Los envíos de frutas y hortalizas procesadas sumaron US$615 millones el año pasado, monto récord en la historia agroexportadora.
Exportaciones de frutas y hortalizas procesadas aumentaron 8% en el 2020 Leer más »
Ensaladas, guacamoles, berries, snacks, jugos 100% puros, frutas y hortalizas congelada; sin conservantes ni aditivos y listos para consumir. Esta es la amplia gama de productos, tanto frescos como procesados, que comercializa la empresa Phoenix Foods hace más de 20 años, tanto para el mercado local como internacional, a través de la marca Vitta Fresh. En esa línea, la compañía se destaca por utilizar la tecnología HPP (High Pressure Processing), lo que permite extender la vida útil de sus productos sin necesidad de usar ningún tipo de preservante. A corto plazo, contemplan añadir nuevos productos a sus tres líneas de negocio.
Phoenix Foods y su constante apuesta por las hortalizas y frutas con alto valor añadido Leer más »
El consumo de arándano crece en gran parte del planeta, sobre todo en aquellos mercados desarrollados, que tienen consumidores informados, donde la baya de color azul es apetecida y percibidad como un alimento saludable para las personas.
El arándano, como ingrediente, sigue creciendo en los mercados internacionales Leer más »
Ningún berry se le compara en contenido de antocianinas, lo que da al maqui todas las condiciones para integrar el selecto club de “productos estrella” en alimentación saludable a nivel global. En su contra juega el hecho de ser casi un completo desconocido y la dependencia de la actividad recolectora a partir de árboles silvestres. Hoy diversas iniciativas se orientan al desarrollo de productos, al conocimiento biomédico, y, aspecto clave, a la domesticación de la especie para sostener el crecimiento sobre la base de su cultivo.
Maqui camino a su consagración como súper fruta Leer más »
