El INIA abre estudios de nanotecnología para la industria alimentaria
En el laboratorio de Fisiología y biología molecular vegetal del INIA La Cruz se partió con una serie de ensayos experimentales para el desarrollo de bioenvases nanoformulados inteligentes que extienden la vida útil y preservan la calidad y seguridad de los alimentos. Además se trabaja en productos e innovaciones para aumentar o reducir ciertos componentes presentes en los alimentos, ya sean deseados y no deseados.
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