la condición física y química del suelo mediante la aplicación de enmiendas (materia orgánica, yeso agrícola e inyecciones tópicas de acido sulfúrico), escarificados superficiales del suelo, y cambios en la forma de aplicar el agua de riego, especialmente en riegos tecnificados. Esto ha significado una notable mejoría en huertos frutales y parronales que presentaban severos síntomas de decaimiento, lo que ha llevado a la conclusión de que la sanidad y vigor de las raíces es clave para el éxito de la producción. Causas del decaimiento y baja sustentabilidad Los seis puntos que aparecen enumerados integran el problema del Decaimiento en huertos frutales. 1. Forma de riego 2. Fertilidad Física y Química del suelo 3. Calidad agronómica del agua de riego 4. Patrones anómalos en el mojamiento del suelo 5. Respuesta fisiológica de las raíces 6. Enfermedades y problemas de plantación 1. Forma de Riego   La forma de aplicación del agua, especialmente en riegos localizados de alta frecuencia (goteo y microaspersión), en suelos con los problemas descritos previamente, correlaciona negativamente con el desarrollo radical, ya que ésta al infiltrar pobremente en el suelo, causa asfixia lo que gatilla una respuesta fisiológica por parte de la raíz, la que envía señales de tipo hormonal a las hojas y brotes, cerrando los estomas, y deteniendo así el crecimiento, aun cuando los indicadores tradicionales para calibrar los tiempos y frecuencias de riego indican que se está regando correctamente.  2. Fertilidad Física y Química del Suelo La pérdida de estructura del suelo, debido a factores antrópicos como son el laboreo y pisoteo del suelo por razones de manejo que destruyen la estructura dando origen a partículas finas que son las responsables de los sellamientos superficiales y sub-superficiales que limitan la infiltración del agua. Esto apunta básicamente a la relación oxígeno / humedad que entrega el suelo a las raíces para que estas se desarrollen absorbiendo agua, nutrientes y por sobre todo con ofertas de oxígeno adecuadas para que su metabolismo funcione óptimamente. Una pobre fertilidad física, trae como consecuencia la  pérdida de estructura de los suelos. Específicamente se trata de aumentos en las densidades aparentes de los suelos, lo que se traduce en un cambio en la proporción de macro y microporos. Esto es clave ya que al perder la porosidad gruesa, inmediatamente se altera la relación agua/aire, en desmedro del aire con lo que las raíces se afectan gravemente. 3. Calidad Agronómica del agua La agricultura de regadío depende tanto de la cantidad como de la calidad del agua. No obstante, el aspecto de la calidad ha sido descuidado debido a que en el pasado las fuentes de agua, por lo general, han sido de abundante cantidad y de buena calidad agronómica (Ayers y Westcot, 1987.).  Normalmente en lo que se refiere a la calidad del agua, son solo dos parámetros los que le preocupan al productor: la salinidad y presencia de elementos fitotóxicos como son cloro, boro y sodio. Existe un tercer parámetro es el microbiológico que  ha cobrado importancia debido a las exigencias de los mercados de consumo de fruta fresca debido a la implementación de las denominadas Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Todos son importantes sin embargo, existe un cuarto parámetro que recién esta cobrando importancia y es el de la capacidad de infiltración del agua en función de  salinidad (Cuadro 1).  Este último parámetro se refiere a problemas de carácter químico asociado al bajo contenido de sales en el agua de riego. Está ampliamente descrito en la literatura como este factor puede limitar seriamente la infiltración del agua  en el perfil, especialmente cuando hay presencia de arcillas. En la figura 1 se presenta gráficamente la relación entre la salinidad y la RAS respecto a capacidad del agua para infiltrar en el suelo.  4. Patrones anómalos de mojamiento de los suelos con riego por goteo El cuarto concepto que hay que considerar es la distribución del agua. Existen algunas zonas en que el movimiento lateral del agua es anómalo y no coincide con los patrones de mojamiento descritos en la literatura de acuerdo a la textura (Figura 2), que ya son restringidos en cuanto a volumen de mojado en relación a la exploración del sistema radical. Independiente de la cantidad de horas que se riegue, el agua tiene un limitado avance lateral. 5. Respuesta Fisiológica de las Raíces Hormonalmente existen dos Fitohormonas que pueden dar la apariencia de estrés hídrico en una planta, el acido abscísico y el etileno. El ácido abscísico se produce en las raíces como un mecanismo que detecta el endurecimiento del suelo (dificultad de penetración de la raíz) generando en células cercanas a la base de la caliptra, la hormona, que viaja a las hojas y entrega una señal poderosa que produce el cierre de los estomas, con lo que la planta disminuye dramáticamente