En el 2023, los envíos al exterior de capsicums peruanos sumaron cerca de US$ 313 millones, mostrando un ligero crecimiento de 2% en comparación al 2022 (poco más de US$ 306 millones); sin embargo, entre enero y agosto de este año (US$ 184 millones 344 mil), sufrieron una caída de -5% respecto al mismo periodo del año pasado (US$ 194 millones).

El presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores (ADEX), Walter Seras Pacheco, explicó que este retroceso se debe principalmente a un tema de precios y a la aparición de China como proveedor.

“A raíz de la pandemia, nuestros precios fueron subiendo, lo cual beneficiaba tanto al exportador como al agricultor pues además la demanda se mantenía estable. Ahora que el contexto cambió, mantenemos los mismos precios mientras que los países competidores como China tienen una oferta similar y menores precios”, detalló.

En ese sentido, apuntó la necesidad de regularizar los precios en cada instancia de la cadena productiva, pues China o incluso Sudáfrica y México empezaron a ganar parte del mercado.

“Debemos recuperar la competitividad perdida. Muchos de nuestros clientes internacionales siguen prefiriendo el producto peruano y están dispuestos a pagar hasta un sobreprecio de US$ 10 mil por contenedor, aunque en algunas ocasiones el sobreprecio supera los US$ 30 mil, volviéndose insostenible”, refirió.

Encuentro

A fin de recuperar la senda del crecimiento, ADEX realizará el I Encuentro Empresarial de Capsicum el próximo 22 de noviembre, en la sede de la Universidad Nacional de Barranca. Será la oportunidad perfecta en la que los líderes y principales autoridades del sector compartirán conocimientos, establecerán contactos y explorarán nuevas oportunidades de negocio.

“El objetivo es dar a conocer la situación actual de este rubro, el avance de las investigaciones y las nuevas oportunidades. Contaremos con expositores nacionales e internacionales”, indicó la gerenta de Agroexportaciones del gremio, Claudia Solano Oré.

Será la primera edición de este evento –prosiguió– y se espera contar con la participación de más de 300 personas entre productores, empresarios, investigadores, académicos, representantes de instituciones públicas y proveedores.

La representante de ADEX detalló a la revista Perú Exporta que el evento tendrá 4 módulos. El primero será ‘Panorama nacional y problemática del sector’, en la que se brindará una visión general de la producción, problemas y trabajas, y el plan nacional de monitoreo de residuos químicos y otros contaminantes.

En el segundo módulo, llamado ‘Cultivo, inocuidad y sanidad’, se analizarán las normas técnicas, la estrategia del Manejo Integrado de Plagas (MIP) y los avances para el desarrollo sostenible de esta actividad.

El tercero, ‘Tecnología e innovación’, abordará la innovación de semillas, atributos nutricionales y efectos de procesamiento del capsicum y el manejo técnico de ajíes; y en el último, ‘Tendencias y mercados’, se darán a conocer las oportunidades comerciales, las tendencias de mercado, logística y planes de negocio.

Despachos

Según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, las presentaciones más exportadas entre enero y julio del 2024 fueron los capsicum secos –concentrando el 60% del total–, seguido por las conservas (36%), pastas (2%), frescos (2%) y congelados (0.01%).

En cuanto a sus destinos, EE.UU.  lideró el ranking con US$ 69 millones. A pesar de contraerse -15%, representó el 39% del total. Le siguieron México (US$ 47 millones 622 mil) con un alza de 8.9% y España (US$ 34 millones 457 mil) con una evolución de 17.9%. Estos 3 países concentraron el 89% del total. Completaron el top ten España, Puerto Rico, Guatemala, Reino Unido, Países Bajos, Francia, Alemania y Canadá.

Respecto a la oferta, la páprika fue el principal producto (US$ 82 millones 326 mil) agrupando el 51% del total. Fue enviado en presentaciones de mesa; descolado, despepitado y desvenado; industrial y molido (polvo). Le siguieron el pimiento piquillo y el pimiento morrón. J.H.R.

Sumilla

En el 2023, Perú se posicionó en el puesto N° 7 del ranking mundial de países proveedores de capsicum, y en el N° 2 en América Latina y el Caribe, solo por debajo de México.

El dato

Del 25 al 27 de septiembre se llevó a cabo la Expoalimentaria 2024, la feria de alimentos y bebidas más importante de Latinoamérica, en la que los capsicum estuvieron presentes como parte de la oferta de algunos expositores.