Variedades

Uva en un territorio que será conquistado por otros cultivos

Solo unos pocos se han atrevido con la uva de mesa en Nasca. La escasez de la mano de obra y de agua y el tamaño de las tierras ponen freno a las grandes inversiones que sí se están realizando en otros rubros. Vitícola es una empresa que desde hace más de una década está produciendo uva en esta zona, primero de la variedad Thompson y luego incluyendo nuevas variedades. Logrando un buen manejo del cultivo, sobre todo a través de las podas, han logrado sacar fruta en la ventana de abril y mayo, época donde no hay fruta en los mercados internacionales.

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“En 5 o 6 años perú va a ser un proveedor anual de arándanos”

La escala del proyecto agroexportador de Agrícola Cerro Prieto es impresionante. Tanto desde el punto de vista agrícola como de las obras hidráulicas privadas que hacen posible el desarrollo de semejante superficie de cultivos en el desierto. En lo que respecta a arándanos, con 300 hectáreas ya instaladas y otras 100 en el horizonte, el gerente general de la agrícola, Alfredo Lira Chirif, comparte en este artículo las proyecciones que para Cerro Prieto tiene el arándano, en un contexto de 1.200 ha de palto y 700 ha de espárrago y más de 200 de uva de mesa.

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Diferenciación genética como fundamento de largo plazo

Las condiciones de cultivo para el arándano del norte del Perú son muy parecidas a las del norte de México, lo que ha facilitado un rápido desarrollo técnico de la industria peruana. Sin embargo, pese a las semejanzas, aparecen variedades que se comportan en Perú mucho mejor que en México (o peor). El chileno experto en arándano Patricio Fernández explica aquí la importancia que tendrá a futuro la diferenciación varietal así como contar con variedades productivas y de buen calibre para bajar los costos de cosecha. Y señala que el cultivo en maceta se transformará en una alternativa muy competitiva.

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Rumbo a superar las 12.000 hectáreas

Actualmente hay 6.000 ha de arándanos en Perú que generaron 46.750 toneladas y ventas al exterior por US$395 millones. Se proyecta que en 2021 el área cultivada será de 12.500 ha, las que producirán unas 100.000 toneladas. Se trata de un sector que se ha ido construyendo gracias a grandes capitales, empresas con sólidas espaldas financieras, que apuestan por un consumo creciente. Aunque para ello hay que superar algunos importantes escollos. Por ejemplo, mejorar el sabor de la fruta y aumentar la eficiencia de la mano de obra a cosecha. Todo esto, en tanto los precios se van ajustando en la medida que aumenta la oferta. En artículos relacionados, a continuación, podrá conocer cómo se vive el desarrollo del arándano en los campos del norte de Perú.

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Se va revelando el comportamiento de algunas variedades

En la actualidad en el fundo El Cholocal, propiedad de la empresa Plantaciones del Sol en Irrigación Olmos, cultivan 300 ha de palto Hass, a las que este año sumarán otras 200 ha más de palto para cerrar con 500; en tanto que de arándanos tienen 50 ha establecidas, a las que añadirán otras 100 ha de aquí a fin de año para completar una superficie de 150 ha de arándanos, explica el ingeniero agrónomo José Pantaleón, administrador del fundo El Cholocal.

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La primera edición de International Asparagus Days ya calienta motores

Escriba espárrago en Google y como resultado obtendrá más de trescientas mil páginas. Un despropósito. Y no es para sorprenderse, dado que en el mundo se cultivan doscientas diez mil hectáreas. A pesar de esto y aunque el interés por el espárrago no hace sino crecer, hace tiempo que se aprecia la ausencia de un evento internacional que se concentre en dicho producto. Esta “laguna” será colmada por la primera edición de International Asparagus  Days, en el Recinto Ferial de Cesena del 16 al 18 de octubre de 2018.

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Temprano, orgánico, hidropónico, bajo techo y bajo malla

Diferenciarse o morir. En un cultivo como el arándano esa parece ser la clave, al menos en Chile, para poder aprovechar las oportunidades de negocio que ofrece una fruta que seduce a medio mundo. Así lo ha entendido la empresa Alessandrini, que ha invertido en un proyecto único para aprovechar las ventajas del sobreprecio del arándano orgánico temprano.

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