Los investigadores del Instituto Fraunhofer de Medio ambiente, Seguridad y Tecnología Energética UMSICHT han desarrollado un proceso que mata gérmenes en almendras y frutos secos utilizando dióxido de carbono comprimido para descontaminar alimentos. La ventaja de este proceso es que las almendras conservan su sabor característico y su calidad, según el informe del estudio.