¿Hay un desabastecimiento de calcio hacia la fruta? Una serie de trabajos por investigadores del Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca, desmontan esa tradicional creencia.
Acumulación de calcio en la fruta: hechos y falacias Leer más »
En medio de verificaciones de rutina de ANA Chile, fueron descubiertos dos campos que producían de forma irregular una de las variedades licenciadas por esta empresa para Chile, por la cual tampoco pagaban royalties.
El régimen de temperaturas invernales es en muchas regiones una limitante para la producción de aquellos frutales adaptados a climas templados. Entre estos destacan manzanos y cerezos, dos de las especies frutícolas muy demandantes en este factor climático, y que son de gran importancia socioeconómica y cultural para la zona centro sur de Chile.
Es reconocido que el efecto de los productos utilizados para raleo químico en manzanos depende de la variedad, el vigor de las plantas, el clima y momento de aplicación, entre otros. Por ello, las experiencias de distintas zonas productoras de manzanas del mundo son de interés como referencia, pero no funcionarán de igual manera bajo las condiciones chilenas, por lo que se hace imprescindible contar con desarrollo y experiencia local para definir estrategias de raleo químico que funcionen adecuadamente en las condiciones chilenas.
Los frutales caducifolios eliminan sus hojas y cesan su crecimiento visible como estrategia para sobrevivir los fríos inviernos, entrando sus yemas en un estado de dormancia, a través de un proceso conocido como receso invernal. La entrada en esta fase es paulatina y comienza con el acortamiento de los días en verano. Luego, a medida que avanza el otoño, con días más cortos y fríos, el árbol va acumulando inhibidores de crecimiento que inducen la caída de las hojas, momento que señala el inicio del estado de dormancia profunda o endo-dormancia. Una vez transcurrido un tiempo de exposición a condiciones propias del invierno: bajas temperaturas, lluvias, baja luminosidad y fotoperíodo, la yema alcanza un estado denominado eco-dormancia, en el que se encuentra lista para brotar y continuar su ciclo, lo que se producirá de acuerdo al aumento de temperatura y mayor luminosidad de los días en primavera.
El premio, anunciado por la feria Interpoma, líder en el comercio de la manzana, tiene como objetivo homenajear los proyectos que han revolucionado el sector de la manzana en todo el mundo. La primera edición de 2020 está destinada a la innovación varietal.
Ya están abiertas las inscripciones para el ‘Interpoma Award’ Leer más »
El mundo de la manzana está en plena ebullición. Las variedades tradicionales, que han definido la oferta mundial durante muchas décadas, y ahora en crisis de sobreproducción, luchan por captar la preferencia de los consumidores y ya no suelen cubrir los costes de producción de los fruticultores. En cambio, unas nuevas y prometedoras variedades están enriqueciendo el surtido en las tiendas, ofreciendo nuevos sabores y cualidades organolépticas superiores al producto estándar.
La innovación varietal será el tema central de Interpoma 2020 Leer más »
La vocación exportadora de Chile y la lejanía de sus principales mercados de destino, ha ido definiendo las características de las manzanas producidas en el país. Estas deben cumplir con los más altos estándares de calidad, sabor, color y tamaño, para asegurar los mejores retornos. Así también con una mínima presencia de defectos y alto potencial de postcosecha, esto de modo de soportar una extensa conservación, reduciendo pérdidas por diferentes alteraciones y senescencia. Sin embargo, los drásticos cambios climáticos que se están manifestando en los últimos años han supuesto nuevos desafíos a los que ya planteaba la industria.
Desafíos de la producción manzanera ante el nuevo escenario climático Leer más »
El consumo de productos orgánicos a nivel mundial sigue aumentando. Estados Unidos, el principal mercado, ofrece atractivos precios para la fruta fresca orgánica de contraestación. Es un destino al que la manzana chilena ya ha ingresado de manera incipiente y en el que la cereza tiene interesantes opciones. Pero es recién el comienzo. Apenas el 0,1% de la superficie agrícola chilena está certificada como orgánica.
En una región donde muchos agricultores amenazados han optado por abandonar sus cultivos, hay quienes se resisten a dejar sus tierras y otros han invertido buscando condiciones climáticas diferentes para producir frutales de alta rentabilidad. En La Araucanía la fruticultura también asoma como una vía para mejorar la situación productiva y, por ende, económica, de la pequeña y mediana agricultura.
