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Berries: demanda creciente y otros importantes desafíos para el sector

El creciente interés por los berries en Europa ha impulsado a la industria a implementar tecnología y desarrollos. También ha elevado su comercialización y la competencia entre las empresas que deben enfrentar importantes desafíos, entre ellos mayores costos y la menor disponibilidad de mano de obra. ¿Cómo mantener la atención de los consumidores y permanecer como un proveedor estable?

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Proyectan que producción mundial de arándanos continúe creciendo

La superficie mundial de arándanos Highbush sobrepasó las 205.000 hectáreas en 2020, y se espera que la producción continúe creciendo con firmeza en los próximos años, según el último informe hortofrutícola de Rabobank. Si bien Norteamérica, la cuna del sector del arándano, sigue siendo una región de producción relevante, las cuotas de producción están cambiando, pues Sudamérica está creciendo con fuerza y también se están desarrollando nuevas regiones de cultivo en Europa, África y Asia.

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Producción mundial de arándanos: importantes desafíos en eficiencia, abastecimiento y alta calidad en los próximos años

“Es probable que las exportaciones mundiales de arándanos frescos se expandan de manera constante durante los próximos años, a medida que las regiones en crecimiento continúen diversificándose en todo el mundo. Con el aplanamiento de los precios y el aumento de los costos, los márgenes han estado bajo presión”. Estas son algunas de las conclusiones de un reporte publicado por el área de Investigación Alimentos y Agroindustrias (FAR) de Rabobank  a fines de septiembre.

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