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El chile Yahualica, un salto de calidad hacia un producto ‘premium’

El chile Yahualica, originario de los Altos de Jalisco, cuenta con la protección de una Norma Oficial Mexicana (NOM) que garantiza su calidad y origen. Desde ya, el cultivo enfrenta desafíos como la conservación de sus características genéticas, la adaptación al cambio climático y la organización de los productores para un modelo económico justo.

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Coberturas en frutales: mucho más que protección contra imprevistos climáticos

Lo básico en las cubiertas para frutales es la protección contra lluvias indeseadas, granizo o impacto del sol. Sin embargo, los efectos beneficiosos de mallas, rafias o plásticos se multiplican cuando se elige la opción justa y se realiza un manejo adecuado: aumenta la eficiencia del riego, mejoran la fecundación y cuaja, disminuye el estrés, se incrementa el desarrollo vegetativo, se reduce impacto de las heladas, entre otros aportes. El Dr. Richard Bastías revisa las posibilidades actuales y se refiere también a lo mucho que queda por descubrir.

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