A través de una combinación de 188,000 menús de restaurantes, 2.2 millones de recetas e innumerables publicaciones en redes sociales, Tastewise ha acumulado un conjunto titánico de datos pare predecir tendencias alimentarias y el comportamiento del consumidor.
Empresa usa big data e Inteligencia Artificial para predecir tendencias alimentarias Leer más »
Mantenerse saludable nunca antes ha sido tan importante como en los tiempos actuales. Como parte de esta tendencia existe una redefinición del concepto de ‘alimentación sana’, que deja de lado todo lo que se aleje de lo natural. Esto genera desafíos y también oportunidades para la industria de alimentos y, en especial, para países tales como Chile o Perú, los que tienen una gran riqueza genética por explotar y ofrecer al mundo.
Nuevas experiencias y lo natural es lo que mueve al consumidor Leer más »
Desde nuevos enfoques, pasando por ‘packaging’ hasta nuevas formas de rastrear la cadena de suministro, grandes jugadores y ‘startups’ de alimentos asumen innovaciones tecnológicas este año.
12 Tendencias en alimentos a tener en cuenta en 2018 Leer más »
Marketing digital, agricultura de precisión, uso de drones e ‘Internet de las Cosas’ son parte de las nuevas tendencias que se van abriendo paso en la industria agrícola y de los alimentos; temas que fueron expuestos por especialistas internacionales en el diálogo titulado “Agrotransformación robótica y digital”, durante un desayuno organizado por el PAD-Escuela de Dirección de la Universidad de Piura, conjuntamente con Redagrícola.
Perú entra en una nueva era agrícola Leer más »
