Nombre del autor:Redagrícola

Biología reproductiva del palto (Persea americana Mill.)

Un palto puede producir millones de flores, sin embargo, menos del 1% de ellas se convierte en fruto. Eso es algo que se debe una serie de eventos que ocurren durante la fase progámica (desde que llega el polen al estigma hasta que se produce la fecundación) y el desarrollo temprano del fruto. Investigadores españoles establecieron los factores que limitan la producción de palta bajo las condiciones de cultivo en España, analizando la fase progámica en la variedad ‘Hass’ y sus implicaciones en el cuajado final.

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Arándanos en maceta, una técnica en expansión

El asesor Fernando Diez estima en unos 500.000 los arándanos plantados en contenedores en Chile. Prefiere hablar en estos términos en lugar de superficie, parámetro que a su juicio no tiene mucho sentido respecto de la tecnología en cuestión. Los campos, algunos con más de 10 años operando con este método, se ubican desde Ovalle hasta Los Ángeles, al menos los que él visita en su actividad profesional. Se trata, afirma, de una gran solución para aquellos suelos de condiciones limitantes en la producción del berry azul. Además se caracteriza por la precocidad en la entrega de volúmenes de fruta. El año tres equivale al año seis de un cultivo sobre suelo, indica, y al cabo de 10 años estima que sobre macetas se acumulan del orden de 40 mil a 50 mil kilos adicionales. Fernando Diez ahondará en la información sobre el tema en la 4ª Conferencia & Exhibición de Redagrícola el 13 y 14 de junio en Casa Piedra. Imágenes y edición: Francisco Fabres

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Piñón de pino piñonero: Fruticultura a escala forestal

El Pinus pinea reina entre las 30 especies de pino que producen piñones comestibles. Se puede consumir crudo, como condimento, en preparaciones dulces o saladas. Como snack se vende pelado en pequeñas bolsitas cuyo precio llevado a kilo puede superar los 100 euros en las tiendas de Europa. Chile tiene condiciones muy favorables para la especie y ya se dan los primeros pasos hacia su producción y comercialización.

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Maqui camino a su consagración como súper fruta

Ningún berry se le compara en contenido de antocianinas, lo que da al maqui todas las condiciones para integrar el selecto club de “productos estrella” en alimentación saludable a nivel global. En su contra juega el hecho de ser casi un completo desconocido y la dependencia de la actividad recolectora a partir de árboles silvestres. Hoy diversas iniciativas se orientan al desarrollo de productos, al conocimiento biomédico, y, aspecto clave, a la domesticación de la especie para sostener el crecimiento sobre la base de su cultivo.

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Murtilla: De berry silvestre a cultivado, y de Chile al mundo

La murtilla dio un gran paso en su posicionamiento como berry exportable gracias al desarrollo de dos variedades mejoradas. Con 30 hectáreas de cultivo y la participación de empresas privadas, ya existe una base para darla a conocer internacionalmente. Si el desarrollo de los mercados extranjeros llega a consolidarse, las proyecciones de costos versus ingresos dan un saldo muy favorable.

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Conocimientos desde el laboratorio al campo

La definición de bioestimulantes todavía está en evolución, debido en gran medida a la diversidad de compuestos que caen en esta categoría. En esta edición revisaremos siete categorías que se consideran que tienen propiedades bioestimulantes: sustancias húmicas, hidrolizados de proteína, extractos de algas, quitosano, hongos micorrizas, tricoderma y rizobacterias que promueven el crecimiento vegetal. 

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La ventana del caqui es de margen estrecho pero atractivo

El cultivo de caqui en Chile tal vez sea el mejor resumen de lo que identifica a un frutal de nicho. Su destino se restringe casi completamente a Estados Unidos, a consumidores que son descendientes de inmigrantes asiáticos, y en un periodo de tiempo muy limitado, que comienza en abril y termina en mayo. Se trata de un buen negocio, pero híper acotado, tantos así que si entraran productores con superficies grandes la rentabilidad desaparecería.

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Frutales de nicho

Ya sea porque acceden a mercados exigentes que pagan altos valores por ellos, o por sus características muy especiales en cuanto a producción o preferencias de consumo, los frutales de nicho constituyen una opción viable y en ciertos casos de alto retorno. En el presente artículo damos un vistazo a este mundo de “especialidades” y en páginas siguientes abordamos algunas de ellas en mayor profundidad.

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