Ya sea porque acceden a mercados exigentes que pagan altos valores por ellos, o por sus características muy especiales en cuanto a producción o preferencias de consumo, los frutales de nicho constituyen una opción viable y en ciertos casos de alto retorno. En el presente artículo damos un vistazo a este mundo de “especialidades” y en páginas siguientes abordamos algunas de ellas en mayor profundidad.
La mayoría de quienes se incorporan a la fruticultura de la Araucanía al sur son productores que han tenido un viraje desde la agricultura tradicional -trigo y otros cereales, ganadería y lechería- a la producción de fruta. Los frutales entran como una alternativa más rentable para el uso del suelo en relación a las actividades tradicionales. Pero también están los empresarios que, pudiendo hacerlo en otras regiones, buscan invertir en zonas que consideran de alto potencial para el negocio de la fruta. Por cualquiera de dichas razones, hoy se está plantando una gran cantidad de superficie con arándano, cerezo, nogal y avellano europeo e incluso manzano. Considerando también que ‘gracias’ al cambio climático las condiciones adecuadas para la fruticultura se están corriendo hacia el sur.
El sur en busca de su propia identidad frutera Leer más »
Un Profo formado por seis pequeños agricultores de Chile y certificado en Fairtrade, está marcando la pauta de cómo abrir nuevos mercados de exportación. Este año enviaron la primera producción de uva Iniagrape-one a Inglaterra, donde supera en precio a las negras tradicionales y podría competir con la variedad Sable en el mercado Premium. Para la próxima temporada esperan triplicar los volúmenes, apostando fuerte al nicho del Comercio Justo (Fairtrade).
Uva INIAGRAPE-ONE gana espacio en mercado premium de Inglaterra Leer más »
El mundo necesita más y mejores frutas. Con la apertura y consolidación de nuevos mercados la escasez de productos y el alza de precios a mediano plazo serán constantes. El desafío para los productores y exportadores estará en cómo lograr un abastecimiento constante de fruta de calidad adecuada.
Competir con cualquiera en cualquier lugar Leer más »
Nacieron en España hace treinta años y se han ido desarrollando con una serie de modificaciones en diferentes zonas productoras del planeta, hasta que han llegado a Chile con el desafío de reducir el gasto de mano de obra, en este caso, en los frutales de carozo y cerezas. Para aquellos que idearon estos sistemas, el concepto es sencillo y se basa en tener huertos de fácil formación, con árboles al alcance de cualquiera para aumentar la eficiencia de las labores en el campo, disminuyendo así además el costo productivo. Todo hace indicar que llegaron para quedarse, aunque para su establecimiento definitivo aún hay problemas que se deben superar.
Una oportunidad para reducir los costos de mano de obra Leer más »
Pasar de un huerto tradicional a uno peatonal en una plantación de duraznos conserveros no significa una merma productiva. Así, lo comprobó un equipo de investigadores liderado por el ingeniero agrónomo Gabino Reginato, determinando que los niveles de producción bruta se mantienen, mientras que la eficiencia en la cosecha incluso se triplicó cuando los árboles se rebajaron de 3,5 m a 2,8 m. El desafío es comprobar qué ocurre cuando se baja la altura 2,5 m, la que, según los especialistas, sería el óptimo en un durazno conservero.
“Si colocamos la misma cantidad de frutos no cambia la producción ni la eficiencia” Leer más »
El proyecto, cofinanciado por FIA, permitirá a las empresas frutícolas utilizar un sistema automatizado de andariveles para bajar la fruta cosechada desde los cerros. Podría comenzar a comercializarse este año.
Nueva solución para cosechar fruta en laderas Leer más »
Rojas por dentro, rojas por fuera. Así son las variedades de manzanas que se están desarrollando en diferentes países, y que llegarán a Chile de la mano de Unifrutti, a través del consorcio internacional Ifored, que conforman 12 empresas, de 11 países, de 4 continentes. La intención es evaluar y seleccionar aquellas de mejor comportamiento, para posteriormente iniciar su comercialización en diferentes mercados del mundo.
Las revolucionarias manzanas de pulpa roja llegan a Chile Leer más »
El destacado asesor Carlos Tapia, ingeniero agrónomo, M. Sc., especialista en producción de cerezas, estima que Chile “es el mejor productor de cerezas del mundo”, considerando la calidad de nuestra fruta y el largo viaje de destino hacia nuestros principales clientes. Esta visión, sin embargo, no le impide apreciar aspectos en los cuales debemos mejorar, sobre todo para estar preparados en caso de que los precios pasen a ser menos favorables. Una de esos factores es la adecuada selección de la dupla portainjerto-variedad, tema que el especialista abordó con toda su experiencia de campo e I+D.
El delicado equilibrio entre vigor y fertilidad en cerezo Leer más »
Alternativas hay. Desarrollados en diferentes partes del mundo, la industria de la cereza cuenta con al menos cinco sistemas peatonales y/o mecanizables que se podrían usar en Chile. Sin embargo, cada uno de ellos tiene sus propias particularidades, que han sido estudiadas por los investigadores de la Pontificia Universidad Católica. Todos ayudan a reducir los costos de la mano de obra y a aumentar la eficiencia productiva, pero aún es pronto para decir cuál es el mejor y se debe tener mucho cuidado a la hora de recomendarlos a mayor escala.
“Aún no existe el sistema de conducción perfecto para los cerezos chilenos” Leer más »
