Nombre del autor:Redagrícola

El funcionamiento de la raíz y el uso eficiente de nutrientes

¿Cómo funcionan las raíces si los nutrientes son usados de forma eficiente? Una pregunta de difícil respuesta ya que siempre se conoce lo que pasa en el follaje de los cultivos, pero aquello que sucede bajo la tierra, es para casi todos un misterio. El mexicano López Bucio y su equipo, entre otros descubrimientos, encontraron que la arquitectura de las raíces de los cultivos cambia en función de la disponibilidad de nutrientes tales como el fósforo. Uno de los expertos que ha estudiado en esta área es el mexicano José López Bucio, investigador de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, cuyos principales trabajos los ha desarrollado con Arabidopsis thaliana, planta modelo de la que ya se tiene su mapa genético completo y que tarda solo dos meses de semilla a semilla. Además de ser una planta de crecimiento muy rápido se la puede hacer crecer en ambientes muy controlados e incluso en espacios muy pequeños.  Visita el sitio web La raíz no es otra cosa que la parte de la planta que está anclada al suelo y que tiene tres funciones principales: explorar el sustrato, crecer (ya sea en profundidad o distribuirse en las capas más superficiales del suelo) y extraer de ese sustrato los nutrientes y el agua que requiere la planta para poder crecer. En ella se distinguen tres zonas bien diferenciadas: división celular, diferenciación y elongación.  “Las raíces de las plantas son idénticas en estos aspectos. En la punta de la raíz tenemos la zona de crecimiento, que  en el caso de A. thaliana ocupa 300 micras, donde se dividen las células que permiten que la raíz crezca en longitud y se pueda ramificar, y hacia arriba hay unos pequeños tubos que salen del eje principal, que son los pelos radiculares. La raíz está especializada en funciones, de la misma manera que ocurre en la parte aérea de una planta. Asimismo, los nutrientes entran al interior para su difusión a la parte aérea a través de los pelos radiculares.”, explica.  LA ARQUITECTURA DE LA RAíZ DEPENDERÁ DEL FÓSFORO López Bucio y su equipo buscan conocer cómo se comporta la raíz si los nutrientes son usados de forma eficiente, porque todos los suelos del mundo tienen problemas. “Ya no hay suelos fértiles, salvo en algunas pocas regiones del mundo”, afirma. Los suelos ácidos, con mayor o menor acidez, están presentes en todo el planeta y en ellos el principal problema es su baja disponibilidad de fósforo. Entonces, si se siembra maíz en un suelo ácido la planta difícilmente crecerá y si logra crecer se obtendrá muy poca producción. “Esto se puede corregir y se ha corregido durante muchos años mediante la aplicación de fertilizantes fosfatados”, precisa López Bucio. Desafortunadamente, con la aplicación de fósforo que hace un productor, difícilmente alcanzará una buena producción con el 20% de todo el fósforo que está aplicando, porque el 80% restante pasa a formar parte de las partículas de suelo mezclándose con aluminio, formando fosfato de aluminio. “Y un fertilizante en el que se gastó dinero no estará ayudando a obtener una mayor producción”, previene el especialista.  Si se aplica fósforo a  A. thaliana en un medio óptimo de crecimiento, la planta tendrá raíces muy largas porque la planta cuando tiene nitrógeno y fósforo en condiciones óptimas, las raíces crecen en profundidad y no se ramifican, pero si se le quita el fósforo del medio de crecimiento, aparece un gran número de raíces laterales cerca del ápice de la raíz primaria. Es decir, la planta se da cuenta de si hay o no fósforo en el medio donde está creciendo. “Ese es un primer hallazgo muy importante”, afirma López Bucio. “Cuando no hay fósforo hay una tremenda actividad en la formación de raíces laterales y cada una de esas raíces forma pelos radiculares muy largos, a diferencia de una planta bien nutrida. Es decir, la arquitectura de la raíz dependerá de cuánto fósforo haya en el medio de crecimiento”, continúa. Entonces, ¿por qué ocurre este cambio en el programa de desarrollo de la planta? La primera respuesta es porque la división celular, cuando no hay fósforo en el medio de crecimiento, se detiene. “El meristemo deja de producir células, activando un programa de desarrollo que hace que las células que antes eran ocupadas por el meristemo se diferencien y formen pelos radiculares”, explica el investigador mexicano. Hay una diferenciación entre un meristemo que creció bajo una dosis óptima de fertilización de fósforo, es decir, 1000  μM P y otro que creció a 1 μM P. Hay un cambio en la estructura celular y desarrollo de la raíz. “En 1 μM P se puede observar el tejido vascular llegando prácticamente hasta la punta de la raíz, mientras que los vasos vasculares llegan hasta la punta, lo que indica que lo que está contacto con esa raíz tendrá acceso al sistema de transporte interno, que son los sistemas vasculares de la planta”, agrega. Y eso ocurre cuando hay fósforo en el ambiente.  LAS RAÍCES LATERALES ACTIVAN SU CRECIMIENTO Este programa que hace que ya no se dividan las células y que la raíz primaria deje de crecer, activa el programa de ramificación de la raíz. Eso sucede porque de un lado se tiene una raíz que crece en un medio con limitación de fósforo, con una cantidad alta de ramificaciones (La Figura 3 muestra que cada punto de color azul es un meristemo). “Deja de dividirse la raíz primaria, pero las raíces laterales activan su crecimiento. Tendremos raíces cortas, pero muy ramificadas. Cuando aplicamos fósforo, las raíces laterales no se desarrollan, sino que sólo hay dos raíces laterales creciendo, ya maduras y en medio se aprecian primordios que no se están desarrollando. Eso indica que aplicación del fósforo reprime la maduración de esos primordios, que permanecen latentes”, explica.  Otra sorpresa que se llevaron los investigadores tiene que ver con qué ocurre con la captación del nutriente. “Parece que el fósforo activa un programa de desarrollo que se apaga cuando le

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Líder en tecnología japonesa: Lanzamiento oficial de Summit Agro Chile SpA

Summit Agro Chile SpA es subsidiaria del grupo Sumitomo Corporation, una de las 8 mayores empresas de Japón, e ingresa al mercado chileno para ofrecer productos de especialidad a los agricultores. Summit Agro Chile SpA basa su portafolio en moléculas generadas por la industria japonesa de agroquímicos, productos de especialidad provenientes de todo el mundo y acuerdos exclusivos de comercialización de productos de gran éxito en Chile como la paleta de productos en base a Quitosano (Biorend) y el inhibidor de la nitrificación Summit-Ready®. Durante el lanzamiento oficial realizado en las regiones de Valparaíso, Metropolitana y O´Higgins, se mostraron las principales tecnologías de la empresa y se expuso en detalle el comportamiento de Frupica® 40SC, un nuevo fungicida para el control de Botrytis cinerea. Después de cuatro años de operaciones en el sector de agroinsumos en Chile, Sumitomo Corporation continúa apostando fuerte por el agro chileno y decide crear Summit Agro Chile SpA, una nueva empresa comercializadora de agroinsumos. Summit Agro International es una empresa con presencia global y ventas por sobre US$1.000 millones. En la actualidad la empresa tiene filiales directas en los cinco continentes, además de sociedades en Brasil, Australia, Sudáfrica y España. Los principales mercados son Brasil, Japón, Corea, Turquía y Argentina. Las excelentes relaciones con las empresas químicas japonesas y la enorme red mundial le permiten a las filiales de Summit Agro International acceder cada año a un amplio portafolio de nuevos insumos tanto en agroquímicos como en fertilizantes de especialidad y semillas. Las exportaciones de Summit Agro International representan cerca de un 17% de todas las exportaciones de agroquímicos de Japón. “Sudamérica es muy importante para nosotros y por esta razón vamos a abrir filiales de Summit Agro en Colombia, Ecuador y Perú. Para administrar las operaciones en estos países, además de Chile y Argentina, nacerá el Holding Summit Agro Sudamérica, que llevará el control de estas operaciones y tendrá su sede en Santiago de Chile”, señaló Shinnosuke Ono, Presidente de Summit Agro Chile SpA. SUMITOMO CORPORATION: TRADICIÓN DESDE INICIOS DEL 1600 Sumitomo Corporation es la octava compañía más grande de Japón. Fue fundada hace 400 años por el Sr. Masamoto Sumitomo en Kioto y se especializó inicialmente en el negocio farmacéutico y en la minería de cobre. Posteriormente se diversificó a otros campos como finanzas, seguros, minería, acero e infraestructura, siendo hoy uno de los grupos empresariales más representativos de Japón. La empresa tiene cerca de 70.000 empleados y se compone de 7 divisiones de negocios. El área de fitosanitarios e insumos agrícolas forma parte de una de estas divisiones, la División de Negocios Químicos. A finales de los noventa, Sumitomo Corporation crea una subsidiaria llamada Summit Agro International, que se concentraría única y exclusivamente en la comercialización de productos para la agricultura, tales como : agroquímicos, fertilizantes, semillas y maquinaria. Summit Agro International cuenta con un modelo de negocios único basado en la comercialización de insumos propios y la representación internacional de la cartera de insumos agrícolas generada por la enorme industria agroquímica japonesa. La agricultura japonesa es grande e intensiva y cuenta con una industria auxiliar muy profesional, que cada año lanza al mercado nuevas moléculas y productos. Por ejemplo, el mercado japonés de agroquímicos alcanza anualmente los US$4.000 millones, una cifra 12-13 veces mayor que el mercado chileno y bastante cercano al de potencias agrícolas como Brasil. Muchas empresas japonesas de agroquímicos se ubican entre las más grandes del mundo como es el caso de Ishihara Sangyo Kaisha Ltda, Mitsui Chemicals, Nippon Soda Co Ltda, Kumiai Chemical, Nissan Chemical entre otras. De esta forma Summit Agro International surgió como el socio ideal para la mayoría de estas empresas para registrar y comercializar sus productos internacionalmente. SUMMIT AGRO CHILE Chile es la tercera empresa que crea Summit Agro International en América Latina, después de Argentina y México. “Nuestra visión es ser el mejor socio de los agricultores en la producción agrícola y nuestra misión es mejorar la calidad y los rendimientos de los cultivos a través de la oferta de productos de alta calidad y tecnología única para desarrollar de forma sustentable la agricultura chilena”, señala Shinnosuke Ono. La empresa cuenta con 16 profesionales. Trabajan a través de una red de distribuidores (M&V, Coagra, Tivar, CALS) y también con ventas consultivas a grandes cuentas y a “clientes cluster”. Estos últimos son agricultores que firman un contrato con la empresa y reciben durante dos años un completo paquete de asesoría técnica en áreas como riego, manejo productivo, poda y fitosanidad. Esta iniciativa ya cuenta con varios agricultores asociados y ha tenido muy buenos resultados. NUEVOS PRODUCTOS EXCLUSIVOS: BIOREND® Y SUMMIT-READY® Una de las primeras acciones de Summit Agro Chile SpA fue incorporar dos nuevas líneas de productos al portafolio de productos, para ello firmó un acuerdo exclusivo de comercialización a nivel mundial de los productos de la empresa Bioagro. Los productos de Bioagro son bioestimulantes y activadores de respuesta sistémica de las plantas a base de quitina y quitosano. El producto principal de esta línea es Biorend, que se ha comercializado con gran éxito durante muchos años en Chile. La segunda línea de productos nuevos se basa en un acuerdo de comercialización global entre Summit Agro Chile SpA y Tivar Helicópteros Ltda. A través de este acuerdo Summit Agro comercializará a nivel global el producto Summit-Ready®, un novedoso inhibidor de la nitrificación que ha demostrado un gran impacto en mejorar la eficiencia en el uso de nitrógeno por las plantas. UN POTENTE PORTAFOLIO PARA EL AGRO CHILENO Anterior a la creación de Summit Agro Chile SpA, Sumitomo Corporation Chile Ltda. ya comercializaba un atractivo portafolio de productos fitosanitarios en el mercado local, principalmente productos de especialidad, en su mayoría con etiqueta verde, amigables con el medioambiente. Dentro del portafolio actual destaca Frupica® 40 SC, un fungicida para controlar Botrytis cinerea y con efecto complementario para oídio en vides, Mimic® 2F para controlar lepidópteros, Ranman® 400 SC y Danjiri® 10% SC para tizón tardío en papa, Nominee® 400 SC, el herbicida líder en arroz

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5 AÑOS DE ALIANZA ESTRATÉGICA EN EL CONTROL DEL ESTRÉS CLIMÁTICO EN CHILE

                   www.cropstress.com          www.agrosupport.cl             www.estresclimatico.cl Invierno del 2009, y el Dr. Charles Kupatt viene a Chile a conocer a Luis San Martín quien se desempeñaba como Gerente Comercial de una empresa Japonesa-Americana, el tema; “ESTRÉS ABIOTICO EN CULTIVOS Y FRUTALES”, un concepto no abordado por las empresas agro comerciales y visto muy tangencialmente por las Universidades y Centros Técnicos, encargadas de la formación de profesionales e investigación.  En ese momento sólo se hablaba del golpe de sol en verano y de las heladas en primavera. Fue muy difícil comenzar a inocular el concepto integral de “daño en rendimiento y calidad por estrés abiótico o climático”, especialmente cuando en la década de los 90´s se realizó un trabajo bastante sólido y de manera exclusiva en el golpe de sol en manzana, existía y todavía en menor grado, una visión exclusiva y puntual sobre este factor. Hoy en día ya hemos demostrado que el estrés abiótico o climático afecta a todas las especies y en un gran número de factores importantes de rendimiento y calidad; Calibre de fruta, calidad de piel, firmeza de fruta a la cosecha y en post cosecha, sólidos solubles y °Brix, aborto floral y retención de fruta, calidad y permanencia de follaje, calidad y desarrollo radicular, y golpe de sol por supuesto. Además se comenzó a trabajar en hortalizas, cereales, leguminosas y cultivos industriales, logrando importantes resultados en protección frente a eventos abióticos, como en preparar a las plantas de manera preventiva para estos, y así mejorar respuesta a heladas, llenado de grano, llenado de mazorca en maíces, incremento en número de papas comerciales y disminución en descarte, etc. En el año 2011, Luis San Martín T., Ingeniero Agrónomo titulado de la Universidad de La Frontera de Temuco, con una especialidad en producción vegetal (Hort. Major) de la University of Wisconsisn-Madison, crea Agrosupport Crop Protection, enfocándose 100% en el control del ESTRÉS ABIÓTICO O CLIMÁTICO, convirtiéndose en la primera empresa especializada en CONTROL de estos factores, lo que ha permitido un desarrollo transversal en distintas especies y zonas de Chile; pomáceas, arándanos, cerezos, nectarines & duraznos, ciruelas, nogales, avellano, uva de mesa y vinífera, paltos, cítricos, papas, canola, trigo, cebolla, lechuga, almácigos y viveros. Todos esto desde San Felipe hasta Osorno. DOS PRODUCTOS CLAVE: SCREEN DUO™ Y PHOTON 50WG SCREEN DUO™ En la temporada 2013-2014 Agrosupport y CMM USA lograron posicionar a Screen Duo™  en cerca de 2.000ha de distintas especies frutales, en algunas como pomáceas desde inicio de cuaja hasta cosecha, y en otras como cerezas y arándanos de manera exclusiva en post cosecha. ¿Que hace a Screen Duo™ tan distinto y superior al resto?  Básicamente su innovadora composición y formulación, siendo el único que combina estos 2 ingredientes activos: Terpenoides + Kaolinita hidrolizada microparticulada.   De esta manera el primero entrega una protección a nivel fisiológico, como un poderoso antioxidante, y por su parte la kaolinita  entrega una protección física, actuando como un filtro de la radiación; rayos UV, IR y espectro visible. Lo que buscamos es obtener plantas más vigorosas, con mejor respuesta a aspectos térmicos, de radiación y de eficiencia en el uso del agua, para así obtener mayor rendimiento, mejor calidad de fruta y plantas más estables en el tiempo. El objetivo de tener un filtro a la radiación es poder disminuir la temperatura de la planta en 3-6°C, y así mantenerla fotosintéticamente activa por más tiempo y mejorar la eficiencia de uso de agua. Los terpenoides son los encargados de equilibrar radicales libres cuando las condiciones son más extremas, con temperaturas en planta sobre los 40°C, lo cual no sucede con los otros productos. Es común que al comparar Screen Duo™ con caolines convencionales se cree que no estamos protegiendo adecuadamente, pues con Screen Duo™ se utiliza menos de un tercio  o la mitad del volumen que con otros productos, pero al cuantificar los resultados se demuestra que Screen Duo™ es mucho más que caolín, porque combina los 2 ingredientes ya descritos. Permite bajar costos, simplificar la logística y facilitar cosecha y proceso, además de los beneficios productivos y comerciales ya indicados. PROGRAMA TEMPRANO VS. TARDíO O CONVENCIONAL DEL GOLPE DE SOL Hay 2 programas con objetivos muy distintos en pomáceas y frutales en general: 1. Programa tardío o convencional para golpe de sol. Este programa está enfocado exclusivamente en disminuir el impacto del golpe de sol, el cual se aprecia claramente a partir de diciembre, sin embargo se comienza a gestar desde inicio de cuaja como daño oxidativo a nivel celular. Este programa es muy útil para disminuir el golpe de sol, es un gran beneficio  al compararlo con el testigo, donde hemos llegado a medir más del 50% de la fruta con este problema. Sin embargo este programa tardío nos obliga a utilizar mayores concentraciones de producto y sólo se enfoca en el golpe de sol. Con Screen Duo se hacen 4-5 aplicaciones desde la última semana de noviembre o inicio de diciembre, cada 15-20 días al 1,25% del volumen de agua, sin embargo se ha visto que es necesaria una primera aplicación al 2,5% en la zona central debido a los niveles extremos de radiación actuales.  Los caolines convencionales recomiendan 2 aplicaciones al 5% y luego  2 o 3 aplicaciones más al 2,5%. Esto disminuirá el golpe de sol entre un 8 -10% 2. Programa Temprano. Consiste en comenzar a fines de floración o con fruta recién cuajada con el objetivo de que los terpenoides protejan división celular  en estadios iniciales, y mantener la protección física del filtro de caolinita refinada hasta antes de la cosecha. El gran beneficio es una protección integral, desde un momento en que la planta no está climatizada del todo y las condiciones climáticas son extremadamente variables, como es inicio de primavera en la Zona Central y un mes más tarde en la VIII Región (sólo como referencia); desde heladas hasta daño oxidativo por exceso de

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SISTEMAS DE PROTECCION INNOVADORES PARA CULTIVOS FRUTALES

EMPACK es una empresa que pone un gran énfasis en la innovación por lo que a pesar de que su división de Pre cosecha ha completado más de una década investigando, ensayando y comercializando productos para protección de cultivos, es permanente la búsqueda de nuevas tecnologías de modo de ofrecer las mejores soluciones a sus clientes. Las principales áreas de desarrollo de EMPACK Pre cosecha han sido: • Protección de cerezos ante eventos de lluvia y granizo (uso de cobertores plásticos) • Adelantamiento de la fecha de cosecha y aumento del rendimiento en arándanos (mediante túneles plásticos) • Protección contra granizo y radiación solar en manzanos (desarrollo de mallas monofilamento) • Protección contra el viento en manzanos y vides (uso de mallas monofilamento) Estas tecnologías, ampliamente usadas en Europa por muchos años, también están disponibles en nuestro país, con la diferencia que EMPACK por muchos años se ha preocupado de buscar los mejores proveedores de los mejores productos y los más eficientes sistemas y materiales para la instalación de estas coberturas protectoras. Así mismo, con el objetivo de conocer nuevas tendencias los profesionales de EMPACK frecuentemente visitan a los proveedores extranjeros para mantenerse capacitarnos en terreno en el uso de los productos que van a la vanguardia en el área. Como nuestro país tiene una extendida área frutícola, con muy variables condiciones climáticas, el rango de productos de EMPACK se adecúa a las distintas realidades de cada zona productiva. INNOVANDO EN AGRICULTURA ORGÁNICA Sabiendo que los agricultores especializados en productos orgánicos requieren incorporar estas tecnologías pero veían restringido su uso debido a la prohibición de utilizar ciertos tipos de materiales; EMPACK junto a su proveedor AGRINOVA ITALIA introdujo un nuevo e innovador sistema de soporte basado en el uso de postes de cemento y de modernos accesorios de sostén y anclaje, los que aportan una altísima duración y un mejor funcionamiento del sistema completo. “Estamos orgullosos de ser los pioneros en traer esta tecnología al país, la que se ha instalado en huertos de manzanos, cerezos y arándanos en distintas zonas frutícolas del país, tanto en huertos orgánicos como de manejo tradicional. Estas herramientas permiten a los productores proteger la fruta al golpe de sol, daño por granizo y lluvia, y así mismo evitar daños por exceso de viento y heladas, entre otros”, explica Gabriel Romero, Ing. Agrónomo, Empack Ltda. ALGUNAS INSTALACIONES CON EL NUEVO SISTEMA DE ESTRUCTURA Con el fin de proteger del riesgo de fuertes granizadas y/o heladas primaverales en la foto 1 se aprecia una Instalación realizada con malla y plástico construida con sistema de elásticos ó ganchos plaqueta. Esta instalación también se usa para proteger a la fruta de golpes de sol en verano. ¿POR QUE SON MEJORES LOS POSTES DE CEMENTO? El principal problema con los actuales postes de madera es su baja disponibilidad en algunas épocas del año, pues al solicitarlos en invierno deben ser sometidos a proceso de secado. Esto es lento y caro por lo que lo ideal es comprarlos en verano lo cual la mayoría de los productores no hace. La durabilidad de los postes de madera es muy variable pues depende de la madera y de la calidad del servicio de impregnado. “La mayoría de nuestros clientes menciona que tiene poca disponibilidad y muchas veces debe aceptar postes de mala calidad debido a la escasa disponibilidad de algunas medidas”, señala Gabriel Romero. Como se mencionó anteriormente, los postes de cemento europeos tienen disponibilidad inmediata y una resistencia a ruptura de casi el doble que la madera; además al ser fabricados a escala industrial, de modo que permiten saber cuánto miden y cuánto pesan, de tal manera de coordinar perfectamente los despachos y la logística de forma mucho más eficiente. El sistema de postes de cemento va asociado a uso de accesorios terminales en parte superior lo que permite rápida instalación y segura postura de alambres longitudinales y cables transversales, permitiendo de esta forma que queden fijos en cada poste sin posibilidad de desplazamiento. Empack Ltda. Contacto: agricola@empack.cl – 2 2569 7865 – www.empack.cl

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Ingeniero agrónomo, M.S., Ph.D., Rodrigo Ortega Blu FUNDAMENTOS DEL MANEJO INTEGRADO DE LA NUTRICIÓN

En este artículo reproducimos parte de una conferencia del experto en nutrición vegetal y suelos del Centro Avanzado de Tecnología para la Agricultura (CATA) de la Universidad Técnica Federico Santa María. Para lograr los mejores resultados productivos de manera sustentable Rodrigo Ortega propone manejar integralmente la nutrición de los cultivos mediante el uso de herramientas de diagnóstico, una estimación más fina de las dosis de fertilizantes, el uso de fuentes de nutrientes de mayor eficiencia, la aplicación de materia orgánica de buena calidad y la  inoculación de suelos.  Rodrigo Ortega afirma que la fertilización es un manejo fundamental en los sistemas intensivos de producción para optar a altos rendimientos de fruta de buena calidad. “Sin embargo, lo que vemos hoy día –sobre todo en la agricultura tradicional-, es que la eficiencia en general es baja (en Chile). Tenemos bajos niveles de eficiencia de uso de nutrientes, en particular de nitrógeno, lo que conlleva un impacto económico ya que perdemos dinero cada vez que aplicamos un exceso de nutrientes; además de que generamos un impacto ambiental que puede incidir en la huella de carbono y en la contaminación de las napas freáticas, lo que finalmente impacta en la calidad de vida de las personas. Es por esto que todos estamos buscando manejos que sean más sostenibles”, señala el especialista. El manejo integrado de la nutrición consiste en la integración de tecnologías y herramientas disponibles para diseñar y efectuar los mejores programas de nutrición posibles. Para lograrlo, según el experto, se debe utilizar métodos de diagnóstico tales como análisis de suelo, análisis de solución de suelo, análisis de agua de riego, “para así estimar adecuadamente las dosis de fertilizante, algo que es clave ya que, como establecimos, la eficiencia es baja e inversamente proporcional a la dosis. Es decir, mientras más fertilizante aplicamos menor es la eficiencia”. Por esto, dice Ortega, una alternativa es el uso de fuentes fertilizantes de alta eficiencia. “Si el mercado ofrece fertilizantes que son más eficientes por qué no usarlos. Podemos reducir la dosis de fertilizante, disminuir el impacto a las napas y mejorar los resultados productivos”, apunta, refiriéndose principalmente a los fertilizantes nitrogenados con inhibidores de la ureasa o de la nitrificación. Así mismo, las aplicaciones de materia orgánica y de microorganismos son esenciales en el Manejo Integrado de la Nutrición y, “si se quiere ser aun más sofisticado disponemos de herramientas de manejo sitio específico, incorporadas en el concepto de agricultura de precisión. Herramientas que ya están disponibles en Chile por lo que solo hay que incorporarlas para lograr objetivos productivos tales como altos rendimientos y buena calidad de fruta, al mismo tiempo que conservamos o mejoramos nuestros recursos naturales”. Según Ortega, esto algo que parece difícil pero que es posible de lograr. EL DISEÑO DE UN PROGRAMA DE NUTRICIÓN Para confeccionar un programa de nutrición vegetal, ya sea orgánico, mineral o integrado, el experto recomienda responder cinco preguntas fundamentales: 1. ¿Qué nutrientes aplicar? 2. ¿Qué dosis aplicar? 3. ¿Qué fuentes utilizar? 4. ¿Cómo aplicar los nutrientes? 5. ¿Cuándo aplicar los nutrientes? 1. Para decidir qué nutrientes aplicar se debe saber si el suelo y el agua aportan nutrientes ya que muy probablemente no sea necesario aplicar todos los nutrientes. Para conocer esto es esencial realizar análisis de suelo y del agua de riego. 2. La dosis se debe calcular considerando que no tiene sentido aplicar altas dosis de fertilizantes para obtener bajos rendimientos. Sin embargo, “en Chile todavía es frecuente encontrar que se aplican altas dosis de fertilizantes en circunstancias que la productividad es baja”, advierte Ortega. 3. También es importante la correcta selección de la fuente de fertilizante a utilizar. “Utilizaremos solo materia orgánica, materia orgánica (MO) más fertilizantes, fertilizantes con inhibidores de la nitrificación, etc”. 4. Cómo se va a aplicar él o los nutrientes es un aspecto muy importante. Por ejemplo, se aplicará a través del sistema de riego o se distribuirá al boleo. 5. Finalmente, es importante definir el momento más adecuado para la aplicación, en lo que la fenología del cultivo es un factor clave. Pero además estas preguntas pueden ser contestadas con diferente grado de precisión. Puede ser considerando una gran área geográfica, como por ejemplo, la Región del Maule. O se puede hacer una recomendación para una especie cultivada en una región específica, pero “lo importante es ir ajustando la recomendación para hacerla lo más sitio específico posible, hasta ojalá llegar al metro cuadrado o, incluso, al árbol. En principio lo importante es saber que estas preguntas se pueden contestar con mayor o menor detalle y tratar de avanzar desde grandes áreas al nivel de cada cuartel, a sectores dentro de un cuartel, etc.”, dice Ortega.  El profesional enfatiza la importancia de los análisis de suelo. “En general trabajamos con promedios, pero los promedios presentan un problema porque en el caso de los recursos naturales las distribuciones nunca son normales (la curva no forma una campana [de Gauss]). En general son distribuciones sesgadas a la derecha, lo que significa que hay pocos suelos que presentan alta fertilidad, pero si bien hay pocos valores altos, esos pocos valores tienen una gran  influencia al llevar el promedio hacia arriba”. Sin embargo, podemos analizar no solo el promedio sino que además podemos ver qué porcentaje de los suelos están deficientes en algún nutriente, lo que ya permite focalizar la recomendación. Por ejemplo, en los gráficos de arriba se establecieron los niveles críticos para cada nutriente (línea verde): N, P, K, Mg y Zn, para suelos de la zona central de Chile. La línea roja es la distribución acumulada y la línea azul corresponde al nivel del nutriente y el número de suelos que están a ese nivel.  “En el caso del N disponible, cerca del 70 u 80% de los suelos son deficientes en N. O sea, contienen menos de 80 ppm o menos de 160 kg/ha de N, por lo que califican como deficientes en ese elemento para los cultivos. En el caso del fósforo (P), entre el

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USO DE PROTECSOL (CAOLIN) PARA DISMINUIR DAÑO POR GOLPE DE SOL EN MANZANOS

Ing. Agr. Eduardo Parra – Jefe de Desarrollo Nutrición Vegetal, Anasac La radiación fotosintéticamente activa (PAR; 400-700 nm) es necesaria para el desarrollo normal de los frutos y su incidencia mejora la calidad sensorial (color, sabor, tamaño, etc.). Sin embargo, cambios en su intensidad, ya sea por exceso o escasez, pueden alterar la calidad de los frutos (Kays, 1999). La exposición prolongada de los frutos a una intensidad de luz mayor al punto de saturación de la fotosíntesis, puede aumentar la temperatura de los frutos produciendo daños o cambios en su firmeza (Sams,1999). Entre los daños fisiológicos producidos por la luz se destaca el «golpe de sol» («sunscald» o «sunburn»). Esta fisiopatía ha sido informado por numerosos autores en diversos cultivos agrícolas (Wade et al., 1993; Doods et al., 1997; Yuri et al., 2000a, 2000b; Schrader et al., 2001; Raffo e Iglesias, 2004; Colavita et al., 2005), provocando importantes pérdidas económicas que varían según las características meteorológicas de cada temporada y las condiciones climáticas de cada región. En manzanas, es frecuente el daño por golpe de sol y su síntoma principal es una decoloración marcada en una zona de la piel. En casos más graves, aparece una mancha necrótica que provoca la pérdida del valor comercial de la fruta (ver foto 1). Las altas temperaturas y la radiación solar aumentan la probabilidad de ocurrencia de daño por sol en manzanos. Otros factores que favorecen la incidencia de este problema son: el genotipo (cultivares sensibles al daño y portainjertos enanizantes), el empleo de sistemas de conducción de alta densidad y árboles de tamaño pequeño con una mayor exposición a la luz solar, el estrés hídrico por deficiencia de riego y la orientación de las hileras en la plantación que incrementen la exposición a la radiación, entre otras (Yuri, 2001). Cargas muy elevadas, que provocan el curvado de las ramas y consecuente exposición súbita de los frutos a una mayor radiación solar, también promueven el desarrollo del daño solar. En el mercado, encontramos diversos productos para disminuir el daño por golpe de sol, formulados en base a: carnauba, caolín o caolinita y calcita entre otros. No obstante, numerosos ensayos han demostrado que los mejores resultados se han obtenido con el uso de caolín, que reduce eficazmente el daño en la fruta. La caolinita forma una película en la epidermis del fruto que permite reducir la carga de calor y por consiguiente disminuir el daño por golpe de sol (Glenn et al., 2002). Los resultados de diferentes autores sugieren una buena eficacia con reducciones del daño que varían desde el 18% al 21% con respecto al testigo sin  tratamiento. En el  2013, en un ensayo realizado por el departamento técnico de Anasac, se utilizaron distintos productos formulados para disminuir el daño por golpe de sol. Se consideró un testigo absoluto -sin aplicación- y tres tratamientos con productos comerciales. Se realizaron 7 aplicaciones, comenzando 45 días después de plena flor. Las 4 primeras aplicaciones se realizaron a intervalos semanales con una dosis de 25 kg/ha las últimas 3 aplicaciones a intervalos de 15 a 20 días con una dosis de 12,5 kg/ha, todas con un mojamiento de 1.500 L/ha y con nebulizadora convencional. Uno de los principales parámetros evaluados fue la temperatura epidermal del fruto, tanto del expuesto a pleno sol como del fruto protegido por el follaje. Existe una relación directa entre el estrés térmico y daño de la fruta. Plantas con mayor estrés térmico cierran sus estomas y por ende dejan de evapo-transpirar, aumentando así  la temperatura al interior de la misma; generando finalmente un calentamiento global y daño en la fruta. Por ello, algunos autores han descrito este daño en la fruta como una consecuencia del aumento de la temperatura, que genera un “golpe de calor” en la epidermis. El concepto cobra validez ya que, en la medida que una planta logra disminuir su temperatura, refrescar sus ramas y fruta, indudablemente el estrés, la decoloración de frutos y daño será menor. Una de las principales cualidades del caolín es su capacidad de reflejar la radiación solar). En el cuadro 1, se observan las temperaturas registradas a nivel de fruta expuesta directamente al sol versus fruta sombreada. Comparativamente al testigo sin tratamiento, la fruta protegida con Protecsol, logró disminuir la temperatura epidermal en 5,6 °C y 5,3 °C, respectivamente. Esta reducción resultó en una menor cantidad de fruta con daño a cosecha, logrando disminuir el descarte por este motivo de 17% a 8% en promedio. Otro aspecto relevante, es la facilidad de limpieza de la fruta en la línea de proceso del packing. El tamaño de partícula, especialmente pequeño de Protecsol, logra un excelente cubrimiento de la fruta y permite una fácil remoción en la línea, no generando depósitos calicinares ni pedunculares. Con una estrategia de aplicación como la descrita en el ensayo anterior, se logra  disminuir el daño por golpe de sol y evitar problemas en la limpieza de la fruta. Actualmente, Anasac, sigue trabajando en el desarrollo de nuevos productos y estrategias que ayuden a disminuir el estrés térmico en frutales. La combinación de caolín con otros activos ha resultado ser una excelente herramienta según todas las evaluaciones realizadas a la fecha en manzanos, cerezos, arándanos y nogales.

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Syngenta, Frutexsa y Coagra: En vías de una exitosa producción de nogales de calidad

Principales desafíos en términos fitosanitarios, claves para realizar un buen monitoreo y aristas de cómo se avecina la nueva temporada son las principales interrogantes analizadas durante el día de campo organizado por Syngenta, en conjunto con Frutexsa y Coagra, el pasado 24 de septiembre.  “Producción de nueces de calidad, desafíos del presente y futuro” fue el nombre del seminario que reunió a mas de 70 asistentes, principalmente productores nogaleros que hoy forman parte del programa de agroAMIGO. Los productores nogaleros están inquietos, ansiosos de conocer  y adquirir herramientas que los ayuden a manejar eficientemente los factores involucrados en la producción de nogales. Pensando en esta necesidad Syngenta, Frutexsa y Coagra unieron esfuerzos para poner al alcance de productores instancias de capacitación que los ayuden a reforzar sus conocimientos en esta área, esfuerzos que se materializaron en este activo día de campo cuyo puntapié inicial se dio en Graneros. La primera etapa estuvo a cargo de Cristián Arancibia, Director Nacional de la Red de Monitoreo MIPNET, quién realizó un completo análisis sobre la dinámica y biología de las principales plagas como polillas, arañita y escama de San José, enfatizando en sus características y evolución durante las últimas temporadas. Especial interés despertó esta última, la que sigue causando daños irreparables en los huertos y que tal como destacó el profesional “requiere de un muy buen monitoreo para procurar detectarla a tiempo”. La charla de Arancibia prosiguió con el análisis del comportamiento de las diferentes plagas, los patrones para identificar su presencia y las señales indicativas de una posible resistencia a los programas fitosanitarios. Novedades en herramientas de control fitosanitario  Jonathan Sánchez, Asesor Técnico agroAMIGO VI Región de Syngenta, fue el encargado de ofrecer las diferentes alternativas que posee el integrado programa fitosanitario de Syngenta, destacando soluciones doble propósito en el control de polillas y  escama de San José como SELECON 720 EC y AMPLIGO 150 ZC, cuya innovadora formulación entrega un frontal y potente control con una prolongada residualidad y un rápido poder de volteo. La presentación contó con una gran participación de la audiencia, entregando diversas experiencias y soluciones  integradas que se complementaron a la estrategia expuesta por Sanchez, donde el control de arañitas, pulgones y peste negra fueron el cierre de la presentación. Por su parte el asesor Francisco García –Huidobro, quien presta apoyo a importantes empresas productoras de nueces, habló sobre las alternativas del manejo claves para el cultivo del nogal moviendo su discurso desde la importancia de contar con terreno apto para el cultivo, riego y fertilización, a la necesidad de mantener plagas maliciosas como la escama de San José y patógenos como Xanthomonas arborícola pv juglandis (peste negra) fuera de juego. Con su amplia experiencia en el sistema californiano en producción nogalera transmitió a los productores parte de las técnicas empleadas en el hemisferio norte y compartió su visión con respecto a qué esperar de la temporada venidera.   Técnicas de aplicación demostrativo y moderna planta mecanizada  Con la idea de entregar las claves necesarias para realizar una óptima aplicación de productos fitosanitarios, Raul Osorio, líder del programa agroAMIGO Zona Norte y Jorge Caroca, experto en certificación de equipos atomizadores para uso agrícola, ambos del equipo Syngenta, hicieron una demostración a campo abierto donde se destacó la importancia de la calibración de los equipos atomizadores para lograr buenos resultados en las distintas aplicaciones durante la temporada. La actividad dio paso a un almuerzo al aire libre donde los asistentes intercambiaron experiencias y visiones con respecto a los temas tratados para, posteriormente, finalizar el día con una visita guiada a la planta de partido mecánico de Frutexsa emplazada en Buin, planta que posee la más moderna tecnología y que a poco más de un año del inicio de sus funciones ha cumplido con el desafío de procesar con éxito el aumento en la producción de este fruto. 

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Bioestimulante radicular Humatus de Antalien: MEJOR PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DESDE LA RAÍZ

Antalien es una empresa orientada a desarrollar soluciones tecnológicas amigables, tanto para la agricultura convencional como para aquella de manejos orgánicos. “En el área fitosanitaria nos concentramos en los extractos vegetales en tanto que en el área nutricional nuestra fortaleza está en los bioestimulantes. Todos nuestros productos son de origen natural. Es decir, todas nuestras materias primas son de origen natural ya que estamos desarrollando líneas que van en el sentido opuesto a los productos sintéticos. Dentro de ese concepto, tenemos un área agrícola y un área de jardinería”, explica el ingeniero agrónomo Marco Rojas, director técnico de Antalien. En la actualidad Antalien está presente en Chile y en Perú y están negociando su entrada al mercado mexicano. En estos tres países la empresa se incorpora al mercado en base a los mismos principios, la oferta de productos eficaces, inocuos, amigables y sin residuos. HUMATUS MEJORA EL SUELO, ESTIMULA LAS RAÍCES Y ES 100% SOLUBLE Humatus es un bioestimulante radicular 100% soluble diseñado para ser aplicado a través de los sistemas de riego localizado. “Además de ser 100% soluble es levemente ácido, por lo que no afecta el buen funcionamiento de los componentes del sistema de riego, en especial de los goteros. Se puede inyectar directamente a la matriz del sistema de riego o diluido en agua. Lo que interesa es que el producto se ubique donde están las raíces y las raíces van a estar en el suelo mojado por los emisores, por lo que no importa el tipo de emisor”, apunta Rojas. El bioestimulante es formulado por Antalien en su planta de Isla de Maipo RM, como ya se estableció, en base a materias primas naturales, las que además son de procedencia local. Condición que aporta a la sustentabilidad del negocio. Humatus es formulado en base a dos compost específicos, extracto de algas, humus de lombriz, extracto de quillay y es enriquecido con zinc (Zn). “Incorporamos extractos de dos tipos de compost vegetales. Usamos compost de orujo y escobajo de uva proveniente de la vinificación y compost de los restos del proceso de extracción del aceite de oliva. Los elegimos porque buscamos bioestimulantes naturales y sabemos que estos se concentran en las semillas. En este caso las pepas de las uvas y el  cuesco de las aceitunas”, señala el agrónomo. Y explica que los extractos se obtienen de compost de buena calidad. Estos dos materiales se obtienen mediante fermentación aeróbica a temperatura controlada. De ese modo logran extraer de forma natural, no solo los nutrientes, que los hay, sino que principalmente bioestimulantes tales como aminoácidos y fitohormonas. Pero Humatus también contiene extractos del alga local Durvillaea antarctica (o cochayuyo). Extracto que se logra mediante fermentación aeróbica en frío. “Una de las razones para elegir esta especie es que mientras más cercana está la fuente de materia prima, los fletes disminuyen exponencialmente ya que transportar estos materiales de poco peso pero de alto volumen, es caro”, precisa Rojas. Un tercer componente se obtiene del humus de lombriz. “Contamos con proveedores de humus de muy buena calidad del que conseguimos ácidos húmicos y fúlvicos, compuestos que apuntan a incorporar carbono y mejorar la condición del suelo en parámetros tales como aireación y retención de humedad, entre otros”, señala el profesional. El humus se extrae mediante procesos de maceración fría y caliente. “La idea es proponerle a la planta un estímulo para que desarrolle la raíz y que en paralelo el suelo esté en condiciones en cuanto a aireación, humedad y estructura, de modo de que pueda expresar su potencial”, añade. Por otro lado, Humatus contiene un extracto de quillay que actúa como surfactante natural, disminuyendo la tensión superficial del agua, de modo ayudar a que el producto moje mejor el suelo. Entre los surfactantes potenciales eligieron extracto de quillay para lograr la certificación orgánica del producto. Pero además Humatus es enriquecido con zinc (Zn), por ser este nutriente un cofactor de la síntesis de auxinas, y contiene azufre (S), de modo de acidificar ligeramente la solución resultante para aumentar la disponibilidad de los nutrientes retenidos en el suelo. Ambos elementos se obtienen del sulfato de zinc, una sal natural de Chile, compuesto aceptado en agricultura orgánica. BENEFICIOS TANTO EN HUERTOS DEBILITADOS COMO DE ALTA CARGA Dada la constitución de Humatus, su uso aporta beneficios ya sea en suelos pesados como los arcillosos o livianos como los arenosos. “Cuando, como ocurre frecuentemente, las limitantes productivas se relacionan con el suelo y las raíces, tanto en huertos debilitados como en huertos con alta carga, si se mejora el desarrollo de raíces se solucionan los problemas de poco crecimiento en los primeros o se es capaz de sostener altas cargas en los segundos. En los huertos de alta exigencia sugerimos utilizar la dosis máxima pero cuando se busca recuperar un huerto, en el que probablemente haya pocas raíces, aconsejamos usar la dosis más baja e incluso parcializarla”, dice Rojas. Esto último, también vale para un huerto recién plantado, o en la etapa de establecimiento de hortalizas, ya que “muy probablemente haya una menor cantidad de raíces en el suelo, por lo que es mejor optar a dosis más bajas”, complementa. Humatus puede ser un importante soporte de los flush radiculares. “Siguiendo la idea de solucionar los problemas de raíces, en los frutales de hoja caduca el énfasis se debe poner en primavera hasta antes de la cuaja, que es cuando hay crecimiento de raíces. En tanto que la segunda oportunidad de aplicación se da en otoño, en lo que se conoce como poscosecha, cuando la planta retoma el desarrollo de raíces”, explica Rojas. En los frutales de hoja persistente, por su parte, la estrategia puede variar ya que las cosechas son muy largas, y los productores realizan aplicaciones en invierno. FORMATOS Y DISTRIBUCIÓN Antalien en Chile distribuye y comercializa sus productos de forma directa ya que dispone de un equipo técnico para atender las consultas de sus clientes y un equipo de distribución que le permite satisfacer directamente los requerimientos de toda

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Actigen RTF mejora calibre en uva de mesa

Actigen RTF, de la empresa Actigen Nova S.A., es un producto natural formulado como concentrado soluble, inocuo y no tóxico en base a quitosano y ácido salicílico, con formulación SAR para la activación de genes que regulan las interacciones naturales entre la planta y su medio ambiente, estimulando tanto el desarrollo radicular como los procesos naturales activados por dichos genes, precursores de elementos para la síntesis de compuestos necesarios para controlar efectos productivos. Para conocer los efectos de esta formulación con doble gatillo inductor (quitosano-salicílico), se realizó un ensayo en uva de mesa Red Globe, Agrícola Quilpué, San Felipe, propiedad de Del Monte UAC. El día 19/03/2013 se aplicó Actigen RTF en forma foliar para evaluar, respecto a un testigo sin aplicación, la inducción de resistencia sistémica y los efectos en calidad de la fruta en postcosecha y a un corto plazo de residencia. Las plantas tratadas presentaban una leve disminución en su vigor natural. La aplicación de Actigen RTF se efectuó 28 días antes de la cosecha y en dosis de 15L/ha, con un mojamiento de 800L agua/ha. Se realizaron evaluaciones 37, 52, 62 días post-embalaje. Los parámetros analizados fueron: peso, calibre, coloración, concentración de azúcar (oBrix) y firmeza al tacto de bayas, peso del escobajo, incidencia de pudrición ácida y botritis. RESULTADOS ENSAYO La fruta tratada con Actigen RTF presentó, en comparación al testigo y en las tres fechas evaluadas, un mayor peso de las bayas para un mismo diámetro ecuatorial: desde 2% promedio en bayas de 31mm, 2,7% promedio en bayas de 28mm y 7 % promedio en bayas de 27mm. Se observó también mayor peso de escobajos, desde 3,1 a 17,9% con Actigen RTF respecto al testigo. El tamaño de las bayas tratadas (diámetro ecuatorial) tuvo una tendencia superior de 0,5 a 1mm. La firmeza al tacto fue levemente mayor y se observó mayor proporción de bayas con diámetro ecuatorial grande. Respecto a la coloración de las bayas, concentración de azúcar en ellas e incidencia de pudrición ácida y botrytis, no se observaron diferencias entre la fruta asperjada con Actigen RTF y el testigo. CONCLUSIONES El análisis del calibre obtenido muestra una mayor proporción de calibres altos con la aplicación de Actigen RTF. La razón sería que al ser activado el genoma de la planta, permite generar un mejor perfil de calibres. En ensayos anteriores se ha observado que la aplicación de quitosano contribuye a un mayor desarrollo vegetativo, lo que es demostrado por los contenidos de nutrientes en hojas en vides viníferas. Como conclusión, las plantas tratadas con Actigen RTF produjeron racimos con bayas de mayor calibre que el testigo (0,5 a 1 mm mayor diámetro ecuatorial) y el escobajo tuvo mayor peso en todas las evaluaciones. En general, bayas de un mismo calibre tuvieron mayor peso con Actigen RTF que las del testigo. La firmeza de bayas, medida al tacto, fue levemente mayor con Actigen RTF. A pesar de que la aplicación del producto se realizó muy cercana a la cosecha (28 días antes), produjo efectos significativos en la calidad de la uva, por lo cual es de esperar que si el producto se aplica con mayor anticipación los resultados serán aún más satisfactorios. Ensayo realizado por Patricio Olate Muñoz, Ingeniero Agrónomo PUCV ACTIGEN NOVA S.A. Contacto: actigen.nova@gmail.com Tel. 2 2226 2890 / Cel. 9 7528 7673

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EL MITO DE LAS DIFERENCIAS ENTRE NITRÓGENO KJELDAHL Y DUMAS

Este artículo tiene como objetivo entregar información clara y bien documentada para que se entienda bien la diferencia entre uno y otro método de análisis, y qué es finalmente lo más relevante para el productor.  Bernardita Sallato C. – Directora Agroanálisis UC Laboratorio de Servicios – Facultad de Agronomía e Ingeniería forestal Más de alguien habrá escuchado el siguiente comentario “el análisis de laboratorio para el nitrógeno debe ser realizado mediante el método Kjeldahl porque los estándares de comparación se realizaron por este método” o incluso, “hay que hacer los análisis en laboratorios que usen Kjeldahl porque Dumas da valores entre 1 a 3% mayores”. Estas afirmaciones no están tan equivocadas, sin embargo, las conclusiones son incorrectas y confunden al productor. Efectivamente el método Kjeldahl, desarrollado en 1883, fue el principal método utilizado por los centros de investigación para generar los estándares nutricionales de nitrógeno que actualmente usamos en el agro y que nos permiten verificar si nuestras plantas se encuentran con sus niveles nutricionales adecuados y con ello, programar la fertilización del cultivo o huerto. El método Kjeldahl corresponde a una digestión ácida donde el nitrógeno (N) total es convertido a NH4 y luego se analiza el NH4 mediante colorimetría. El método, efectivamente subestima los contenidos de nitrógeno que puedan existir en forma inorgánica o en forma de nucleótidos, sin embargo, estos niveles son bastante bajos (Simonne et al 1997). Por este motivo, no es raro que el método entregue valores levemente menores al método Dumas, sin embargo, las diferencias son insignificantes. El método Kjeldahl, por ser un método más lento, complejo y que tiene mayor riesgo de pérdidas, ha venido siendo reemplazado por el método Dumas, que utiliza equipos automatizados de combustión seca. El método Dumas consiste en la transformación de todas las formas de nitrógeno en N gaseoso por calcinación y su determinación es por conductividad térmica (Sweeney y Rexroad, 1987), lo que se traduce en un método más rápido, exacto y consistente (Schmitter and Rihs, 1989). A raíz de lo anterior, y tal como se han cuestionado muchos profesionales, existía la duda respecto a la equivalencia de ambos métodos, ya que los estándares de nitrógeno para la agroindustria, así como las tablas de conversión del nitrógeno a proteína para la medicina y la industria de los alimentos, fueron realizados con el método Kjeldahl.  Por lo que tanto los centros de investigación, las universidades e incluso el Organismo de Estandarización de Métodos de Análisis Internacional, AOAC, realizaron numerosos ensayos, en diferentes tipos de muestras, para verificar la equivalencia de ambos métodos de manera de poder seguir utilizando los mismos estándares y tablas de conversiones desarrollados con Kjeldahl. EL MÉTODO KJELDAHL PUEDE SER REEMPLAZADO POR DUMAS  Después de numerosos estudios científicos realizados en diferentes tipos de muestras, se demostró que ambos métodos entregan resultados de N total comparables y presentan una diferencia insignificante, especialmente para tejidos vegetales y frutos, por lo que no se justifica, a nivel de productor, una preferencia entre uno u otro método de análisis. Probablemente a nivel de laboratorio, se justifica la elección de uno u otro método, debido a que Dumas tiene menos riesgo de error  y su automatización implica mayor rapidez y menor costo del  análisis. Tal como se oye, los estudios indican que efectivamente a pesar de las mínimas diferencias entre estos métodos de análisis de nitrógeno (Kjeldahl – Dumas), no presentan diferencias prácticas significativas. Las mayores diferencias que se han encontrado entre estos análisis son de Stitcher et al (1969), quienes indican que el valor de Dumas superó en no más de 1,4%, el valor obtenido por Kjeldahl, en muestras de fecas con alto contenido de materia orgánica. Para llevar este valor a un ejemplo agronómico, si tenemos un valor de N de 2,03% entregado por Dumas, este valor correspondería a un valor de 2,00% medido por Kjeldahl. En términos agronómicos la diferencia de 0,03 puntos porcentuales no representa una diferencia para la interpretación de los resultados y toma de decisiones (Stitcher et al 1969; Bellomonte et al 1987; Miller et al 2007). Algunos han interpretado erróneamente  esta diferencia  como si fuese en términos de puntos porcentuales, lo que equivaldría a que si la hoja tiene un 2,00% de N medido por Kjeldahl, Dumas entregaría un valor de 3,4%, lo que es un grave error y confunde a los productores. Por su parte la AOAC, organismo internacional encargado de desarrollar los métodos oficiales de análisis de laboratorio, publicó los estudios de Miller et al (2007), quienes indican que el método Dumas entrega un 0,99% más que el método Kjeldahl. Si utilizamos el mismo ejemplo anterior, si el valor del análisis mediante Kjeldahl corresponde a 2,00% (valor normal en tejido foliar), el valor que entregaría el método Dumas sería 2,02%, por lo tanto, no representa una diferencia agronómica.  Otros autores han evaluado los resultados obtenidos a lo largo de los años en los ensayos de aptitud de laboratorios. mediante los cuales se obtienen las certificaciones de calidad analítica, y han demostrado que el método Dumas supera en un máximo de 1,4% el valor de Kjeldhal (Thompson et al 2002). Las pequeñas diferencias entre los resultados obtenidos por distintos  autores, tienen relación al tipo de muestras. Simonne et al (1997), evaluaron más de 100 tipos de muestras y concluyen que el método Dumas puede reemplazar al método Kjeldahl para la determinación de nitrógeno total, entregando ambos métodos, un valor confiable de N total. Adicionalmente indican que para estimar el nitrógeno Kjeldahl, se debe seguir la siguiente formula. N Kjeldahl = 1 x N Dumas – 0,09 Adicionalmente, estos autores entregan la razón entre N Kjeldahl: Dumas para los diferentes grupos de muestras, siendo la mayor diferencia para productos lácteos y menor para los tejidos vegetales, sin superar en ninguno de los casos un 1,0%, concluyendo que tanto para frutos como para vegetales, la diferencia que pueda tener el reemplazo del método Dumas por el método Kjeldahl, no tiene ninguna implicancia práctica. En el gráfico se puede ver los resultados publicados por Reussi el

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