Wilson Iturriaga conoce al revés y al derecho todo lo que rodea al cultivo del tomate industrial. Como propietario y administrador de Agrituval limitada, una empresa familiar que comparte con cuatro hermanos y dos sobrinos, es de esos agricultores que cree que lo fundamental es estar en el campo, monitoreando que todo marche de acuerdo a lo planeado. “Creo que si un agricultor no está presente en el campo, no puede determinar muchas cosas. Hay que estar siempre pendiente de todo porque el...