Nombre del autor:Redagrícola

Agroindustria de América Latina invita a la responsabilidad compartida

En Colombia existen cerca de 52,000 hectáreas sembradas en banano tipo exportación. En los últimos dos años, la agroindustria del país y de América Latina han enfrentado el incremento en los precios de los insumos de la cadena de valor, a tal punto que, aunque el nivel de exportaciones se mantiene estable, esto no ha representado continuidad en la productividad de los empresarios. Se han presentado alzas hasta en un 45% en el costo de fertilizantes, del 30% en cartón y 45% en plástico. Asimismo, el sector encara la pérdida de producción generada por los nuevos límites máximos de residuos de los mercados de destino, quienes desconocen las necesidades y la realidad de la producción de la región. A esto se suma, la aplicación de los estándares impuestos por un mercado sobrecertificado, la adopción de medidas de bioseguridad para prevenir el Fusarium Raza 4 Tropical y el Covid-19, la implementación de protocolos para evitar la contaminación de contenedores con sustancias ilícitas y el incremento, hasta en un 62%, del costo de fletes marítimos, debido a la escasez mundial de contenedores. Pese a situaciones como el Fusarium y la pandemia, anteriormente mencionadas, la producción y exportación de la fruta colombiana ha continuado con altos estándares de calidad sin que la inversión y esfuerzos para contrarrestar estos, haya afectado los precios en el mercado por las medidas implementadas. En cuanto a este hongo, no se pueden descuidar las actividades que se realizan en equipo con los colaboradores, los sindicatos y todos los actores del sector, porque es primordial evitar la diseminación de dicha enfermedad. Por esto, se hace un llamado para continuar con la rigurosidad en la implementación de las medidas de bioseguridad. Así mismo a nivel regional, se vienen realizando esfuerzos de manera articulada para el control y la prevención de esta enfermedad que afecta las plantaciones de banano en el mundo. Recientemente, Augura y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) tuvieron un encuentro con el Presidente de Ecuador, país que toma como modelo los logros alcanzados en Colombia y se firmará un convenio de cooperación para trabajar por la prevención y el control. La sostenibilidad, como eje transversal de las compañías actuales, también se ve impactada por los altos costos que afectan de manera directa y negativa al sector. Adicional a los efectos colaterales de la pandemia, está el fenómeno del cambio climático que reduce también la productividad en las fincas de los empresarios. En un momento coyuntural como este, en el que tantos factores inesperados coinciden y alteran significativamente la economía, los involucrados piden que se les dé un trato justo en materia comercial, de forma más empática con quienes trabajan en el campo. En este sentido, y de manera inconsecuente con la realidad mundial, el precio del banano ha sufrido este año el decrecimiento más catastrófico de la última década, llegando a 10 euros por 18.5 kilos como refiere Denis Loeillet, investigador del CIRAD (por sus siglas en francés: Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo), para ‘Reefertrends’, en el artículo publicado el 1 de septiembre de 2021. Ante este panorama, los gremios hacen un llamado urgente debido a la necesidad de implementar todas las medidas necesarias para salvaguardar la seguridad alimentaria global y conservar los empleos que genera la exportación del banano en Colombia, lo que se traduce en 35,000 directos, es decir 150,000 familias en el país y 808,000 en América Latina.  Es por esto que se invita a los grandes compradores de banano, a las cadenas de supermercados y a los consumidores a hacer conciencia del esfuerzo que realizan los productores y exportadores para llevar la fruta hasta sus hogares. La sostenibilidad de la agroindustria es fundamental, por lo que Augura le apuesta a la responsabilidad laboral. Recientemente, en la mesa de negociación conocida como Convención Colectiva, los empresarios de las empresas afiliadas a Augura y la organización sindical Sintrainagro, establecieron acuerdos para el beneficio de los colaboradores durante el periodo 2021/22, que van más allá de lo establecido por el Gobierno Nacional. Este aumento se aplica al salario básico convencional, los precios al destajo, los auxilios y prestaciones extralegales, los auxilios y préstamos para traslado de trabajadores enfermos y préstamos de calamidad doméstica. Este indicador se convierte en el aumento salarial más alto negociado en Colombia en el presente año. La subsistencia y el futuro de la industria del banano, requiere que estas externalidades no sean soportadas únicamente por los países productores y exportadores, quienes vienen asumiendo todos los cuidados de las plantaciones, junto con las responsabilidades y demás esfuerzos para llevar la fruta a cada rincón del mundo. Es preciso involucrar a toda la cadena de valor; es vital que, en el marco de la responsabilidad compartida, sean discutidos estos aspectos cruciales para asegurar el compromiso de todos los actores para la sostenibilidad de la industria bananera global.

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‘Superfoods’ peruanos interesan a compradores chinos

Un total de 10 compradores chinos participaron en la rueda de negocios –realizada en la plataforma B2Perú–, durante la Expoalimentaria Virtual 2021, los cuales se mostraron interesados por una diversidad de superfoods peruanos como café, palta, quinua, arándanos y frutas frescas, informó la Asociación de Exportadores (Adex).

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Sector frutícola se prepara para una nueva temporada reforzando los protocolos

El sector frutícola de la región del Maule se prepara para el inicio de una nueva temporada de cosechas, con el refuerzo de todos los protocolos sanitarios. Así lo indicó Carolina Dosal, presidenta de Fruséptima y vicepresidenta de la Federación de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta).

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Investigadores desarrollan variedad de almendro autopolinizante

Su nombre es Yorizane, la nueva variedad de almendro capaz de producir frutos sin necesidad de recurrir a insectos polinizadores u otra variedad de almendro establecida en el mismo predio, informó el Servicio de Investigación Agrícola (ARS por sus siglas en inglés), que depende del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA).

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Cenipalma logra con PIA en línea su primera patente nacional

Por primera vez el desarrollo de una tecnología, creada por investigadores de Cenipalma y de Agroince y disponible para los palmicultores mediante el trabajo de la empresa de ingeniería Tecnintegral, tiene la capacidad de generar información clave para mejorar procesos y consolidar la confianza entre los actores que participan en la cadena agroindustrial de la palma de aceite en Colombia.

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Empacadora Verdeflor amplía sus instalaciones para las campañas de arándanos, paltas y cítricos

Desde octubre el mercado indio está abierto para los arándanos peruanos y los siguientes países a los que se apunta son Japón, Corea del Sur, Vietnam e Indonesia. Por esta razón empacadoras como Verdeflor alistan máquinas para la creciente demanda y amplían sus áreas para dar servicio a mayor cantidad de kilos.

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Los bioestimulantes como alternativa a cultivos crecidos en condiciones de abastecimiento hídrico

Ingeniero Agrónomo Deivis Suárez Rivero MsC. a Doctorado en Ciencias Naturales para el Desarrollo (DOCINADE), Instituto Tecnológico de Costa Rica, Universidad Nacional, Universidad Estatal a Distancia, Costa Rica. b Grupo de Investigación e Innovación Agroindustrial – GINNA, Fundación Universitaria Agraria de Colombia – UNIAGRARIA, Colombia El amplio desarrollo de la agricultura de régimen intensivo, con el consiguiente empleo de fertilizantes minerales de manera indiscriminada, se ha traducido en una pérdida de los niveles óptimos de materia orgánica del suelo, salinidad de estos y sequías prolongadas, debido al desequilibrio que se genera en los agroecosistemas. El uso adecuado de la materia orgánica del suelo constituye uno de los pilares básicos sobre el que descansa una agricultura de carácter sostenible. Esto ha motivado la búsqueda de alternativas que permitan una nutrición orgánica ecológicamente sostenible y responsable, que tenga como condición principal, además de la producción para satisfacer las necesidades humanas, la de conservar y mejorar el medio ambiente. En el anterior contexto, en la década de los noventa, la horticultura adquirió un puesto relevante como forma de utilización de la tierra, y como actividad exportadora. Actualmente, la producción mundial de flores ocupa más de 190,000 ha, según datos publicados por la revista Floricultura, alcanzando un valor de más de 16,000 millones de dólares; señala además el mismo autor que los principales países productores son Holanda, con 7,378 ha; Estados Unidos, con 20,181 ha y Japón, con 17,569 ha. Estos tres países controlan, aproximadamente, el 50% del valor de la producción mundial y más del 20% del área de producción. En este sentido, en la actualidad existe en el mundo una marcada tendencia a la utilización de la combinación de la agricultura puramente quimizada con la agricultura orgánica. Las sustancias húmicas líquidas constituyen una de las alternativas para este grupo de productos empleados en la agricultura orgánica, fundamentalmente aquellas que se obtienen a partir de fuentes orgánicas de carácter reciclable como el compost y el vermicompost, dado sus efectos bioestimulantes conocidos como ‘like-auxine’ análogos a las fitohormonas presentes en las plantas. DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN Analizando el efecto de los bioestimulantes, es notorio encontrar en la literatura científica y empírica que la aplicación foliar de un extracto derivado del vermicompost de estiércol vacuno incrementa algunos indicadores de crecimiento y producción en el cultivo de maíz, estando muy relacionado con un ligero incremento del área foliar, lo que se traduce en mayor eficiencia a la hora de captar la energía lumínica. Estudios realizados a otros cultivos como la soya, ha podido constatar aumentos en cuanto a la masa foliar fresca, masa seca, indicando que la composición del producto por sus concentraciones parciales logra estimular la concentración de masa, lo que pudiera estar relacionado con el aumento de la composición de pigmentos fotosintéticos haciendo que exista una mayor eficiencia en el proceso fotosintético y por ende, en la fijación de CO2, produciendo fotosintatos que mejoraran la conversión metabólica de estos en otras estructuras, como aminoácidos y proteínas y así en el balance general del carbono en la planta. Además, en algunos cultivos como el tomate, se observan incrementos en los indicadores de crecimiento y producción, una mejor asimilación de macronutrientes y micronutrientes cuando este es cultivado en campo. A lo anterior se une que las sustancias húmicas (SH) no sólo logran establecer un efecto bioestimulante sinérgico, sino que también pueden establecer, aunque en muy pequeñas cantidades, un efecto nutricional por su acumulación en las hojas. A su vez, este efecto puede ser mucho mayor cuando estas sustancias son aplicadas al suelo, lo cual garantiza una mayor disponibilidad de nutrientes en la rizosfera para su posterior incorporación a través de las raíces de la planta. La posible participación de estos componentes en los procesos antes mencionados pudiera estar favoreciendo los valores medios superiores obtenidos para estos indicadores por las SH y demás componentes de estos productos. Estos efectos positivos de las SH mostrados sobre el desarrollo de la raíz y de la parte aérea de las plantas, han sido asociados por muchos autores con la capacidad para controlar la asimilación vegetal de diferentes nutrientes o para proporcionar una fracción potencialmente asimilable de estos en condiciones de carencia. En muchos países, especialmente de Europa, existe la tendencia a la aplicación de SH comerciales enriquecidas con otros componentes que pueden ser minerales (macro ó microelementos) y/o aminoácidos libres que son incorporados, por el fuerte impacto metabólico que realizan en el metabolismo vegetal. Con relación a este último la síntesis de aminoácidos, es costosa para las plantas con relación al requerimiento energético que precisa. Este gasto de energía es especialmente importante en momentos en los cuales la fisiología de la planta no es óptima, como puede ser en el caso de golpes de calor o frío, enfermedades o estrés hídrico. Además, está demostrado que las plantas sometidas a estrés hídrico necesitan incrementar el contenido total de aminoácidos libres para soportar dicha situación. Esto lo hacen a costa de disminuir la formación de proteínas, lo que provoca una reducción en la tasa de crecimiento de estas en dichos casos. CONCLUSIONES El estrés hídrico afecta significativamente la producción de biomasa del cultivo de los cultivos, siendo la parte aérea del vegetal la más afectada. Las plantas sometidas a estrés hídrico severo no realizan, generalmente en condiciones normales de cultivo ajuste osmótico. La aspersión con sustancias húmicas resulta ser efectiva para el cultivo de hortalizas y flores de corte, beneficiando el estado hídrico de las plantas con estrés por sequía. Así mismo, permite incrementar la producción de biomasa tanto en buen abastecimiento de agua como cuando se encuentran en condiciones de déficit hídrico.

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