Para muchos, el tomate limachino es sinónimo de infancia y sabor a campo. Es que este producto solía estar presente en las mesas chilenas hace más de tres décadas y su sabor era incomparable con el tomate corriente que hoy lidera el mercado.

Con el paso del tiempo el tomate limachino fue desapareciendo por su corta duración en postcosecha, pero su recuerdo siempre perduró en los consumidores. Sin embargo, hoy está de v...