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Qué hacer cuando termina el glamur
El cerezo es como un gigante que va corriendo y tropieza, el momentum resulta muy potente, tomará un tiempo para recuperar el equilibrio. No es la primera crisis de una especie frutícola en Chile; Jordi Casas y la industria han vivido fenómenos similares en uva de mesa, kiwi, manzano, ciruelo. Con toda su experiencia apunta a los caminos de salida, recalcando un hecho esencial: “me gusta siempre decir primero lo positivo: hasta el momento somos solo Chile, no dependemos de lo que hagan los competidores”.
Jordi Casas, productor, asesor en cerezo, kiwi y carozos, es director/cofundador de CA-DUCOS, empresa de asesorías I + D, miembro de UVANOVA, e integrante de la mesa fitosanitaria del kiwi.
Para contextualizar la situación en cerezo, le preguntamos si ha visto productores que todavía estén con resultados económicos similares a los de hace 3 o 4 años.
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