Agosto y septiembre son meses muy especiales, pues comienza la brotación de muchas especies frutales, además de siembras y plantaciones de hortalizas, con lo que aumenta enormemente el riesgo del daño por frío y las tan temidas HELADAS. Durante este breve periodo en la pasada temporada 2013 sufrimos más de 10 heladas de distinta magnitud en la zona central y Sur de Chile con dramáticos daños en nuestros cultivos, especialmente en hortalizas y frutales. Desde un punto de vista teórico la helada se define cuando la temperatura mínima registrada en cobertizo (a 1,5 m del suelo) es inferior a 0°C. Sin embargo es importante mencionar que las plantas pueden sufrir daño de tejidos y estructuras con temperaturas de 1-2 °C o no sufrir este daño incluso con temperaturas de 3-4°C bajo Cero. Son importantes la duración de la helada y el estado de las plantas y huerto en general. Se ha comprobado que las plantas reaccionan naturalmente frente a eventos de estrés, activando distintos mecanismos enzimáticos para enfrentarlos y recuperarse, como es el caso del frío y las heladas. Algunos ejemplos son el aumento del contenido celular de ácidos grasos poli insaturados y el aumento en la síntesis de pigmentos antociánicos, ambos disminuyendo el punto de nucleación celular (cristalización del contenido de agua); lamentablemente estos procesos son naturalmente lentos y cuando la planta logra activarlos el daño ya ha comenzado u ocasionado graves pérdidas. POLINIZACIÓN, RETENCIÓN DE FRUTA Y CALIBRE TEMPRANO El daño por frío y heladas produce un impacto dramático en la polinización, cuaja, retención y desarrollo de fruta, además del desarrollo foliar y radicular.  Si bien es evidente el efecto negativo al disminuir polinización, cuaja y retención de fruta, es de gran importancia el impacto en el desarrollo temprano del fruto, donde la clave para definir un alto potencial de rendimiento es estimular y proteger la división celular. Los primeros 30 días después del comienzo de cuaja son el periodo más importante en la etapa de división celular y es cuando se  determina en gran medida el potencial de calibre de la fruta a cosecha. Luego de este periodo comienza el crecimiento por elongación celular, donde el número de células ya está determinado. A continuación se describen los resultados obtenidos en dos ensayos con los productos de Agrosupport: Photon 50WG y SeaMaxx en CEREZAS y ARÁNDANOS, dos cultivos intensivos y que logran fruta de exportación a destinos con precios más altos al tener mejor calibre y firmeza. PHOTON ™ 50WG es un nuevo protector del estrés climático o abiótico en base a un complejo de ácidos di carboxílicos, que reduce el estrés en un amplio rango de cultivos como cereales, cultivos industriales, forrajeras, frutales y forestales. Los ácidos di carboxílicos funcionan como una especie de vacuna en la planta, activando distintos ciclos enzimáticos que generalmente se activan como reacción frente a estrés climático. Estos ciclos anti estrés se logran activar antes de que ocurra el evento adverso, y su éxito pasa por establecer un programa anticipado y prolongado durante la temporada. Se destaca la formulación inteligente y pragmática del producto. SEA MAXX es un producto de la empresa inglesa HeadLand, del grupo danés ChemiNova. Es un extracto del alga Ascophillum nodossum  reforzado con micro-nutrientes esenciales y N-P-K, rico en compuestos naturales que ayudan a promover el crecimiento de las plantas y calidad de fruta, raíces y follaje.  Contiene 37g nitrógeno, 17.5g fósforo, 30g potasio, 2g manganeso, 1g hierro y 1g zinc por litro de producto comercial. Su uso está enfocado tanto en frutales como en papas y hortalizas de hoja, complementado con Photon 50WG producto con el que se ha observado una sinergia muy interesante.  CEREZOS A continuación se presenta un resumen del ensayo realizado por el Centro de Evaluaciones Rosario (CER), en cerezas var. Bing, en el Fundo Bellavista, localidad de Chanqueahue, VI Reg. de O´Higgins.  En el tratamiento con Photon 50 WG se logró incrementar el rendimiento por planta en un  19,3%, pero el resultado fue incluso más sorprendente en el tratamiento Photon 50 WG más SeaMaxx, incrementando el rendimiento por planta en un 39,2% en referencia al testigo (Tabla 1). Esto se complementa con los resultados de la Tabla 3 que muestra la distribución de calibres o categorías comerciales de la cereza, donde se logró aumentar a un 85% la fruta concentrada en los calibres superiores: Prime, Súper Jumbo y Jumbo. El testigo solo concentró el 70% de la fruta en estas categorías, que son las de más altos precios. En la Tabla 4 se muestra el análisis de rentabilidad elaborado por los profesionales del Centro de Evaluación Rosario (CER), destacando el importante incremento logrado tanto con Photon 50WG como con Photon 50WG + SeaMaxx. Estos resultados son una sumatoria de mejoras en polinzación, retención de fruta y distribución de calibre. Los resultados y valores en la Tabla 4 muestran que el tratamiento con Photon 50WG incrementó en un 12,7% el nivel de ingresos por hectárea, y el tratamiento Photon 50WG + SeaMax lo incrementó en un 51,8%, resultado extraordinario que indica una gran SINERGIA entre los 2 productos. Se destaca que esto se obtuvo luego de un programa que comenzó a fines de floración y concluyó poco antes de la cosecha. Se logró incrementar la cuaja y retención de fruta, además del calibre y firmeza de fruta en post cosecha. Este último aspecto es muy relevante si el destino objetivo de la producción es China o Corea, donde los tiempos de embarque son de 40-45 días.  El aumentar en 17 a 20% la firmeza de las cerezas luego de 45 días de guarda, es esencial y un seguro para llegar sin problemas al lejano Oriente.  Estos resultados son gratificantes,  concuerdan y respaldan científicamente los buenos resultados obtenidos en terreno. Agrosupport reconoce el gran trabajo realizado por Gerardo Pinilla, administrador de fundo San Manuel, en San Fernando (VI Reg. de O´Higgins), quien implementó un programa en base a Photon 50WG desde floración a cosecha, y además ha aplicado por tres temporadas Screen Duo™ en

Se utilizan en cultivos forrajeros en el sur para asegurar de forma rápida una buena condición de suelo en los períodos críticos de desarrollo del cultivo. El uso de enmiendas calcáreas emulsionables está comenzando a ganar terreno dentro de los programas de manejo productivo de los agricultores lecheros en el sur. Se utilizan principalmente como un “starter” de cultivos anuales que permiten proveer forraje al ganado, presentando grandes ventajas frente a las aplicaciones tradicionales de carbonato de calcio en polvo fino. Para conocer mejor esta nueva tecnología conversamos con el Ingeniero Agrónomo Emilio Cuevas, Gerente Técnico y de Desarrollo de ANAGRA y asesor privado. ¿En qué ámbitos trabajan ustedes con los productores lecheros?  “Nosotros trabajamos asesorando a los productores en todo el ciclo del negocio lechero, tanto en el ámbito económico como en los aspectos productivos. En el ámbito productivo, nos toca ver desde producción primaria, que es producir el alimento que le vamos a suplementar a las vacas como son las praderas y los  cultivos complementarios a la pradera como son maíz, brásicas y cereales de grano pequeño. Y también trabajamos en la productividad secundaria que es alimentar a esas vacas para que den leche. También nos preocupamos de las características de la leche porque esa calidad determina el precio. ¿Cuáles son los principales aspectos a considerar en el manejo de los suelos en la producción lechera? En los sistemas de producción pecuarios, lo más importante es obtener la mayor producción interna de los sistemas productivos; es decir, no tener que salir a comprar comida, porque todo lo que produzcas va a tener un costo de producción más bajo que salir a comprarlo al mercado. Eso significa que no tienes quiebres de stock, por lo tanto almacenas, produces y suministras tu propia producción. Para lograr esa buena producción primaria lo que necesitas es tener una buena condición y fertilidad de suelo. El principal parámetro que define rentabilidad es longevidad. Mientras más tiempo dure el recurso, menor es la necesidad de re-sembrar y eso implica, menores costos, y  para tener longevidad de una pradera, necesitas buena condición del suelo,  y  la condición del suelo se arregla con las enmiendas.  ¿Qué hacen para mejorar la condición del suelo? La condición se refiere básicamente al nivel de acidez del suelo, que es una característica de esta zona asociado a las altas pluviometrías. Y lo otro que define la condición del suelo son las sumas de base que hay en el suelo. Y esto asociado al pH y el aluminio. Por lo tanto lo que buscamos son un bajo nivel de aluminio, pH lo más alto posible y buena suma de bases,  y esto en el sur de Chile se obtiene a través de enmiendas de carbonato de calcio. Cuando aplicas carbonato de calcio vas a subir el pH, bajar el aluminio y vas a subir las bases del suelo, principalmente calcio, lo que más predomina entre las bases. Por lo tanto es la condición básica, primordial, para desarrollar un cultivo perenne como una pradera. LAS CALES EMULSIONABLES SE PUEDEN APLICAR UNA SEMANA ANTES DE LA SIEMBRA DE CULTIVOS FORRAJEROS Las aplicaciones tradicionales de carbonato de calcio en polvo consisten en aplicaciones que van desde 1 a 3 TM/ha, dependiendo del estado inicial del suelo. Y cada año el agricultor deberá hacer aplicaciones de mantenimiento, dependiendo de los programas de manejo que ha realizado durante el año. Son labores altamente demandantes en mano de obra y logística. “Lo que ha comenzado a pasar aquí en el sur, señala Emilio Cuevas, es que con la intensificación de los sistemas productivos, lo que más escasea es el tiempo”. Y es ahí donde han comenzado a surgir nuevas tecnologías como las aplicaciones de calcio emulsionables. “Hoy en día una parte importante de la comida que se genera a nivel predial para las vacas viene de cultivos complementarios, que normalmente son cultivos de ciclo corto o ciclo anual. Eso significa que necesitas tener en un período corto, definido, una condición óptima de suelo y de fertilidad para que el rendimiento de ese cultivo sea adecuado”. ¿Y es ahí donde las enmiendas de calcio emulsionables presentan grandes ventajas? Así es, porque cuando tienes poco tiempo para ejecutar las labores previas de mejoramiento de la condición o cuando tienes la condición base con problemas, las enmiendas calcáreas emulsionables permiten de forma más rápida mejorar la condición de suelo. Se pueden aplicar una semana antes o incluso durante la siembra y como tienen partículas más delgadas su efecto sobre la condición del suelo es casi instantáneo. Esto a diferencia de las aplicaciones normales que deben ser realizadas entre 6 a 3 meses antes de la siembra. Con las aplicaciones de cales emulsionables o líquidas,  el agricultor se asegura tener una buena condición de suelo durante el período crítico de desarrollo de los cultivos, que son normalmente los primeros 40 a 50 días. Además tienen una logística mucho más fácil que los sistemas tradicionales porque los volúmenes son notablemente menores. “A mi juicio, estas aplicaciones no reemplazan a la cal tradicional, pero si son complementarias para el uso  final en  praderas, pues aquí prima el concepto de conservación de suelos.” ¿En qué cultivos se están realizando estas aplicaciones? Los aplicamos como “starter” para el período critico del cultivo. Los estamos usando en términos generales en cultivos de ciclo corto como maíz, brásicas, cereales de grano pequeño como trigo, triticale, cebada y avena. Y también para establecimiento de praderas si la aplicación tradicional no se logró hacer a tiempo. Aquí también como concepto de “starter” y luego el agricultor va corrigiendo esa pradera utilizando las aplicaciones tradicionales.

Los consumidores asiáticos, europeos y estadounidenses están cada vez más concienciados acerca de la necesidad de consumir productos saludables y de mayor calidad. Es por ello que exigen conocer los grados Brix de las frutas, los cuales indican el nivel de calidad del producto. Todo aquel producto que aspire a ser competitivo en este mercado debe incluir información acerca de sus grados Brix.  No sólo los productores y compradores saben de las ventajas que les aporta controlar los grados Brix, pues ellos saben que de esto dependerán en gran medida sus márgenes competitivos y de beneficios. También los consumidores son conscientes de estas ventajas a la hora de seleccionar fruta de calidad para su consumo. Los consumidores japoneses resultan ser los más exigentes a la hora de seleccionar la fruta. Es muy normal encontrar por grandes supermercados en Japón que los productos en las secciones de frutas especifican su Brix junto al precio del producto. Esto orienta sobre el sabor y la calidad de la fruta, lo cual también influye en el precio del producto. El Brix es el principal indicador de calidad en las decisiones de compra. Cuanto más alto es el valor de Brix de un producto mayor es su calidad, más dulce es la fruta. En los mercados europeos, según CIAD, la demanda en frutas y verduras aumenta año tras año y con ello el interés de los productores y distribuidores por proporcionar la mejor selección a sus consumidores. Estos mercados requieren cada vez una mayor calidad de producto: una fruta más limpia, de mayor duración, mayor brillo y altos niveles de Brix. En EEUU, importantes y grandes cadenas de supermercados como Walmart, Whole Foods, Metropolitan Market, Wegman’s, entre otros, emplean como su principal herramienta a la hora de comprar la fruta para disponer al consumidor final el refractómetro. Con el refractómetro miden la dulzura o grado de maduración de la fruta, observando la refracción de la luz en los jugos de la misma. Esto permite medir la dulzura directamente en el momento en que se recibe la fruta del productor para luego seleccionarla e indicar los niveles de Brix a los consumidores. Este índice también resulta clave para dichas cadenas de supermercados a la hora de determinar la calidad de la fruta para establecer el precio final a pagar al productor. La medición de los grados Brix se está convirtiendo en una práctica casi obligada para todo aquel productor con intención de triunfar en un mercado tan competitivo como el actual: “las grandes industrias están obligadas por norma a medir los grados Brix para asegurar la correcta concentración de azúcares necesaria para una adecuada conservación y densidad”, dice la empresa Española Juvasa. Detrás de estas necesidades, desde hace 75 años, nuestra empresa ATAGO ha desarrollado refractómetros de la mayor calidad que nos han colocado como líderes de ventas en refractómetros a nivel global. Gracias a nuestra tecnología contribuimos a la excelencia de la de calidad en miles de productos que se consumen a diario en el mundo. Nuestra amplia gama de productos es capaz de satisfacer las necesidades y exigencias del mercado internacional para todo tipo de productos frutícolas.  

Los hongos corresponden a un grupo de pequeños organismos, generalmente microscópicos, eucarióticos, que carecen de clorofila y tienen paredes celulares que están compuestas en distintas proporciones por quitina, celulosa, pectina, glucano, hemicelulosa, proteínas y glucoproteínas. La mayoría de los hongos poseen un soma vegetativo (micelio) que consta de filamentos microscópicos continuos más o menos alargados y ramificados llamados hifas. Los hongos se reproducen principalmente mediante esporas que constan de una o varias células, pudiendo ser sexuales o asexuales. Las esporas asexuales se denominan conidios, los cuales se desprenden de las células terminales o laterales de hifas especializadas denominadas conidióforos. La mayor importancia de los conidios, es que una vez diseminados al medio ambiente permanecen en estado de latencia a la espera de depositarse sobre un tejido huésped, producir micelio, comenzar la propagación del hongo y por lo tanto, la enfermedad1-2 (Figura 1). Los hongos en las especies frutales son uno de los principales factores de pérdida productiva, siendo crítico su daño en períodos de floración con alta humedad. El ataque fúngico puede ocasionar la pérdida de algunos brotes y yemas, provocando una disminución de frutos en la cosecha y escasa brotación al año siguiente 3. En el Sur de Chile, la mayor influencia de enfermedades fungosas sobre estructuras vegetativas y reproductivas se debe a las causadas por los hongos Botrytis cinerea, Fusicocum putrefaciens, Phomopsis vaccini y Fusarium spp.. Durante la pos-cosecha se ha identificado a Botrytis cinerea (moho gris) como uno de los tres principales patógenos que han tenido importancia económica en frutales como el arándano, siendo necesario recurrir a su control en pre y pos-cosecha4. Botrytis cinerea es un hongo fitopatógeno polífago que en condiciones de alta humedad y temperatura afecta órganos herbáceos, inflorescencias y frutos, los cuales en un estado avanzado de la enfermedad son cubiertos de masas de conidios (esporas asexuales) de coloración gris. Este hongo se disemina por acción de las condiciones ambientales y el manejo cultural de los cultivos, lo cual lo hace extremadamente difícil de controlar5. Teniendo en cuenta lo difícil de controlar este tipo de patógenos y las pérdidas asociadas a ellos, AVance Biotechnologies Chile S.A. desarrolló el producto 3Tac (Figura 2). 3Tac es un biofungicida de amplio espectro compuesto de enzimas líticas extraídas y estabilizadas desde la coexistencia de tres especies antagonistas de Trichoderma spp., permitiendo que un solo producto controle especies fúngicas radiculares, foliares y vasculares. Estas enzimas líticas estabilizadas (xylanasas, quitinasas, celulasas, peptidasas y glucanasas) ubican a los hongos y sus estructuras de latencia/resistencia por quimiotaxis (movimiento guiado por las señales químicas emitidas por los hongos). Luego se inicia la destrucción de las paredes celulares tanto del hongo como de sus estructuras de latencia/resistencia puesto que todas ellas comparten los mismos componentes estructurales (quitina, celulosa, pectina, glucano, hemicelulosa, proteínas y glucoproteínas), los cuales son sustrato de degradación para la enzimas líticas estabilizadas del 3Tac. A consecuencia de la destrucción de las paredes celulares se desintegra tanto el hongo como sus estructuras de latencia/resistencia. Por lo tanto, 3Tac previene pudriciones de frutos como de follaje en pre y pos-cosecha provocada por hongos, transformándose en una eficiente herramienta de combate contra los hongos. Este producto trabaja de manera amigable con el medio ambiente, no genera resistencia, residuos ni trazas. Estas características permiten que 3Tac pueda ser aplicado en cultivos convencionales, orgánicos, invernaderos y al aire libre tanto en pre y pos-cosecha. Teniendo en cuenta las propiedades descritas del producto 3Tac, se realizó un estudio en laboratorio con el objetivo de evaluar el efecto in vitro de 3Tac en la germinación de conidios de Botrytis cinerea. Para este ensayo se aislaron conidios de Botrytis cinerea cultivados en medio agar papa dextrosa, distribuyéndolos en placas petri en un medio agar agua. El producto 3Tac fue asperjado en 0.01cc de solución sobre los conidios en 5 concentraciones diferentes (tratamientos): 1) 0mg/L (Control); 2) 1000mg/L; 3) 2000mg/L; 4) 4000mg/L y 5) 8000mg/L. Posteriormente, las placas fueron incubadas en cámaras de cultivo a 25°C para su evaluación. La evaluación de la variable germinación de los conidios se realizó por medio de conteos por microscopia óptica, considerándose inhibida la germinación cuando el largo del tubo germinativo fue inferior al diámetro ecuatorial del conidio. Se realizó una evaluación a las 48 horas de incubación, en donde se detectó que el producto 3Tac inhibió significativamente la germinación de conidios de Botrytis cinerea y que la intensidad de esta inhibición fue dependiente de la concentración. El porcentaje de germinación de conidios en el control (0mg/L) fue de 93%, en tanto que con 1000mg/L fue de 24% y con 2000mg/L de 23%, mientras que a concentraciones de 4000mg/L y 8000mg/L la inhibición de la germinación de conidios de Botrytis cinerea fue de 100% . Trascurridos 30 días de incubación se realizó una evaluación sobre las mismas placas analizadas a las 48 horas, en donde se observó un aumento de conidios germinados en las concentraciones de 1000mg/L (67%) y 2000mg/L (55%), indicativo de que el producto 3Tac en estas dosis ejerció un efecto fungistático, en tanto que a concentraciones de 4000mg/L y 8000mg/L la acción del producto 3Tac fue fungicida, inhibiendo en un 100% la germinación de los conidios de Botrytis cinerea (Figura 3). Los resultados arrojados por este estudio, señalan que el producto biológico 3Tac desarrollado por el Grupo Avance Biotechnologies Chile S.A. ejerció una acción fungistática de conidios de Botrytis cinerea en las 4 concentraciones evaluadas. Además, a partir de concentraciones desde 4000mg/L fue capaz de inhibir completamente la germinación de conidios de Botrytis cinerea gracias a su poder fungicida. Es importante destacar, que la concentración evaluada en el laboratorio de 4000mg/L equivale a la dosis comercial recomendada para tratamiento de cultivos con 3Tac de 3kg/ha en 600L de agua con 300cc de Biotens (fosfolípidos estabilizados de origen vegetal). De acuerdo a este estudio podemos concluir que producto 3Tac es capaz de destruir los conidios de Botrytis cinerea por medio de la acción de las enzimas líticas estabilizadas que contiene. Es importante recordar que todos los hongos tienen paredes celulares

De acuerdo a cifras de la última temporada (2013/2014), Botrytis cinerea continúa siendo la principal causa de rechazos y por consiguiente de fracasos en la industria de la uva de mesa chilena. Dentro del ámbito del control químico, los expertos apuntan como uno de los principales errores el no cubrir adecuadamente el período de floración, al utilizar fungicidas no frontales contra botritis. Valent BioSciences lanzó al mercado Kamuy®, cuyo ingrediente activo Fenpirazamine, pertenece a una nueva familia química que complementa la paleta de fungicidas eficaces contra botritis disponibles en el mercado, para el manejo antiresistencia. Gran efecto translaminar y resistente al lavado por lluvias. Los productores de uva de mesa ya saben que Botrytis cinerea, botritis o pudrición gris, presenta dos períodos críticos u oportunidades claras de control, una en floración y la otra en precosecha. Entonces, ¿en qué están fallando? Según los consultados, un denominador común de los programas fitosanitarios de uva de mesa en Chile, es lo liviano de la protección química durante el período de flor. Sin embargo, “muy por el contrario, lo que hemos aprendido por experiencia y lo que escuchamos de los expertos es que el estado de flor es el más crítico en lo que respecta a prevenir la incidencia de la pudrición”, señala el especialista de Valent BioSciences Álvaro Azancot. “Si observamos los programas de control de botritis, explica Cristián Rodríguez,  gerente comercial de Valent, veremos que durante el período de flor es muy frecuente encontrar solo un botriticida de primera línea o fungicida frontal contra botritis, lo cual no permite cubrir adecuadamente todo el período de floración eficazmente”. “Llama la atención, continúa Azancot, que dejemos tan desprotegido de botricidas frontales este importante estado fenológico. Cuando nuestras aplicaciones son mucho más eficaces en este estado ya que la flor es un órgano abierto y fácil de cubrir completamente, a diferencia de las etapas posteriores (pinta y post pinta) -donde concentramos los fungicidas- y donde llegar al interior del racimo y -con mayor razón- a la inserción peduncular, es muy difícil”. De acuerdo al fitopatólogo Mario Álvarez, ambos períodos –flor y precosecha-son críticos para botritis en uva de mesa y deben ser adecuadamente cubiertos con fungicidas. Pero, concuerda Álvarez, “por mucho tiempo el concepto de aplicación en flor ha estado en segunda línea en relación a lo que se hace en precosecha. Antes las aplicaciones en precosecha eran enormes en comparación a flor pero desde hace un tiempo que normalmente se hacen dos aplicaciones de botriticidas durante el período de flor; sin embargo, en mi opinión, se deben hacer mínimo dos y en algunos casos hasta tres aplicaciones de botriticidas de alta eficacia”. ¿POR QUE ES TAN CRÍTICO EL PERÍODO DE FLOR? El período de flor es el que va desde preflor hasta que se poliniza la baya, luego de lo cual esta se vuelve resistente hasta la pinta. Dependiendo de la variedad y de la zona, la etapa de flor puede durar entre 15 y 20 días.  Mario Álvarez señala que el período que va desde preflor hasta cuaja, cuando se forma la futura baya, es crucial en el control de botritis. “Las lluvias de primavera, por ejemplo en las cercanías de noviembre en la zona central, son muy peligrosas. Y ni siquiera se necesita lluvia sino que horas de follaje mojado por lo que basta con neblina o rocío. El peor escenario es una lluvia en el período de flor estando la flor desprotegida. En este período aplicar después de la lluvia es de poco efecto”, señala Álvarez. En la flor se produce un fenómeno que se conoce como latencia de la enfermedad, el que consiste en que la infección por botritis ocurre sin que se evidencie algún daño, por lo que algunos lo llaman período asintomático, para luego manifestarse antes o después de cosecha. Es decir, el agricultor durante flor no ve la infección. Mario Álvarez distingue tres formas de latencia de botritis en las infecciones de flor. “La más abundante es aquella en que botritis ingresa a la caliptra, evento que no ocurre cuando la caliptra está todavía pegada sino que cuando se produce la antesis, momento desde el cual comienza la senescencia de la caliptra y es cuando entra botritis. Es decir, en restos florales senescentes sin protección fungicida. Eso es lo que llamamos botritis exógena. Sin embargo la caliptra infectada queda en el interior del racimo y sus graves efectos se aprecian posteriormente”. Otra es la botritis endógena. La que se presenta cuando el hongo infecta el estigma floral, penetra por el estigma y queda en el interior de la baya. Luego de un período el hongo sale del interior de esta, pudre la baya y por contacto se pudre el racimo. La tercera forma también es exógena pero se forma en la baya cuajada cuando el hongo ha penetrado en la parte basal del ovario. Al final del período de latencia se manifiesta lo que se llama botritis peduncular. CÓMO CONSEGUIR EL MEJOR CONTROL Según el fitopatólogo, lo dicho obliga a que los productores deban hacer un mínimo de dos aplicaciones de botriticidas y “hasta tres dependiendo de la temporada, pero de botriticidas de alta eficiencia o de acción frontal contra botritis, de modo de cubrir desde inicio de floración o 1% de floración hasta fines de floración, cuando han caído las caliptras”, apunta el experto. Pero como en ese período también se debe controlar oidio, Álvarez recomienda así mismo aplicar uno o dos productos específicos para oidio. “Flor es un período en que coinciden o que es crítico para las dos enfermedades, pero que es muy importante para botritis”, dice. El experto recomienda usar en flor botriticidas frontales, si es posible mezclados con un oidicidas, o alternados. “El efecto residual de los fungicidas es de entre 10 y 12 días y el período de flor puede durar más tiempo que eso, por tal razón nosotros postulamos que en ese período se debe aplicar un producto que actúe de manera frontal contra botritis”, afirma Cristián Rodriguez.

Gracias a su alto contenido de hormonas vegetales y aminoácidos el nuevo producto ayuda a obtener mayores rendimientos y calibres, además de una mejor condición de frutos en uva de mesa y nogales. Fitobolic es un producto natural, elaborado a partir de extractos vegetales. Es un fitorregulador que contiene las principales hormonas: giberelinas, auxinas, citocininas. Su fórmula enriquecida contiene aminoácidos, vitaminas, macro y micronutrientes. Un 9% de su composición corresponde a 18 diferentes tipos de aminoácidos. Debido a lo anterior se recomienda usar en variedades blancas de uva de mesa. Los productores de variedades blancas necesitan productos con altos niveles de citoquininas, pero citoquininas de origen natural que no afecte la condición de la fruta. Y además requieren de altos niveles de auxinas y aminoácidos, que es lo que tiene FITOBOLIC”, sostiene Francisco Ossul, Sub-Gerente de Desarrollo de Mercado de Arysta LifeScience. Fitobolic también ha entregado muy buenos resultados en nogales y el equipo técnico de Arysta lo está ensayando en kiwi. ¿CÓMO OPERA FITOBOLIC? • Interviene en los mecanismos de regulación de la actividad endógena hormonal. • Estimula la formación de precursores enzimáticos y biológicos en las plantas. • Contribuye a una rápida recuperación ante condiciones de estrés. • Estimula el desarrollo y la producción de las plantas. ENSAYOS EN UVA DE MESA: MAYOR CALIBRE, MEJOR COLOR Y PRECOCIDAD En ensayos realizados en Paine, en uva de mesa variedad Thompson Seedless se realizaron 2 aplicaciones de 1 L/ha de Fitobolic, una con baya de 7-8 mm y la otra aplicación 7 días después. Y esto se comparó con la aplicación estándar del campo. Las plantas tratadas con Fitobolic presentaron un rendimiento 13,2% superior que las del tratamiento testigo, lo que se tradujo en 336 cajas exportables más por hectárea. Además se desplazó la producción hacia los calibres más altos (ver gráfico Nº1) y aumentaron los frutos color verde, comparados con la aplicación testigo. Otros ensayos también en Thompson Seedless, pero realizados en Montepatria (Región de Coquimbo) arrojaron resultados similares. El tratamiento con Fitobolic ayudó a aumentar el peso promedio del racimo (801 gramos) comparado con la aplicación testigo (686 gramos). Y también se logró desplazar la fruta hacia calibres grandes. Otro efecto importante de la aplicación de Fitobolic es que en la primera cosecha se pudo recolectar el 90% de la fruta, mientras que el tratamiento testigo permitió cosechar solo un 20% de la fruta en la primera cosecha (ver gráfico Nº 2). Además se obtuvo mayor grados brix. Y todo esto sin afectar la condición de la fruta y esto lo demostraron estudios posteriores en postcosecha donde la fruta tratada con Fitobolic se comportó de forma similar a la fruta testigo. NOGALES: MAYOR PRODUCCIÓN Y CALIBRE También se realizaron ensayos en nogales en la localidad de Huelquén. En un huerto de la variedad Chandler la experta Pilar Munita realizó un ensayo donde comparó plantas testigo (sin tratamiento) con dos aplicaciones diferentes de Fitobolic: • Aplicación temprana: 2L/ha divididas en aplicaciones en fruto 4-5 mm (flor pistilada post-receptiva) y en fruto 7-8 mm. • Aplicación tardía: 2L/ha divididas en aplicaciones en fruto 7-8 mm y en fruto 10 mm. Ambos tratamientos con Fitobolic obtuvieron muy buenos resultados, destacando la aplicación temprana que aumentó el rendimiento en un 49% (ver gráfico Nº 3). “Creemos que la aplicación en la época de flor pistilada post-receptiva es óptima en nogales. Gracias al uso de este producto hemos logrado aumentar la cuaja y el calibre, sin afectar la relación nuez-cáscara. Y también vimos que había un menor porcentaje de pelón suelto al aplicar Fitobolic”, concluye Francisco Ossul.

La salinidad de un suelo o agua, se refiere a la cantidad de sales presentes en solución, y puede ser estimada indirectamente mediante la medición de la conductividad eléctrica (CE). El valor de CE es influenciado por la concentración y composición de las sales disueltas. A mayor valor de CE, mayor es la salinidad presente. Es importante considerar que todos los fertilizantes inorgánicos son sales y por lo mismo tienen un efecto directo sobre la CE. La salinidad es un fenómeno indeseable ya que afecta el crecimiento de las plantas  de varias maneras y por lo mismo, un aumento en la CE traerá como consecuencia una disminución de rendimiento. Visita el sitio web REDUCCIÓN DE RENDIMIENTO POR EFECTO DE SALINIDAD El siguiente cuadro presenta las pérdidas de rendimiento de algunos cultivos, asociadas a la conductividad eléctrica presente en el suelo y el agua de riego. Bajo condiciones de sequía o riegos deficitarios (situación a la que está expuesta las zonas centro y norte de Chile), la acumulación de sales en la superficie de los suelos aumenta, esto debido a que el agua aplicada en el riego, no es capaz de lavar el exceso de sales. En estos casos, la elección correcta del fertilizante a aplicar, ayudará a disminuir los riesgos de salinidad y podrá prevenir o reducir las pérdidas de rendimiento a que pueden estar expuestos los cultivos. FERTILIZANTES Y CONDUCTIVIDAD ELECTRICA En el siguiente cuadro, se presenta el nivel relativo de CE del Ultrasol K (KNO3) comparándolo con diferentes alternativas de combinaciones de fuentes de fertilizantes para un mismo aporte de N y K. Para compararlos, se considera como 100% el nivel relativo de CE generado por el Ultrasol K a una concentración de 1 gr/lt de agua a 25°C La combinación de nitrato de amonio con SOP o KCL resulta en un incremento de la CE en un 46% y 48% respectivamente. La combinación de Sulfato de Amonio (SAM) con SOP o KCl alcanza una CE con un incremento de 92% comparada con Nitrato de Potasio a igual aporte de N y K. Para el caso de la combinación GUR + SOP, el incremento en la salinidad es de un 48%. En la zona centro-norte de nuestro país, el agua de riego naturalmente aporta un grado no menor de CE, por lo que la elección correcta de los fertilizantes a utilizar, así como la forma en que ellos se aplican vía riego es fundamental para mantener la CE del agua de riego y del suelo en valores adecuados para el buen desarrollo de los cultivos y no sobrepasar su tolerancia máxima. Tanto el ión nitrato como el ión potasio constituyentes del fertilizante Ultrasol K son macronutrientes absorbidos en grandes cantidades por las plantas, por lo que la aplicación de éste fertilizante no deja residuos (iones) en el suelo que puedan generar un aumento de la salinidad; situación que no ocurre con otros fertilizantes como el sulfato, cloruro o tiosulfato de K. Esta es una de las razones del por qué se debe preferir el Ultrasol K como fuente fertilizante para aportar el Potasio que requieren los cultivos en condiciones de salinidad, sequía, riegos deficitarios, altas aplicaciones de fertilizantes o cuando se fertilizan cultivos sensibles a la salinidad. Referencias: Agenda del Salitre, SQM,2001 Libro Azul, manual de fertirriego de SQM. 2002 http://www.kno3.org Sergio Rebolledo V. Sergio.rebolledo@sqm.com Ingeniero Agrónomo SQMC www.sqmc.cl