Hace unos años atrás, las empresas que forman parte de Corporación Frutícola de Chincha (Fruchincha) se enfrentaron al decaimiento de sus cultivos, sobre todo, de los paltos. Tras crear el departamento agrícola se identificó el porqué se producían bajos rendimientos en sus campos. Lo que descubrieron les ha permitido replantear gran parte de sus procesos, dando prioridad al manejo de suelos, obteniendo resultados impresionantes en el valle de Chincha.
Tras el envío de paltas a mercados distantes han aparecido una serie de desórdenes de poscosecha que hasta ahora no eran un real problema para la industria chilena. Si bien hasta hace poco el índice de materia seca era el indicador más certero para revelar qué fruta podría viajar sin problemas a un mercado de destino, trabajos recientes determinaron que no era el único, sino que también juegan un papel importante la edad fisiológica de la fruta, la variación climática, la nutrición y el manejo del agua.
El manejo de precosecha y su efecto en el comportamiento del palto Hass Leer más »
Quizás usted ya ha escuchado que se están llevando a cabo ensayos con el cultivo del cerezos en Perú, pero que hasta ahora ninguno de ellos ha sido exitoso. En opinión del asesor Fabrizzio Vercellino, es posible superar el problema de la falta de horas frío y, si bien este no es el único inconveniente, el experto indica que el cerezo sí podría tener éxito en el país, apuntando sus producciones a la ventana comercial de octubre, que es cuando no hay cerezas en el mundo.
La cereza tienta a los productores peruanos Leer más »
INIA, en conjunto con el Consorcio Biofrutales, se encuentra desarrollando un programa de mejoramiento genético de cerezos para obtener variedades de alto potencial comercial orientadas a la industria tradicional y para zonas más tempranas de producción. El programa cuenta con el apoyo del sector privado y CORFO, y se espera que el año 2020 se presenten las primeras selecciones avanzadas de este trabajo.
Avances de programa para desarrollar nuevas variedades chilenas de cereza Leer más »
Carlos José Tapia T, Ingeniero Agrónomo M. Sc. Especialista en producción de cerezas. Director Técnico Avium SpA. / Corporación Pomanova. La temporada recién pasada Chile tuvo el record de producción y exportación de cerezas de su historia, superando las 37 millones de cajas exportadas, teniendo en cuenta que representa un 96% más de exportación si se compara con la temporada 2016-2017. Cabe recordar que el record anterior de producción fue la temporada 2014-2015 superando las 20 millones de cajas exportadas, pero con un antecedente no menos importante; lluvias en la zona central los días 29 de noviembre y 6 de diciembre del 2014, en pleno inicio de cosechas en el valle central y con consecuencias que se estimaron en pérdidas de al menos 3 millones de cajas. Es importante destacar que el promedio normal histórico de producción en Chile es entre 6,5 a 7 toneladas por hectárea, sin embargo, el año pasado superó las 9 toneladas por hectárea, más la superficie que ha entrado en producción los últimos 3 años, es lo que podría explicar el alza. Cuáles serían los factores responsable de estos números históricos?. Varios factores son los responsables, y que representan claramente la función de producción que año tras año tratamos de evaluar en cada uno de los huertos en particular, y que entre los más importantes se destacan: A. Estado de carga del año anterior con respecto a la condición de las plantas. B. Entrada en dormancia o aclimatación, especialmente por la calidad climática del mes de abril. C. Dinámica de la acumulación de frío invernal. D. Ausencia/presencia de situaciones climáticas adversas en primavera (lluvias y/o heladas). y E. Acciones correctivas y manejos culturales dentro de los 30 días después de plena flor (DDPF). Uno de los factores que hemos analizado esta temporada con más detención ha sido la repercusión que pudo haber tenido las altas producciones obtenidas el año anterior en respuesta a la inducción y diferenciación de flores. Importante es destacar que ambos procesos van de la mano, desde aproximadamente 70 DDPF para inducción de flores y 100 DDPF aproximadamente para diferenciación de flores. O sea, diciembre y enero respectivamente para la producción de cerezas de la zona central de Chile. Si bien la gran mayoría de los proyectos de cerezos modernos que tienen conciencia de un negocio digno de una “premier league”, fueron intervenidos con algún método de regulación de carga fuerte, incluso en muchos casos no siendo suficiente y obligados a realizar una segunda y quizás una tercera intervención, terminando en muchos casos muy cerca de la fecha de cosecha. Si bien estas intervenciones fueron en muchos casos óptimas para llevar a cabo con el objetivo de regular su carga para mejorar la condición y calidad de la fruta, tuvieron una repercusión negativa a la condición de la planta dentro de la temporada. Como por ejemplo, -cabe explicar- si un huerto puedo obtener cerca de 20 toneladas por hectárea final después de una gran intervención de regulación de carga, es inequívoco que gran parte del proceso de formación de fruta entre PF y 30 DDPF pudo pasar con una producción potencial por sobre las 30 toneladas por hectárea. No solo una acción de regulación de carga, incluso temprana y oportuna (terminando antes de los 30 DDPF) muchas veces es suficiente para una recuperación temprana de los huertos, sino también es importante una re-organización de la estrategia y programas de fertilización dentro de la misma temporada de crecimiento, incluso la recuperación nutricional de poscosecha, efectuada en los meses de enero y febrero, debe ser considerando la sobrecarga temprana de los huertos y no necesariamente en función de lo que realmente se cosechó. Buscando indicadores que nos puedan ayudar a revelar estos efectos posiblemente adversos en la condición de las plantas, es importante el análisis de la condición base de fertilidad de centros frutales en la actual temporada como herencia de la anterior temporada. Recordemos que tenemos dos estructuras que podemos reconocer como centro frutal: dardos y base de madera de un año. Los dardos son estructuras renovables, donde cada yema presente es resultado de la posición axilar de cada hoja proveniente de la yema vegetativa del mismo dardo, y que este resultado viene dado de la temporada ante pasada. A su vez, cada yema floral tiene una cantidad indeterminada de primordios de flor que son respuesta de los procesos de la inducción y diferenciación de la temporada recién pasada. ¿Qué podemos inferir prematuramente esta temporada de análisis? Aquí algunos ejemplos reales de huertos en plena producción la anterior temporada. Este resumen considera los análisis de yemas florales/dardo, primordios de flor/yema y su resultado como número final de primordios de flor/dardo de distintos ejemplos de cuatro productores de cereza de la zona central de Chile en situación de plena producción comparando el resultado de esta temporada con las anteriores y su % de variación con cada una. Esto es una tendencia de los análisis de esta temporada de forma generalizada y los datos presentados son repetitivos a huertos tipo. En general lo que podemos inferir preliminarmente es que en la gran mayoría de los casos estudiados en DARDOS existe una tendencia a la baja en la disponibilidad de flores, pero no siempre con una tendencia tan clara siempre cuando se compara una combinación variedad/portainjerto. Para el caso de RAMILLAS, muchos casos están aun mas afectados probablemente por la capacidad de este tipo de material en tener un óptimo proceso de inducción y/o diferenciación de flores. Según los resultados de los últimos años, he podido establecer un rango de tendencia en términos cuantitativos de la disponibilidad de flores de forma general sin incorporar el factor variedad/portainjerto: • < 15 primordios de flor/centro frutal: Deficiente potencial de floración. • > 15 – < 20 primordios de flor/centro frutal: Normal potencial de floración. • > 20 – < 25 primordios de flor/centro frutal: Buen potencial de floración. • > 25 primordios de flor/centro frutal: Excesivo potencial de floración. Antes de establecer que existe una baja real
El descenso de las temperaturas registradas en este otoño e invierno en Ica han generado beneficios, pero también algunos problemas, sobre todo de tipo sanitario, según el tipo de cultivo. Los productores y encargados de campo consideran que se ha regresado a las temperaturas de hace cinco años en los valles iqueños, es decir, a la normalidad. Sin embargo, son conscientes de que las alteraciones climáticas serán una constante con que convivir.
El clima juega su partido en Ica Leer más »
Donde no hay luz no hay producción. Rama vigorosa, fruta buena; rama débil, fruta mala. Las plantas están permanentemente sometidas a estrés de tipo edáfico, que hay que evitar, y climáticos, que hay que enfrentar y solucionar. Tres máximas que reflejan de manera expresiva un planteamiento técnico de fundamentos fisiológicos desarrollado por el especialista en cerezos Óscar Aliaga. Con una vasta experiencia acumulada, ha ido alejándose de ideas como el “manejo estético del suelo”, para que no sea un mero sostén de la planta.
Poda de luz, acumulación de reservas y plantas no estresadas Leer más »
Tres expertos de la industria de la exportación de cereza analizan el potencial del mercado chino y la eventual apertura a nuevos destinos. Por ahora, estiman, Asia seguirá respondiendo, pero la diversificación es una materia pendiente.
Los desafíos para la industria de la cereza Leer más »
Las exportaciones de cerezas chilenas crecieron un 96% en la última temporada, con China como el principal destino, por lejos. A pesar del amplio volumen comercializado, los precios descendieron levemente. Lo que indica que la industria tiene espacio para crecer. ¿La receta? Diversificar la demanda, profundizar los canales de distribución en China y mejorar la calidad de la fruta.
Un desafío superado con mérito Leer más »
Bebidas, aguas saborizadas, néctares, productos nutracéuticos y polvos liofilizados en base a maqui, es la apuesta que está consolidando la empresa Arauco Nutrientes Naturales con su marca +Maqui. Hasta ahora cuenta con 3.000 puntos de venta en Chile y espera llegar a 200 en Estados Unidos a fin de año.
Innovación para un desarrollo del maqui sostenible Leer más »
