El director técnico de Disper, Pablo Baeza, comparte su experiencia tras años dedicado a la bioestimulación dirigida. Nos cuenta por qué ya no basta sólo con bioestimular genéricamente los cultivos.
Bioestimulación mediante aminoácidos Leer más »
El cultivo del tomate en el Perú, que se desarrolla fundamentalmente en Ica y Lima, necesita una serie de transformaciones tecnológicas para asegurar la calidad de un producto que es consumido por millones de familias en el país. Otra alternativa es realizar una producción orgánica para dar un valor añadido a un cultivo tradicional.
Reinventar el cultivo del tomate Leer más »
Si bien el espárrago ha ido perdiendo importancia en La Libertad, hay empresas que apuestan por mantener su vigencia. ¿Cuál es el futuro de esta hortaliza y qué alternativas se abren?
El espárrago quiere recuperar su brillo Leer más »
Investigadores iberoamericanos se reunieron en Santiago para compartir los resultados de sus estudios más recientes. Destacó la presencia de representantes de la industria, como charlistas y asistiendo a las conferencias para conocer los adelantos que pudieran resolver sus desafíos actuales. Entre los aspectos más tratados en las presentaciones se encuentra el efecto de diferentes estrés en precosecha, el boom del mínimo proceso, la búsqueda de posibilidades de plantas nativas, y las respuestas para garantizar a los consumidores los atributos de los alimentos que ellos esperan.
Los últimos avances en tecnología de postcosecha Leer más »
Es un mercado de poco volumen, pero de alto valor agregado, que presenta un alza de ventas constante en los últimos ocho años. Rúcula, berro, kale, brócoli, tomate cherry y un amplio surtido de lechugas conforman una oferta de cuarta gama, en la cual la conveniencia y los nuevos sabores marcan la tendencia.
El silencioso desarrollo de las hortalizas gourmet Leer más »
Las cifras del mercado global de frutas y hortalizas frescas son enormes. El negocio fue valorado en 2017 en US$247.000 millones, mientras que las previsiones para 2030 calculan que este rondará los US$400.000 millones. La industria, lejos de resistirse al cambio, está innovando. Ese es el camino a seguir para satisfacer a los consumidores de la actualidad y lograr que el consumo de frutas y hortalizas frescas siga expandiéndose.
En busca de ideas frescas Leer más »
Conversamos con Andrés Casas, Director del Departamento de Horticultura de la UNALM, quien da su visión de los avances tecnológicos del sector, como el uso de híbridos, los portainjertos y el desarrollo de nuevas variedades. El grueso de las hortalizas, definitivamente, es para el mercado interno. A diferencia de México o Centro América, para el Perú es complicado llegar a los mercados-destino, como Estados Unidos, por la distancia y los costos post cosecha. En el caso del espárrago, si no fuera porque producimos el doble con respecto a todo el mundo, hubiera sido imposible conseguir lo que se consiguió con ese cultivo en el Perú.
El alimento de millones de familias peruanas Leer más »
Los extensos arenales de la zona costera de La Libertad dieron paso al ‘boom’ de los espárragos entre 2005 y 2010, donde primaba el cultivo y comercio de variedades blancas. No pasó mucho tiempo hasta que se convirtió en la estrella de la agroexportación y a su vez en uno de los mayores motores económicos de la región. Sin embargo, las cosas no son estáticas. Tras diversos problemas con plagas, caída de precios y antigüedad de plantas, cayó el rendimiento productivo. Eso dio paso a la producción de otros cultivos de mayor rentabilidad. La nueva ola de prosperidad llega a los valles liberteños de la mano de frutales muy bien cotizados en los mercados internacionales, como son las paltas y los arándanos, de los que se espera en 2018 un crecimiento de 3,500 hectáreas.
La nueva ola de prosperidad en La Libertad Leer más »
La publicación Journal of Agricultural Science and Technology se ha hecho eco de un informe sobre varios trabajos de investigación acerca de la efectividad fitofortificante del hongo descubierto y patentado por la compañía, el Glomus iranicum var tenuihypharum.
Un estudio científico evalúa al Glomus de Symborg y lo compara con otras especies Leer más »
La publicación Journal of Agricultural Science and Technology se ha hecho eco de un informe sobre varios trabajos de investigación acerca de la efectividad fitofortificante del hongo descubierto y patentado por la compañía, el Glomus iranicum var tenuihypharum.
Un estudio científico evalúa al Glomus de Symborg y lo compara con otras especies Leer más »
