Paltos

Tecnologías de poscosecha para la exportación de palta Hass

La atmósfera controla ha demostrado ser una técnica efectiva y la más usada por la industria global. Sin embargo, con el aumento de los tiempos de viajes de la fruta peruana hasta los mercados de destino, Europa y Asia, principalmente, se hace necesario investigar nuevas tecnologías como el 1_MCP y las bolsas de atmósfera modificada. Podrían ser una alternativa real, pero según el especialista Bruno Defilippi, aún se necesita realizar pruebas ara determinar si realmente son efectivas.

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Biología reproductiva del palto (Persea americana Mill.)

Un palto puede producir millones de flores, sin embargo, menos del 1% de ellas se convierte en fruto. Eso es algo que se debe una serie de eventos que ocurren durante la fase progámica (desde que llega el polen al estigma hasta que se produce la fecundación) y el desarrollo temprano del fruto. Investigadores españoles establecieron los factores que limitan la producción de palta bajo las condiciones de cultivo en España, analizando la fase progámica en la variedad ‘Hass’ y sus implicaciones en el cuajado final.

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En la búsqueda de una variedad tipo hass, pero mejor que hass

Mayores calibres, menos añerismo, mejores rendimientos, fechas alternativas de cosecha, mejores características de poscosecha, tamaño o estructura del árbol, son algunas de las razones que señala Francisco Mena, de GAMA Consultores, para buscar variedades diferentes pero parecidas a Hass. Sobre portainjertos indica algunas alternativas de semilla y dice que dada la evidencia mostrada por el Dr. Whiley en el congreso Mundial de esta especie, los portainjertos clonales no son mejores que los de semilla.

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