Tomate industrial, las claves de un cultivo en alza
Ya van 12.500 hectáreas plantadas y cada año aumenta la superficie de tomate industrial. Si bien los desafíos en cuanto al riego en condiciones de sequía o conseguir tierras en zonas frutícolas son muchos, la evolución de cómo se cultiva esta hortaliza en Chile ha sido fundamental para alcanzar grandes rendimientos que justifican las inversiones.
Wilson Iturriaga conoce al revés y al derecho todo lo que rodea al cultivo del tomate industrial. Como propietario y administrador de Agrituval limitada, una empresa familiar que comparte con cuatro hermanos y dos sobrinos, es de esos agricultores que cree que lo fundamental es estar en el campo, monitoreando que todo marche de acuerdo a lo planeado. “Creo que si un agricultor no está presente en el campo, no puede determinar muchas cosas. Hay que estar siempre pendiente de todo porque el...
