Las palabras cáncer bacterial, Pseudomonas, Xanthomonas, cancros, enfermedades de la madera y PSA son ya conocidas por todos los actores involucrados en el mundo frutícola de la zona central y centro sur de nuestro país. Cuantiosos son los daños que pueden ocasionar tanto en forma directa (como muerte de ramas y planta entera) como indirectos (debilitamiento de plantas, disminución de rendimiento) en las plantaciones frutícolas. Dentro de las estrategias de manejo para estos problemas, es fundamental el uso de los bactericidas-fungicidas en base a cobres, ya que representan una parte importante del programa fitosanitario para controlar estas enfermedades.  El cobre en solución se encuentra como ión cuproso (Cu+) o como ión cúprico (Cu++). De esta forma producen en los microorganismos la ruptura de lípidos de la membrana, afecta la actividad enzimática y por ende a las proteínas, ruptura del ADN  y estrés oxidativos al interior de las células de los patógenos. Chile es el mayor productor de cobre a nivel mundial y Quimetal ha sabido aprovechar esta ventaja, desarrollando una completa línea de productos en base a este elemento, los cuales son elaborados con materias primas de primera calidad, adquiridas directamente desde Codelco. Así Quimetal, con más de 60 años de experiencia y con procesos productivos de última generación, ha entregado productos de primera línea para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, tanto en Chile como en el extranjero. Formulaciones de cobre El cobre es un producto que actúa por contacto, preventivamente y ejerce su acción antes  que los hongos o las bacterias entren al tejido de las plantas. Se puede aplicar en las siguientes formulaciones: Oxicloruro de cobre, Oxido cuproso, Hidróxido de cobre y Sulfato cuprocálcico. Quimetal  pone a disposición de los productores e industria frutícola todas estas formulaciones, cuyos nombres comerciales son: • Oxi-Cup WG: tradicional fungicida-bactericida en base a oxicloruro de cobre con un 50% de cobre metálico, con formulación Gránulos dispersables y homogéneo tamaño de partículas. • Cuprodul WG: fungicida-bactericida de amplio espectro, cuyo activo es óxido cuproso con un 50% de cobre, de muy alta suspensibilidad, alta eficacia frente a una amplia gama de enfermedades y reducido tamaño de partículas. • Cuprodul Flo: único óxido cuproso en formulación líquida como suspensión concentrada, entregando una mayor comodidad en la dosificación y seguridad en los operarios, una alta suspensibilidad, junto con un muy pequeño tamaño de partículas, permitiendo una excelente distribución del producto y amplia cobertura sobre los tejidos vegetales. Además presenta un contenido de 819 gr/Lt de cobre metálico, siendo la formulación con la mayor concentración de cobre en el mercado, reduciendo la cantidad de envases a utilizar en la temporada. • Hidro-Cup WG: es un producto formulado en base a hidróxido de cobre, la sal más activa en el control de hongos y bacterias que afectan a frutales.  Contiene un 50% de cobre metálico y su formulación WG (Gránulos dispersables) y su reducido tamaño de partículas le otorga una excelente suspensibilidad, gran adherencia y amplia zona de cubrimiento o de contacto en los frutales aplicados, permitiendo una protección eficaz sobre los cultivos. • Caldo Bordalés 25 WG: gracias a la alta tecnología aplicada en sus procesos, Quimetal desarrolló el único Sulfato cuprocálcico con formulación WG (Gránulos dispersables en agua), el cual le confiere una alta suspensibilidad y homogeneidad durante la aplicación, permitiendo una adecuada cobertura, gran adherencia y persistencia en los tejidos. Cuenta con 25% de cobre metálico. Muy importante para lograr un adecuado control es contar con una muy buena aplicación, en los momentos oportunos, usando productos de muy buena suspensibilidad, de un adecuado tamaño de partículas, en las dosis correctas según condiciones para el desarrollo de las enfermedades y usando un programa fitosanitario que cubre todos los períodos de infección de hongos y bacterias. Todos los productos formulados por Quimetal presentan un muy bajo contenido de metales pesados, estando muy por debajo de la norma FAO, garantizando de esta forma la inocuidad de los alimentos tratados y la protección del medio ambiente. También contamos con certificaciones IMO y BCS para el uso de Oxi-Cup WG, Cuprodul WG e Hidro-Cup WG en agricultura orgánica. En Quimetal, cultivamos un compromiso, cosechamos confianza.

Nutriseed Zn Flo y Nutriseed ZnMn Flo son dos nuevos fertilizantes especialmente formulados para el tratamiento de semillas lanzados al mercado por COMPO EXPERT. Después de muchos años de buenos resultados con  Basaplant, pero no exento de inconvenientes en la combinación con fungicidas e insecticidas, se ha logrado desarrollar una formulación floable altamente compatible con fungicidas e insecticidas desinfectantes de semillas presentes en el mercado. Esta nueva formulación altamente concentrada (34%Zn y 30%Zn + 10%Mn) y enriquecidas con auxinas naturales a partir de Ecklonia maxima, proporciona por una parte los requerimientos de Zn y Zn+Mn esenciales para lograr altos rendimientos y un estímulo inicial que favorece una germinación, emergencia y arraigamiento óptimo. Está muy documentado que una de las formas más eficientes de proporcionar Zn es a través de su aplicación vía semilla, seguido de la aplicación al suelo y foliar. Sin duda que una herramienta como ésta, permite incrementar sus rendimientos, y así ha resultado su uso, logrando incrementos que van desde el 3 al 13%. Desde los inicios con Basaplant, las evaluaciones bajo diferentes épocas de siembra, zonas de producción, tipos de suelo, variedades, etc., y los incrementos de rendimientos, han sido consistentes por más de 10 años. La importancia del Zinc El Zinc es, quizás, el micro elemento más deficiente en un alto porcentaje de suelos del mundo. La deficiencia en el suelo, se ve traducida en mermas del rendimiento, donde se estiman en el caso del trigo alrededor de US$ 1.500 millones/año, sin considerar las pérdidas originadas por la disminución de alimentos que generan desnutrición y enfermedades. Chile no es la excepción y son las prácticas de manejo las que pueden ir generando estas deficiencias. Por ejemplo, las altas dosis de Fósforo, encalar muy cercano a la siembra, los climas o años muy lluviosos y fríos, el uso de la quema como práctica de eliminación de rastrojos, las altas dosis de Nitrógeno, la compactación y /o nivelación de suelo, etc. Esta deficiencia de Zn puede ser aún más agravada cuando utilizamos variedades de alto potencial de rendimiento, donde las cantidades consideradas “normales” no son suficientes para satisfacer la demanda. Por lo general, el Zinc es asociado a su rol en la síntesis de las auxinas, hormonas de crecimiento y de mucha importancia en el desarrollo radical. Sin embargo, el Zn tiene éstos y muchos otros roles que son de vital importancia en diferentes procesos de los cultivos: – Está involucrado en la síntesis de más de 2.800 proteínas, y donde este elemento se relaciona con el correcto funcionamiento y estabilidad de ellas. – Un aspecto relevante, y sobre todo bajo las condiciones de clima actual (calentamiento global), es que está relacionado con los genes que le dan mayor o menor tolerancia a condiciones de estrés, en particular la sequía. – Sumado a lo anterior, también se le vincula con la enzima superoxido dismutasa, que es la responsable de eliminar  radicales de Oxígeno (que son tóxicos) generados por los excesos de radiación y que la planta, bajo condiciones de deficiencia, no es capaz de metabolizar (daño foto oxidativo). – Por otro lado, entre los roles más difundidos tiene relación con el desarrollo del grano de polen, óptima fecundación y cuaja. Los granos de polen tienen una alta demanda de Zinc y junto al Boro, juega un rol fundamental durante la floración. Es por ello que las deficiencias de Zinc se traducen directamente en bajas de producción, muchas veces inadvertidas (denominadas deficiencias ocultas), que pueden llegar a representar hasta un 20% de disminución en el rendimiento, sin que sea evidente la deficiencia. – Además, y como ya se mencionó, juega un rol fundamental en la biosíntesis de auxinas, el ácido indol acético, fitohormona esencial para el crecimiento y elongación celular. Recomendaciones Nutriseed Zn y Zn + Mn se recomienda en dosis de 400-500 cc/qqm. Aplicado junto con desinfectantes, fungicidas e insecticidas de semilla, debe ser diluido en agua junto a ellos. La dosis puede variar dependiendo de las expectativas de rendimientos y del contenido en el suelo (suelos con contenidos menores a 1 ppm). Es importante tener en cuenta que hoy existen variedades de trigo, avena y cebada de alto rendimiento, y por lo tanto sus demandas también son altas. La aplicación de Zinc en el fertilizante de base es sólo un complemento y por lo general su eficiencia de absorción es baja, por lo que no es suficiente aplicarlo al suelo, sino que se debe complementar vía semilla y foliar. También es recomendable para semillas de gramíneas forrajeras y linaza en dosis de 1 L/qqm. En trigo candeal es particularmente importante su uso, ya que esta especie es altamente demandante de este nutriente. Para mayor información puede consultarnos a través de nuestra página web www.compo-expert.cl, o a través de nuestros zonales que le darán el apoyo técnico necesario. Lautaro Ríos T.COMPO Agro ChileLautaro.rios@compo.cl

La gran distancia de Chile respecto a los mercados de destino de la fruta hace necesario usar diversas tecnologías para su conservación, y llegar así con la mejor calidad posible a estos mercados cada vez más exigentes. La tecnología MAP consiste en el uso de bolsas con permeabilidad selectiva al O2 y CO2,que utiliza la propia respiración de la fruta para disminuir el contenido de O2 y aumentar el CO2, hasta llegar a un equilibrio de estos gases que permita una baja en el metabolismo. Con esto se logra disminuir la tasa respiratoria y producción de etileno. El éxito de esta tecnología se basa en trabajar con fruta de exportación mantenida una cadena de frío a 0°C y con un formato específico para cada tipo de embalaje. Actualmente se usa masivamente en cerezas, carozos, pomáceas, kiwis, granados y desde hace unos 7 años en arándanos.  Cada especie tiene sus rangos mínimos de tolerancia al O2 y máximos de CO2, por lo que la tecnología trabaja dentro de los rangos específicos para cada una, con la permeabilidad del film a los gases afinada para lograr el óptimo nivel de gases.  En el caso del arándano y específicamente para formatos pequeños de 1,5 Kg (4,4Oz) y 2Kg (6 Oz) fue un gran desafío obtener un film que pudiera lograr un adecuado nivel de CO2 y O2, debido la pequeña cantidad de fruta en estos formatos y su tasa respiratoria. Efecto del O2 El porcentaje de O2 en la atmósfera es 20 – 21% aprox., valores que producen alteraciones en la fruta: – El O2 facilita el crecimiento de organismos aeróbicos. – Enranziamiento oxidativo de lípidos. – Reacciones enzimáticas degradativas . – Modificación de color y bouquet destruyendo ciertos nutrientes (con alto O2). – El O2 favorece acción de catalasa y peroxidasa responsables de pardeamientos. Por esto, la atmósfera modificada, aparte de disminuir la tasa respiratoria de la fruta, tiene el beneficio de bajar el porcentaje de O2 e inhibir fenómenos microbiológicos, químicos y enzimáticos logrando preservar mejor la fruta. Efecto del CO2  El CO2, que en la atmósfera se encuentra en una cantidad de 0,03% aprox., se solubiliza produciendo ácido carbónico, que atraviesa la membrana plasmática acidificando el interior de la célula; por ende el CO2 normalmente en concentraciones superiores a 6% inhibe la acción de la mayoría de las bacterias y controla mohos . El uso de MAP no solo ayuda disminuyendo la tasa respiratoria de la fruta y síntesis de etileno, sino que logra un control de patógenos producto de la baja del porcentaje de O2 y aumento del CO2.  Empack junto a la empresa Stepac Israel con su producto Xtend logró crear un film especial de atmósfera modificada para pequeños formatos de arándanos en 4,4Oz y 6 Oz, donde se logró crear una atmósfera ideal para el control de Botrytis, obteniendo fruta turgente, con buen sabor y muy leve deshidratación. Este film tiene una permeabilidad selectiva al O2 y CO2 que permite una adecuada atmósfera para arándanos. Tiene además una alta permeabilidad al vapor de agua, con lo que se elimina casi por completo la condensación. En la temporada pasada se realizaron envíos comerciales de arándanos a Canadá, Europa y China en formatos de 4,4 oz y 6 Oz, llegando con una calidad óptima que se tradujo en mejores precios. Cuidados a tener en cuenta con esta tecnología  La atmósfera modificada fue desarrollada para su uso en cadenas de frío, por lo se han observado problemas en lugares, como en el Sur de China,  donde hay un mal manejo de las temperaturas. Si la fruta es expuesta a temperaturas ambientales, se deteriora por la aceleración de los los procesos metabólicos.  Empack ha desarrollado un film especial para este mercado, con mayor permeabilidad, para estar más tranquilos ante eventuales quiebres de cadena de frío.  Para mercados con un óptimo manejo del frío se trabaja con la permeabilidad normal, para que la fruta viaje con los niveles adecuados de gases: 7-12% de CO2 y 7-14% O2.

MAXtend (Mitsubishi Australia Limited) ofrece la mejor tecnología en el mercado con más de 15 años de experiencia global y probada confiabilidad, proveyendo el sistema de atmósfera controlada más adecuado para su fruta. Su único “one trip system” y amplia presencia global brinda un rápido y conveniente acceso a un servicio de atmósfera controlada para contenedores estándar. Es así que la tecnología MAXtend puede ser incorporada a reefers de cualquier tipo para transportar su fruta fresca con total seguridad.  La tecnología de atmósfera controlada (AC) permite adecuar el ambiente en que viaja la fruta de modo de mantenerla fresca y extender su vida de postcosecha. Esta tecnología controla la respiración de la fruta y está optimizada para requerimientos específicos de cada tipo de vegetales. “Los niveles de gases usados en la atmósfera del contenedor ya están probados y estudiados para los distintos destinos y especies por lo cual se programan principalmente por tipo de producto y tiempos de tránsito (sin excluir opciones de nuevos rangos)”, señala Guillermo López Fehring, Ingeniero Agrónomo / Gerente Comercial MAXtend Latam. En el caso de Chile y Perú  el servicio MAXtend es muy utilizado por las principales empresas exportadoras de carozos, paltas y arándanos, entre otras.  El servicio de gasificado se presta en los principales puertos de exportación de Latinoamérica por los profesionales de Broom Logistics y con asistencia en destinos por distintos recibidores a nivel mundial. ÉXITO PROBADO EN TRÁNSITOS LARGOS El sistema MAXtend ha probado su eficacia y utilidad tanto en tránsitos cortos, medianos así como también en trayectos largos –viajes de hasta 61 días- para las más diversas especies vegetales. “Tenemos una gran experiencia con diferentes frutas y hortalizas en tránsito, por ejemplo, desde Chile, Perú o Sud África hasta Europa o Lejano Oriente. Es así que nuestro equipo es adecuado para todos los destinos ya que presenta una autonomía de 61 días, lo que significa que su batería le asegura dos meses de funcionamiento independiente”, apunta López. Es así que el equipo es autónomo y no requiere ser conectado al contenedor. El servicio comienza con una inspección que el personal de Broom / MAXtend hace al contenedor. “Realizamos una Prueba de Fuga de los contenedores y damos a la naviera contratada para transportar la carga el visto bueno por un máximo de 60 días a los contenedores que le asignará a los exportadores de fruta”, dice el gerente comercial. El equipo de MAXtend se adapta a la ventila del contenedor (apertura lampa) sin ninguna intervención al contenedor, permitiéndose funcionar con los reefers de todas las empresas navieras.  El equipo cuenta con dos válvulas de intercambio de gases una de ingreso y otra de salida, las que se abren o cierran según los niveles de  dióxido de carbono (CO2) y oxígeno (O2) en el interior del contenedor, gases que son medidos y regulados por el controlador MAXtend instalado en el contenedor, manteniendo de esa forma los parámetros predefinidos. Según lo requiera el producto, se regulan los niveles de CO2 por medio de absorbedores (scrubbers) de CO2, por ejemplo en el caso de las paltas, fruta con altos índices de respiración, se instalan estos absorbedores en relación al tiempo de tránsito. En tanto que raramente se utiliza scrubbers en arándanos, fruta de baja tasa de respiración, salvo con fruta con mayor madurez o mercados de largos tránsitos”, explica Guillermo López. MONITOREO Y TRANSMISIÓN DE DATOS EN TIEMPO REAL Una gran ventaja de MAXtend es su capacidad de monitoreo, rastreo e información permanente, casi en tiempo real. “Contamos con sistemas GPRS, los que entregan curvas de O2 y CO2, desde que se gasifica y se prende el equipo, información que puede ser revisada online en el sistema MAXtend. Ante cualquier duda, reclamo o problema con la carga el exportador se comunica con la empresa naviera, la que nos solicita la información a nosotros”, señala López. Si bien antes era opcional, esta temporada el 100% de los equipos contarán con medición de O2 y CO2 y sistema GPRS. El monitoreo continuo implica que cada 8 minutos el sistema mide y transmite los datos, a diferencia de otras tecnologías que realizan mediciones diarias, generalmente mediante unidades móviles, densidad de datos con la que es muy difícil observar variaciones en las curvas de gases. MAXTEND CUENTA CON SEGUROS Y SE RESPONSABILIZA DE CUALQUIER DESPERFECTO DEL EQUIPO MAXtend (Mitsubishi Australia Limited) cuenta con su propio seguro ante una eventual falla del sistema de atmósfera controlada. En caso de daño de la carga, cuya causa probable sea la falla del sistema MAXtend, el reclamo se hace a través de la línea naviera cual es el procedimiento habitual, luego de lo cual, MAXtend entrega los registros de monitoreo de la AC. MAXtend asegura la carga de acuerdo al precio de venta del producto en el mercado de destino en las fechas en que se hace el envío. La tecnología de atmósfera controlada de MAXtend garantiza el mejor tránsito y vida de poscosecha de la fruta, hasta por 61 días de viaje, y completamente asegurada con la garantía de Mitsubishi Australia. En las últimas temporadas con el sistema MAXtend desde Chile se han realizado envíos de arándanos, paltas y carozos a destinos tales como Hong Kong, Shenzhen y Shanghai en China así como a otros puertos importantes de Europa y Asia.  SERVICIO COMPLETO Y EQUIPO El equipo costa de un kit compuesto por controlador con capacidad de registro para todo el viaje, cortina, cable y válvulas. Se hace la prueba de fuga del contenedor y se configura la AC. Se ofrece asistencia técnica en el manejo del producto específico y asistencia al cliente en destino. • Controlador de MAXtend AVCA7 Tiene una batería interna que permite el uso de un sensor de CO2 y O2 y el uso de un GPRS. • Control de Calidad Monitoreado con GPRS Auto transmisión de los datos a un servidor de  MAXtend. • Control a través de Tracking System Trazabilidad de la carga desde su gasificado hasta su llegada. • Prueba de Fuga El sistema ha